![川味经典冷吃牛肉的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "川味经典冷吃牛肉的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-07
好几年前，我们风靡一时的大爱！今天再做，经典就是经典，特意写出来分享给新美粉们😘能吃点儿辣的人必须不能错过的一道美味哈，不管是当做下饭菜还是下酒菜，都贼棒😉关键是全程不用守着熏油烟，不...
![正宗美味的陈皮牛肉：四川经典凉菜怎么做]( "正宗美味的陈皮牛肉：四川经典凉菜怎么做")
发表于：05-29
陈皮入菜，取其清爽解腻、健脾祛湿的功效，清新的果香令菜肴口味更多层次，比如这道川菜经典凉菜——陈皮牛肉。无论是当零食吃的九制陈皮，还是新鲜橙皮，都可以用，而腌制牛肉的时候加一点白兰地...
![经典美味的川菜《鱼香肉丝》食谱大全及做法，烹饪好吃的经典美味的川菜《鱼香肉丝》方法]( "经典美味的川菜《鱼香肉丝》食谱大全及做法，烹饪好吃的经典美味的川菜《鱼香肉丝》方法")
发表于：03-22
川菜在我国经典菜系中占绝对重要的地位，麻辣鲜香尤其受欢迎，川菜最大的特点就是小煎小抄一锅成菜，让你越吃越想吃！今天就教大家这道经典快手下饭菜。大家一定要仔细看完再上手炒菜。用料猪...
![冷吃牛肉（小美经典菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的冷吃牛肉（小美经典菜）方法]( "冷吃牛肉（小美经典菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的冷吃牛肉（小美经典菜）方法")
发表于：10-17
用料码味牛肉（牛里脊为佳）500克料酒50克花椒5克大葱2段盐5克烹制大蒜6瓣姜10克玉米油150克花椒5克老抽20克生抽20克蚝油5克冰糖15-25克（根据个人口味调整）五香粉（或十三香）1茶匙辣椒面10克干...
![川菜经典 水煮牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜经典 水煮牛肉方法]( "川菜经典 水煮牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜经典 水煮牛肉方法")
发表于：05-15
滑嫩Q弹的水煮牛肉，掌握下面的几个小技巧，轻轻松松在家就能做！油管视频链接：用料牛肉250克牛肉腌料料酒1大勺盐1/4小勺油1大勺生粉1大勺冷水（勾芡用）1大勺豆芽200克芹菜2根干辣椒10-12根整粒...
![经典川味鱼香肉丝（正宗四川味）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典川味鱼香肉丝（正宗四川味）方法]( "经典川味鱼香肉丝（正宗四川味）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典川味鱼香肉丝（正宗四川味）方法")
发表于：01-23
鱼香肉丝是一道传统的川菜，特别考验厨师的功底，主要是在调制鱼香味难度比较大，传统的川菜鱼香肉丝是用四川泡椒、泡姜与郫县豆瓣调制而出的，其次糖醋的比例也是本道菜中要注意的地方用料瘦...
![经典牛肉丸如何做才美味，怎么做经典牛肉丸简单又好吃]( "经典牛肉丸如何做才美味，怎么做经典牛肉丸简单又好吃")
发表于：05-09
用料考究的经典牛肉丸，让你唇齿留香!用料牛肉500克盐适量鸡蛋2个黑胡椒适量面包碎2片洋葱半个蒜粉适量洋葱粉适量蕃茄酱适量意大利肉酱面酱料适量干奶酪2片经典牛肉丸的做法牛肉馅里加...
![地道的经典原味牛排怎么做,如何烹饪经典原味牛排才更好吃]( "地道的经典原味牛排怎么做,如何烹饪经典原味牛排才更好吃")
发表于：07-29
小羽私厨系列菜谱视频《在家吃遍世界美食》之《经典原味牛排》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。用料牛排２块口蘑８个芦笋１小把胡椒碎适量盐适量经典...
![四川经典-水煮牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的四川经典-水煮牛肉方法]( "四川经典-水煮牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的四川经典-水煮牛肉方法")
发表于：02-20
记录美好生活，此做法可做水煮肉片水煮鱼水煮牛肉，菜谱只是记录个人做法，调料具体用量根据食材多少自行调节用料牛肉（猪肉）约400克黄豆芽约100克莴笋半根蒜苗1根鸡蛋1个干辣椒适量辣椒面1勺...
