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发表于:01-04
最好的五十铃抹茶混合淡奶油,揉面时就有让人舒服的香气,发酵好后是甜酒味儿,最后一次在模具里发酵时,每次换热水,都飘出成熟的香气。当在模具里发酵至九分满,在烤箱里又涨高,都让人幸福成就溢...
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发表于:10-31
北方有一种特色面食叫“搓鱼子”或叫“搓面鱼”,非常劲道好吃,实际上就是用面搓成面鱼形状,煮熟后拌上各种菜一起吃。最简单的吃法是,煮熟后,加醋,酱油,油泼辣子,加上煮熟切碎的青菜,撒上葱花,...
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发表于:06-18
好吃的面,一定是自己做的以前一直吃外面的面条,但是自从婆婆退休后只要吃面条她都会自己亲自揉面自己擀,结果我们一家人的舌头都变刁了,再也不想吃超市现成的面条。婆婆的揉面方法我学到手...
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发表于:05-09
打面太费劲,吃起来很赞用料鸡蛋1个面粉500克水若干克盐若干克西兰花若干朵豆芽1把牛肉200克火腿1片蒜蓉姜末若干克耗油半勺水淀粉半勺手工面拌面的做法面粉加水加盐巴鸡蛋揉面醒面,然后...
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发表于:11-29
很多人手工揉面,想出手套膜很费劲,录一段摔面法,简单明了易学易用。用料高筋面粉克酵母克水克手工省力快速出膜摔面法的做法这种摔面法尽量使用偏软的面团,基本上摔三次是一个回合,大约25个...
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发表于:01-05
手工揉搓成品的拉丝效果用料种面新良日式面包用小麦粉100g干酵母1g温水60ml主面团新良日式面包用小麦粉250g奶粉30g淡奶油100ml黄油30g干酵母2.5g泡打粉5g细砂糖30g盐3g温水50ml鸡蛋2...
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发表于:05-30
用料高筋面粉250克牛奶125克酵母4克黄油20克白砂糖40克鸡蛋1个盐适量摔面做吐司的做法除黄油外,把面粉、糖、酵母、盐搅拌一起,中间留个坑倒入牛奶和蛋液,搅拌均匀手和面均匀后,加入黄油,然...
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发表于:10-25
我们家非常热爱和番茄🍅有关的所有美食。今天用小美3分钟揉面,一个番茄揉一锅面。醒面后,再用干净的大剪刀直接剪到锅里煮熟。揉面的过程,就开始闻到浓浓的番茄香味。美粉们,赶紧动手吧,一...
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发表于:03-10
用料高筋面粉300克鸡蛋液55克糖30克盐3克酵母3克牛奶135克黄油20克椰蓉馅椰蓉60克黄油30克鸡蛋液30克牛奶30克糖25克手搓手套膜椰蓉面包的做法酵母加10克牛奶泡发高筋粉,糖,鸡蛋液,牛奶混...
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发表于:04-22
听说莜面血糖高人可以吃,而且还可以减肥,所以在网上买了代莜面,今天先做个尝尝。用料莜面200克开水100克蒜苔一小把洋葱半个甜红椒个葱姜蒜各一点莜面搓搓的做法先在盆中倒入莜面粉,加入开...
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发表于:09-30
武汉快要入秋了,赶紧抓住夏天的尾巴,往冰箱里屯点手工芋圆,解暑必备🤣🤪入秋后还可以当热饮用料红薯4个紫薯4个芋头3个大红芸豆350克白西米200克木薯粉800克鲜草粉100克荔浦芋头1/3个绿豆...
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发表于:12-27
我家弟弟不喜欢吃挂面,反而喜欢通心粉,蝴蝶面,这种可以手拿又有嚼劲的面条,受莜面鱼鱼的启发,把平常弟弟不怎么爱吃的食物都揉到面团里,用手掌根搓成小长条,也可以用剪刀剪,但我个人觉得用手搓...
