![古早味烫面蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "古早味烫面蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-18
用料低筋面粉185克细砂糖100-140克牛奶130克植物油140克鸡蛋12个盐2克古早味烫面蛋糕的做法烫油后加面粉，搅拌均匀后加牛奶，然后加蛋黄...
![古早味蛋糕(烫面水浴法)食谱大全及做法，烹饪好吃的古早味蛋糕(烫面水浴法)方法]( "古早味蛋糕(烫面水浴法)食谱大全及做法，烹饪好吃的古早味蛋糕(烫面水浴法)方法")
发表于：12-07
天天窝家里只好研究美食消磨时间，这个蛋糕有点麻烦，不过做过几次上手后还是很快的。做这个蛋糕的关键在蛋白打发，一定要买新鲜的鸡蛋，不要进冰箱，蛋白里不能有一点水、油和蛋黄。用料鸡蛋8...
![古早味蛋糕（烫面戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的古早味蛋糕（烫面戚风）方法]( "古早味蛋糕（烫面戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的古早味蛋糕（烫面戚风）方法")
发表于：07-25
配方来源：tinrry+此文只为记录本人日常做蛋糕小琐碎。欢迎烘焙爱好者与我互相学习，交流。此次用固底8寸圆模做了原配方量的一半。（烫面做法，使蛋糕体柔软轻弹，口感好，不干噎。两个字：好吃。）用...
![古早蛋糕——烫面法食谱大全及做法，烹饪好吃的古早蛋糕——烫面法方法]( "古早蛋糕——烫面法食谱大全及做法，烹饪好吃的古早蛋糕——烫面法方法")
发表于：10-12
2大特色:烫面+水浴烫面法:油温在60至80度，75度为佳，80度的面团会很湿。最好备好温度计。（但是我也没有，蛋糕不是面包，允许一定范围的偏差。）烫面法的古早蛋糕比较细腻湿润。偷懒用了8寸的活...
![古早味蛋糕（烫面法）食谱大全及做法，烹饪好吃的古早味蛋糕（烫面法）方法]( "古早味蛋糕（烫面法）食谱大全及做法，烹饪好吃的古早味蛋糕（烫面法）方法")
发表于：05-09
方子适用于35*25*6cm的模具，8寸模材料用量减半用料玉米油150克低筋面粉180克牛奶120克蛋黄12个细砂糖140克蛋白12个白醋（柠檬汁）少量食盐2克古早味蛋糕（烫面法）的做法1、烤盘中注入3cm高度...
![古早味蛋糕....烫面水浴法食谱大全及做法，烹饪好吃的古早味蛋糕....烫面水浴法方法]( "古早味蛋糕....烫面水浴法食谱大全及做法，烹饪好吃的古早味蛋糕....烫面水浴法方法")
发表于：03-25
蛋糕做法来自蔚丝古早味蛋糕视频，第一次看到视频就被吸引住了，Q弹的蛋糕体，细腻柔软的组织，真的让人很想一试，根据自己的模具容量，更改了食材的份量，成品令人很满意，口感和味道都很棒.......用...
![烫面水浴法分蛋海绵蛋糕（古早味蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面水浴法分蛋海绵蛋糕（古早味蛋糕）方法]( "烫面水浴法分蛋海绵蛋糕（古早味蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面水浴法分蛋海绵蛋糕（古早味蛋糕）方法")
发表于：06-24
分蛋海绵蛋糕，多了个热油烫面的过程，用水浴法烤，出来的蛋糕能DuangDuang抖起来，口感特别润哦～此配方用一个8寸方形烤盘做出来高度在6cm左右。用料鸡蛋6个牛奶75克色拉油60克细砂糖60-75克低...
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发表于：04-06
用料鸡蛋3只低筋面粉50克植物油40克牛奶35克细砂糖35克柠檬几滴古早味蛋糕—烫面法的做法把植物油放到烤箱加热筛入低筋面粉，手动搅拌至无疙瘩倒入牛奶，继续搅拌把蛋黄和蛋白分离，把蛋黄...
![古早味蛋糕（烫面隔水法）食谱大全及做法，烹饪好吃的古早味蛋糕（烫面隔水法）方法]( "古早味蛋糕（烫面隔水法）食谱大全及做法，烹饪好吃的古早味蛋糕（烫面隔水法）方法")
发表于：07-13
这种隔水法非常好，就算是活底模具也不用包锡纸那么麻烦。直接放在烤架上，根本就不用担心会渗水进去，成品不亚于水浴法。用料玉米油100克低筋面粉120克鸡蛋7个（约450克）细砂糖90克（蛋黄30蛋清...
