网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 陕西莲菜炒肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:08-10
    作为一个西安娃从小村里过事席间有一道菜是必做的,也是我最爱吃的酸脆爽快就着馒头绝配,莲菜炒肉片,今天做个记录用料猪肉200克莲菜1节大葱半干八角一个桂皮一点点白醋一勺盐适量白糖适量...
  • 陕西肉夹馍如何做才美味,怎么做陕西肉夹馍简单又好吃
    发表于:07-01
    面粉不用发酵,做出来的肉夹馍一样好吃用料面粉300克五花肉500克温水适量盐鸡精适量八角2个姜香叶各5片葱4根桂皮1小小块冰糖适量生抽老抽各2汤勺料酒2汤勺胡椒粉十三香适量草果1个陕西...
  • 地道的陕西肉夹馍怎么做,如何烹饪陕西肉夹馍才更好吃
    发表于:07-04
    用料香叶5片桂皮6块姜7片料酒2勺八角2个盐适量克生抽勺陕西肉夹馍的做法肉切小块置冷水加热去血捞出准备好食材一起放入开水开炖1-2小时根据肉块大小和量控制食材量和炖时间买肉建议肥...
  • 陕西肉辣子如何做才美味,怎么做陕西肉辣子简单又好吃
    发表于:11-07
    夹馍时候可以夹肉辣子,味道美得很!用料五花肉150克面酱半包辣子面三勺大香面半勺花椒面半勺老抽一勺盐两勺陕西肉辣子的做法先把五花肉切成丁,倒入一勺老抽、半勺花椒面、半勺大香面腌制...
  • 陕西菠菜面如何做才美味,怎么做陕西菠菜面简单又好吃
    发表于:11-08
    作为一个地地道道的陕西人,不能光会吃面,也要会做!用料和面时可以加入一个鸡蛋菠菜把水克面粉克盐克鸡蛋一个陕西菠菜面的做法1.菠菜切碎榨汁.2.醒面非常重要.3.一定要把面皮表面揉的光滑...
  • 陕西特色菜如何做才美味,怎么做陕西特色菜简单又好吃
    发表于:04-09
    从延安回来对这道菜印象最深刻回来一定要自己做没想到这么成功浇上油泼辣子味道更棒用料盐克豆腐西红柿葱面皮陕西特色菜的做法豆腐切丁备好西红柿切丁备好葱洗净切碎备好面皮准备好西...
  • 陕西菜卷如何做才美味,怎么做陕西菜卷简单又好吃
    发表于:12-30
    小时候最爱吃妈妈做菜卷,馅料一定要韭菜粉条豆腐的。蘸着油泼辣子吃,贼好吃!用料韭菜300克粉条1把豆腐200克胡萝卜0.5根面粉500克生抽1勺鸡精0.5勺胡椒粉2克盐3克蚝油1勺陕西菜卷的做法韭...
  • 陕西腊牛肉如何做才美味,怎么做陕西腊牛肉简单又好吃
    发表于:05-18
    作为地道陕西人,不会做腊牛肉有点说不过去吧!用料牛肉2千克姜一块葱一根盐3+2+2勺红曲粉(重要)两勺八角五个香叶十片桂皮10cm一段白芷五片白扣(重要)十个草果(重要)四个茴香一勺孜然一勺花椒四...
  • 陕西菜切子如何做才美味,怎么做陕西菜切子简单又好吃
    发表于:05-07
    这道菜切子是我们三原人冬季的必备夹馍菜,尤其是过年,来了亲戚朋友,提前炒好的,来人就直接拨一盘,就是一盘下酒菜,男人喝酒,女人和娃娃热蒸馍夹菜切子,吃了一个蒸馍还不够。[好吃],用料五花肉1...
  • 陕西菜馍如何做才美味,怎么做陕西菜馍简单又好吃
    发表于:01-23
    我们在疫情严重的时候隔离在家,老公天天瓤着要吃菜馍于是我开始了用料菠菜很多面粉适量盐少量食用碱一点陕西菜馍的做法将洗好的菠菜切好碎,放入少量碱和盐,开始抓捏,使其盐和碱均匀,将菠菜...
  • 陕西冻肉如何做才美味,怎么做陕西冻肉简单又好吃
    发表于:01-13
    陕西冻肉,周至人过年必不可少的一道凉菜用料猪肉皮盐陕西冻肉的做法将猪肉皮在开水中煮开,看起来卷卷的就行,用刀片将上面的油脂刮干净用剪刀将肉皮剪成丝,越薄越好将剪成的肉丝用水温较高...
  • 陕西炒面如何做才美味,怎么做陕西炒面简单又好吃
    发表于:04-03
    路边摊的炒细面,一直非常喜爱,尝试几次后,家人也说不错今天分享一下用料蒜瓣青菜颗面克姜豆芽一把鸡蛋2个酱油香油葱陕西炒面的做法先把细面煮一下,过凉水,控干,备用热锅,凉油,下鸡蛋快炒出锅...
  • 陕西花肉如何做才美味,怎么做陕西花肉简单又好吃
    发表于:02-12
    关中过年必备,年纪小的时候不喜欢,年纪越大越喜欢吃了用料猪肘子(猪头肉)2000克八角八个料酒3勺生抽5勺老抽2勺耗油3勺十三香3勺香叶10片花椒20粒干辣椒4个陕西花肉的做法猪头肉和猪肘子都...