![经典酱牛肉如何做才美味，怎么做经典酱牛肉简单又好吃]( "经典酱牛肉如何做才美味，怎么做经典酱牛肉简单又好吃")
发表于：11-25
用料牛腱1000克黄豆酱2勺八角3个姜4片葱2根老抽2勺生抽5勺花椒50粒桂皮1块香叶4片啤酒一听冰糖5至6粒经典酱牛肉的做法先用冷水浸泡3-4小时，泡出血水泡好后洗净入锅.加冷水慢慢煮开.开...
![川菜经典之川味回锅肉食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜经典之川味回锅肉方法]( "川菜经典之川味回锅肉食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜经典之川味回锅肉方法")
发表于：03-01
这是一道四川人最爱的家常菜，微辣咸香，下饭超棒，也是一道看似简单却不容易做好的有技术含量的菜式用料五花肉500克蒜苗3根豆瓣酱1勺姜一块白糖半勺豆豉少量蒜4瓣青椒1个红椒1个川菜经典之...
![盐煎肉(经典川菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的盐煎肉(经典川菜）方法]( "盐煎肉(经典川菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的盐煎肉(经典川菜）方法")
发表于：02-21
一碗封神的经典川菜，下饭神器，每星期至少要煮一次。盐煎肉和回锅肉是不同的哦，盐煎肉不带皮，而且不用提前把肉煮熟，直接下锅炒。用料猪肉（后腿肉）300克大蒜叶一小把青辣椒2个盐煎肉(经典川菜）...
![经典川味—蚂蚁上树食谱大全及做法，烹饪好吃的经典川味—蚂蚁上树方法]( "经典川味—蚂蚁上树食谱大全及做法，烹饪好吃的经典川味—蚂蚁上树方法")
发表于：03-21
蚂蚁上树，是道经典川味家常菜。因肉末粘附在粉丝上，形似蚂蚁爬在树上而得名。也有说法与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。用料粉丝100g猪瘦肉100g豆瓣酱25g油适量盐适量细香葱10g高...
![美善品经典冷吃牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品经典冷吃牛肉方法]( "美善品经典冷吃牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品经典冷吃牛肉方法")
发表于：05-06
冷吃牛肉来自于四川自贡的美食小吃，用朋友的话说是一道“辣得好爽”。冷吃牛肉要做的好吃其实很简单，秘诀就是在于各种香料搭配混合比例恰当。至于用什么香料，其实可以根据大家自己的喜爱...
![经典川味-冷吃牛肉(小美)食谱大全及做法，烹饪好吃的经典川味-冷吃牛肉(小美)方法]( "经典川味-冷吃牛肉(小美)食谱大全及做法，烹饪好吃的经典川味-冷吃牛肉(小美)方法")
发表于：10-04
用料牛肉500克蒜6瓣花椒30粒(5-10克)姜10克(3-4片)盐3-5克生抽30克老抽10克料酒50克白糖10克干辣椒30-50克(依个人口味)五香粉1小勺白芝麻5克(撒盘装饰)食用油140克经典川味-冷吃牛肉(...
![麻辣手撕鸡（经典川味）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣手撕鸡（经典川味）方法]( "麻辣手撕鸡（经典川味）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣手撕鸡（经典川味）方法")
发表于：11-23
麻辣手撕鸡属经典的四川特色名菜，鸡肉肉质有嚼劲，菜品色泽亮丽、麻辣味浓。用料草鸡300克小米椒10克小葱5克大蒜5克鲜花椒5克生姜5克香菜5克花椒油8克料酒10克盐1克白糖1克味精2克鸡粉2...
![川味辣子鸡 | 经典川菜，简单又下饭食谱大全及做法，烹饪好吃的川味辣子鸡 | 经典川菜，简单又下饭方法]( "川味辣子鸡 | 经典川菜，简单又下饭食谱大全及做法，烹饪好吃的川味辣子鸡 | 经典川菜，简单又下饭方法")
发表于：08-06
川菜经典，麻与辣的融合，简单又下饭。用料土鸡500克干辣椒60克胡椒粒8粒大葱白5克姜5克蒜5克料酒5克白砂糖5克盐1克酱油3克花生油500毫升熟芝麻8克黑醋10毫升高汤100毫升川味辣子鸡|经典...