![古早味蛋糕......烫面水浴法（28*28）食谱大全及做法，烹饪好吃的古早味蛋糕......烫面水浴法（28*28）方法]( "古早味蛋糕......烫面水浴法（28*28）食谱大全及做法，烹饪好吃的古早味蛋糕......烫面水浴法（28*28）方法")
发表于：01-05
古早味蛋糕以其细腻柔软的口感，受到大家的喜爱，很多朋友也因为没有合适的模具在烦恼，这款蛋糕用的是大家都有的烤盘......28乘以28高度3厘米的三能金色烤盘，方子是我的古早味蛋糕基础上，添...
![六寸古早味蛋糕（烫面水浴）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸古早味蛋糕（烫面水浴）方法]( "六寸古早味蛋糕（烫面水浴）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸古早味蛋糕（烫面水浴）方法")
发表于：06-03
周二弟弟买了来吃，爸爸妈妈吃了赞不绝口，于是周末就做起来。爸爸说这个蛋糕：好做！不甜！吃起来松松软软！网上大多八寸or更大的方子，按比例弄成了六寸的，更适合家里自己吃。用料低筋面粉45克细砂...
![古早味蛋糕🍰（烫面水浴法）食谱大全及做法，烹饪好吃的古早味蛋糕🍰（烫面水浴法）方法]( "古早味蛋糕🍰（烫面水浴法）食谱大全及做法，烹饪好吃的古早味蛋糕🍰（烫面水浴法）方法")
发表于：11-06
用料低筋面粉120克细砂糖100克玉米油85克牛奶100克鸡蛋10个（约重480克）古早味蛋糕🍰（烫面水浴法）的做法将蛋清和蛋黄分别打入两个无油无水的盆里。把油放入烤箱加热两分钟。把热好的油倒入...
![六寸古早味蛋糕（烫面水浴法）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸古早味蛋糕（烫面水浴法）方法]( "六寸古早味蛋糕（烫面水浴法）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸古早味蛋糕（烫面水浴法）方法")
发表于：05-07
每次去商场，都看到古早味蛋糕排着长龙，于是某一天我试着去排一个多小时的队买了这个网红蛋糕，发现的确有过人之处。“如云朵般柔软细腻”来形容最为贴切，它比戚风多了绵密柔软，比起海绵蛋糕...
![不开裂烫面古早味蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂烫面古早味蛋糕方法]( "不开裂烫面古早味蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂烫面古早味蛋糕方法")
发表于：03-13
入坑以来第一次做的蛋糕没有开裂，记录一下用料牛奶60克细砂糖60克低筋面粉90克玉米油75克蛋白5个蛋黄5个不开裂烫面古早味蛋糕的做法75克油加热到冒泡，筛入90克低筋面粉，加入60克牛奶，5个...
![正宗美味的古早味蛋糕（烫面法）怎么做]( "正宗美味的古早味蛋糕（烫面法）怎么做")
发表于：03-10
用料低筋面粉90克牛奶60克玉米油75克细砂糖75克蛋黄6个蛋白6个柠檬汁几滴古早味蛋糕（烫面法）的做法将玉米油用锅加热，至手腾空放油锅上有明显热度为止将称好的低筋面粉过塞入油中，用手动打...
![原味古早蛋糕------烫面水浴法食谱大全及做法，烹饪好吃的原味古早蛋糕------烫面水浴法方法]( "原味古早蛋糕------烫面水浴法食谱大全及做法，烹饪好吃的原味古早蛋糕------烫面水浴法方法")
发表于：06-11
这款蛋糕，吃起来口感绵密，甜中带点咸味，味道挺特别的！用料蛋黄部分植物油75克低粉100克蛋黄6个（带壳蛋约60克左右）牛奶60克蛋白部分蛋白6个糖75克盐1克醋几滴原味古早蛋糕------烫面水浴法的...