  • 老陕炝莲菜如何做才美味,怎么做老陕炝莲菜简单又好吃
    发表于:01-01
    【炝】的技法非常简单,成菜后的最后一道工序,用烧热的油泼之,伴随着“呲啦~~~!”一声,袅袅的香味就扑鼻而来了用料莲菜一节生姜末干辣椒花椒粒盐半勺白醋两勺白糖半勺食用油适量老陕炝莲菜...
  • 陕西烩菜如何做才美味,怎么做陕西烩菜简单又好吃
    发表于:04-01
    最近天气降温了,天冷了就想吃口热乎的饭菜,简单易做又好吃的大烩菜真的是不二之选,厨房小白也可以轻松完成用料豆腐0.5块白菜3片粉条1把土豆0.5个腐竹50克木耳10朵青菜3颗豆腐皮1张黄花菜...
  • 陕菜经典~莲菜炒肉食谱大全及做法,烹饪好吃的陕菜经典~莲菜炒肉方法
    发表于:10-03
    这道莲菜炒肉,是陕西关中地区和渭北地区待客的席面菜,肉选用关中“三宝”肉质细腻醇香的关中黑猪肉,莲菜选用陕西富平出产的脆甜爽口、无丝无渣的九眼莲,成菜颜色黄红,香酥脆嫩,非常鲜美。用...
  • 陕西泡菜如何做才美味,怎么做陕西泡菜简单又好吃
    发表于:07-26
    自从98年离开陕西,就对这个念念不忘!一年四季,啥时候吃都爽歪歪!脆脆酸酸,微辣!特别是夏天,来一碗绿豆粥,蒸点包子,一碟泡菜,足矣!用料一.泡菜卤洋葱1-2个(看大小)花椒一大把盐100-150克水五千克(看...
  • 陕西浆水菜如何做才美味,怎么做陕西浆水菜简单又好吃
    发表于:07-17
    一直听说浆水鱼鱼,心里完全没概念什么是浆水菜,直到上次去西安,吃到了浆水菜,好好吃,于是搜了搜菜谱。自己动手。用料芹菜根面粉克水克花椒5粒辣椒1个蒜末2瓣盐2克陕西浆水菜的做法芹菜洗干...
  • 陕西臊子肉如何做才美味,怎么做陕西臊子肉简单又好吃
    发表于:04-24
    最好是前腿肉,我买错成后腿,所以肥肉少,妈咪说油不够多用料五花肉一斤半辣椒面三勺盐五勺八角两个桂皮一块姜五片老抽三勺醋五勺十三香一勺陕西臊子肉的做法买回来前腿肉洗干净切大块飞水...
  • 陕西揽肉如何做才美味,怎么做陕西揽肉简单又好吃
    发表于:06-30
    最喜欢吃妈妈揽的肉,夹个馍也是很美,也可以和辣椒炒在一起哦,不喜欢吃肉丝的可以肉片,就只是最后多加点水,多炖一会就可以用料前腿肉一斤盐一勺十三香半勺老抽三勺料酒四勺干辣椒1个生姜三...
  • 陕西小炒如何做才美味,怎么做陕西小炒简单又好吃
    发表于:12-27
    用料面粉牛肉青菜西红柿木耳黄花菜粉丝香菜鸡蛋陕西小炒的做法烙白吉馍掰馍炒吃...
  • 陕西辣子肉如何做才美味,怎么做陕西辣子肉简单又好吃
    发表于:02-14
    这道菜是酱香味和辣味,和回锅肉的豆瓣酱味完全不同。用料五花肉6两胡萝卜1根大葱半根(葱绿)姜半块蒜8瓣辣椒面3勺豆豉1勺黄豆酱4勺(多点)沪式甜酱1勺八角1个香叶半个陕西辣子肉的做法五花肉...
  • 陕西炒凉粉如何做才美味,怎么做陕西炒凉粉简单又好吃
    发表于:05-29
    这是陕西西安回坊夏季特有的一款小吃,我从小吃到大,依然喜欢这季节性的美味!今天就从制作凉粉到炒制,全程完美复制这夏季的美味!用料制作凉粉材料豌豆粉50克清水60克清水450克炒制凉粉材料...
  • 陕西辣肉盒如何做才美味,怎么做陕西辣肉盒简单又好吃
    发表于:04-17
    这是我第一次建菜谱。辣肉金真的很好吃,又辣又爽。爱吃辣的朋友可以试试。拍照水平有限,味道真的很棒。用料老抽1勺料酒1勺生抽2勺盐2克香油适量肉馅儿,小米辣,香菇,葱姜蒜耗油适量陕西辣肉...
  • 陕西大烩菜如何做才美味,怎么做陕西大烩菜简单又好吃
    发表于:01-25
    先生一大早就买菜准备做女儿爱吃的烩菜了。这道菜真不容易做。首先要选精五花肉,进行改刀,尽量将其切成长方形或正方形。然后下锅准备煮肉,大约煮到筷子能扎透肉皮的时候就可以关火了。捞...