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发表于:03-23
家乡的味道不得不赞叹中国博大精深的美食文化,单单面条这一种食物就有这么多做法,今天就给大家分享一款西北菠菜搓搓面的做法,颜色清新诱人,口感香甜弹滑,听说绿色是原谅色,有治愈作用🤗用料...
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发表于:01-01
作为迁徙到重庆的北方人,偶尔非常想吃北方特色的面食(稍粗或宽,有嚼劲)可是这边的面多以细面为主,偶尔买到粗面也不筋道,所以要想吃得舒坦还是自己动手,说做就做,于是这盘家乡味的搓搓炒面就上...
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发表于:11-14
在马来西亚,云吞面分成两种,干捞和清汤。今天做的是干捞云吞面。做法简单,在海外可以吃上一碗云吞是件非常幸福的事。也是一个很好的亲子活动。用料面粉500克鸡蛋3个碱水3/4汤匙盐1/4茶匙...
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发表于:03-21
这个季节是吃菠菜的时候,很嫩又便宜,关键还很健康用料菠菜1把面粉500克凉开水适量(忘记称了)鸡蛋3个西红柿2个菠菜手搓面的做法菠菜洗净切成小段,放进料理机里,加入一点点水就可以,要不太稀,和...
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发表于:10-29
用料普通面粉鸡蛋小白菜肉丝盐,鸡精酱油搓搓面鱼儿的做法和面揉面揪成一个个小小的剂子,用手搓开水煮熟过冷水,备用猪肉小白菜(也可以用其他青菜,随自己喜欢)锅里炒肉一起炒加水,加酱油少许,少...
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发表于:01-01
用料红糖少许,看个人口味凉开水冰粉中1500克,生石灰中250克冰粉籽50克生石灰5克手工搓冰粉的做法取出50克冰粉籽纱布裹紧,流出适量空间,让冰粉籽容易搓扎好口后,放入1500克凉白开(矿泉水)中,双...
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发表于:08-20
一入烘焙深似海,从开始稀里糊涂揉面做面包,到后来拼命琢磨怎么才能揉好面,到现在都可以出手工揉手套膜的菜谱了!真是成就感爆棚啊!本人很懒,总是想用最简单,最省时省力的方法,达到最好的效果。...
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发表于:02-25
快手,弹牙。用料面粉看自己饭量盐一小撮水适量搓面的做法和面:(1)面粉、盐混合,边加凉水边搅拌,直至面絮柔软(比做饺子皮更软一些)、干粉薄且均匀。(2)将面絮揉拢揉匀成光滑柔软的面团,盖湿布或...
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发表于:03-06
省面要分两次,最后一次稍微省久一点也没关系。省过一个小时的,感觉更软用料温水240克中筋面粉克500盐克2干粉半碗少搓面也能做成薄薄的手工饺子皮的做法把面粉,盐混合,缓缓倒入大约45度的...
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发表于:12-13
芝麻汤圆。很香的,很好吃。但是还是少吃一点。幸福快乐每一天!天天好心情!😃😃😃❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料糯米粉200克热水120克左右黑芝麻克猪油克糖克纯手工手搓啊搓啊_好香好香黑芝麻汤...
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发表于:02-25
用料高筋面粉280克牛奶150克黄油50克酵母3克鸡蛋1个糖40克手工吐司面包(手工揉面)的做法准备上述如图材料。(黄油放室温软化)在不锈钢盆中反向逐一加入,牛奶、鸡蛋液、糖。(暂不加酵母和黄油...
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发表于:01-14
一家子👨👩👧👦都很喜欢吃面条🍝哈……明明是广东人却吃出了北方人的口味棒棒哒手擀面劲道十足👍用料面粉500克盐3克水适量菠菜适量波菜汁210克酱汁馅料鲜香菇适量肉沫适量荷包...
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发表于:12-14
羊肉搓面是西北地区特别是宁夏非常有名的一种面食,从小学的时候开始就常常会去搓面馆一个人吃一大碗。羊肉鲜嫩、汤汁醇美、面条爽滑、配菜味足,一碗搓面端上来,每一口都有惊喜,每一口都是...