![古早味蛋糕（原味）烫面法食谱大全及做法，烹饪好吃的古早味蛋糕（原味）烫面法方法]( "古早味蛋糕（原味）烫面法食谱大全及做法，烹饪好吃的古早味蛋糕（原味）烫面法方法")
发表于：03-25
糕点店切成大块卖的蛋糕，每次路过都想买一块，口感比海绵、戚分蛋糕都要柔软绵密，蛋香味浓郁。参考晓廷姐的方子，第一次做就那么成功，很有成就感，赶快把步骤记录下来，方便下次再做。我是使用八...
![烫面古早味蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "烫面古早味蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-29
好久没有吃蛋糕了，戚风蛋糕有些吃够了，那就换个做法的蛋糕，今天要分享的这款烫面法古早味蛋糕，口感细腻，不塌陷，不湿黏的做法，在家也可以轻松搞定，一次成功，成品如云朵般轻盈，不仅好吃，而且还有颜...
![正宗美味的烫面古早味蛋糕怎么做]( "正宗美味的烫面古早味蛋糕怎么做")
发表于：04-01
用料鸡蛋6个低筋面粉80克细砂糖65克玉米油65克牛奶60克柠檬汁几滴玉米粉10克烫面古早味蛋糕的做法将玉米油放电磁炉上加热，加热至油体出现细丝，拿起（这步忘记拍照了，以后补上）将低筋面粉和...
![烫面古早味棉花戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面古早味棉花戚风蛋糕方法]( "烫面古早味棉花戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面古早味棉花戚风蛋糕方法")
发表于：06-22
用料低筋面粉120克牛奶80克玉米油100克鸡蛋10个（我家鸡蛋小，才48g一个）盐1.5克柠檬汁几滴香草精去腥，可有可无细砂糖80克烫面古早味棉花戚风蛋糕的做法油烧开，倒入面粉，搅匀！这时候会有些稀，没...
![正宗美味的古早味 蛋糕（水浴、烫面）怎么做]( "正宗美味的古早味 蛋糕（水浴、烫面）怎么做")
发表于：02-14
早古味蛋糕：属于烫面戚风，操作要求更高，因为用的烫面法，再加上用的是水浴法烘烤，所以蛋糕成品会更嫩，和戚风蛋糕比起来，组织更细腻，口感如云朵般软绵、湿润、蓬松！用手去触碰，Q弹Q弹的……*准备...
![正宗美味的烫面法古早味蛋糕怎么做]( "正宗美味的烫面法古早味蛋糕怎么做")
发表于：04-30
之前一直都是做戚风蛋糕，从朋友圈看到好多朋友晒拍很久队买到的沾师傅古早蛋糕，于是好奇尝试了一下，没想到成功率比戚风还要高很多很多呀。用料低筋面粉90克鸡蛋6个玉米油75克牛奶60克细...
![烫面戚风（古早味蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面戚风（古早味蛋糕）方法]( "烫面戚风（古早味蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面戚风（古早味蛋糕）方法")
发表于：06-11
用料口味原味/可可蛋黄糊玉米油70g低筋面粉80g/70g可可粉-/10g牛奶70g黑巧克力-/20g蛋黄6个（120g左右）蛋白霜蛋白6个（210g左右）细砂糖60g/65g盐1g烫面戚风（古早味蛋糕）的做法蛋清蛋黄分离，蛋...
![古早味枣糕（烫面法）食谱大全及做法，烹饪好吃的古早味枣糕（烫面法）方法]( "古早味枣糕（烫面法）食谱大全及做法，烹饪好吃的古早味枣糕（烫面法）方法")
发表于：04-07
用古早味蛋糕的做法做了一款枣糕真的超级成功方子是八寸方盘的用料红枣泥适量鸡蛋4个玉米油55克牛奶或水50-60克小苏打2克泡打粉1克低筋面粉135克盐1克白醋/柠檬汁适量红糖10+50克古早...
![绿色古早味蛋糕(古早蛋糕烫面蛋糕)食谱大全及做法，烹饪好吃的绿色古早味蛋糕(古早蛋糕烫面蛋糕)方法]( "绿色古早味蛋糕(古早蛋糕烫面蛋糕)食谱大全及做法，烹饪好吃的绿色古早味蛋糕(古早蛋糕烫面蛋糕)方法")
发表于：04-17
这个食谱终于可以完成了，最近有些忙整理的速度有些慢，这是一款绿色古早蛋糕，用的菠菜汁替代牛奶，古早的口感与戚风略微有些区别，它更Q弹更嫩一些，成功的古早蛋糕组织细腻，表面皮比较厚也是古...
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