![经典川菜“回锅肉”食谱大全及做法，烹饪好吃的经典川菜“回锅肉”方法]( "经典川菜“回锅肉”食谱大全及做法，烹饪好吃的经典川菜“回锅肉”方法")
发表于：07-30
✋嗨~今天我们做个大厨👨🏻🍳级别的回锅肉首先🍚米饭准备好😝…用料猪后尖500克湖南椒6个小米椒6个洋葱半个葱3段姜适量花椒适量料酒2勺豆豉1勺豆瓣酱1勺生抽1勺糖1勺醋适量经典川菜...
![经典川味麻辣牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的经典川味麻辣牛肉干方法]( "经典川味麻辣牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的经典川味麻辣牛肉干方法")
发表于：12-22
这些天弟弟妹妹在我这里玩，为了让他们不无聊，我琢磨出来了好些吃食，他们挺满意的。刚好周末到了，中午就把原本打算凉拌的卤牛肉做牛肉干了。用料牛肉1斤花椒粉2勺白糖1勺干辣椒10个辣椒粉4...
![「经典川菜」水煮牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「经典川菜」水煮牛肉方法]( "「经典川菜」水煮牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「经典川菜」水煮牛肉方法")
发表于：05-26
用料牛肉150克黄豆芽200克芹菜5根牛肉腌料：生粉1勺色拉油2勺花椒油1勺料酒3勺生抽2勺郫县豆瓣酱1勺辣椒粉半勺花椒粉1/3勺煮料：干花椒20粒干辣椒20个郫县豆瓣酱1勺火锅底料1勺糖5克鸡精3...
![经典牛肉饭如何做才美味，怎么做经典牛肉饭简单又好吃]( "经典牛肉饭如何做才美味，怎么做经典牛肉饭简单又好吃")
发表于：10-25
外面的牛肉饭太肥，不适合家里的健美人士，所以自己动手丰衣足食！用的是乌拉圭金钱腱，嫩而不肥，筋而不硬！既补充高蛋白又满足口腹之欲！配上新出锅的稻花香木饭，味道棒极了！用料金钱腱或肥牛洋葱胡...
![正宗美味的川味经典-水煮肉片怎么做]( "正宗美味的川味经典-水煮肉片怎么做")
发表于：05-06
还是离不开麻辣味啊！虽然前几年肠子坏了，吃的一直都以清淡为主，但是偶尔还是馋啊，可痛苦了。这次用了豪吉的麻辣川香汁做了一道我非常喜欢的水煮肉片。好吃！＼(*T▽T*)／分量是1-2人份。用料里...
![美善品•冷吃牛肉（经典川菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品•冷吃牛肉（经典川菜）方法]( "美善品•冷吃牛肉（经典川菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品•冷吃牛肉（经典川菜）方法")
发表于：09-13
用料牛里脊（顺纹理切条）500克油150克蒜6瓣大葱二节姜片10克糖5克花椒粒（分两次放）10克干辣椒50克辣椒面10克五香粉1茶匙老抽10克生抽20克蚝油5克料酒50克盐（其中1茶匙码味，1/2茶匙调味）1.5茶...
![川香回锅肉（经典川菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的川香回锅肉（经典川菜）方法]( "川香回锅肉（经典川菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的川香回锅肉（经典川菜）方法")
发表于：11-23
如果说还有什么是冬日里的人生乐事的话，那估计只有回锅肉能与之相配了。回锅肉作为一道传统川菜，有着非常重要的地位。川菜考级时，也经常用回锅肉作为首选菜肴。据说四川还有一种颇具民间...
![川菜经典味型之鱼香素肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜经典味型之鱼香素肉丝方法]( "川菜经典味型之鱼香素肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜经典味型之鱼香素肉丝方法")
发表于：08-12
说起鱼香肉丝，算得上是川菜的最最经典菜系，类似的还有鱼香茄子，后来更演化成鱼香任何肉菜都有了。鱼香味是一道及其复合的味型，里面有辣、甜、酸、咸、麻，五味俱全，这是川菜的五味。传统的五...
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