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发表于:03-10
上大学的时候在北京,路边常见东北菜馆,那时候领了母上大人的月饭前,最满足的就是跟舍友去吃上一盘锅包肉+酸辣土豆丝。用料里脊200克淀粉100g白糖50克米醋50g料酒5g盐、葱姜蒜胡萝卜一根...
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发表于:12-22
高考进入倒计时30天又怀念起校门口的炸土豆复刻成功!用料土豆3个(适量都可)孜然粉适量辣椒粉适量植物油80克(适量即可)水适量(秘诀用)小葱1根盐适量零厨艺|校门口炸土豆好吃的秘诀的做法首先把...
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发表于:12-01
以“正宗川菜在家做”为主题,从家庭制作入手,只要简单地处理一下,就能在家轻松做出媲美五星餐厅风味的家庭川菜用料爱好耐心《暖暖的味道》之大厨秘诀的做法钟水饺的馅料和蘸水怎样做?钟水...
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发表于:06-19
蒸鱼基本大家都会,可是要蒸出好吃的鱼却要讲究点心思了,平常大家都会放点姜,放点酱油酱紫,这样蒸出来的鱼只能说正常,不能称得上很好吃,当然我这里只是针对草鱼这类常见的鱼。用料泉水草鱼半...
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发表于:08-02
辣椒油在凉菜中时必不可少的炒菜的时候可以加入1勺是的下厨的秘密武器啦好吃的辣椒油可以让你的菜瞬间提升一个口感丰富菜的层次感对炸辣椒的材料油要求十分严格需多种材料熬制而成这...
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发表于:12-29
荷兰豆的绝配是腊肉用料荷兰豆适量胡萝卜适量蒜头适量腊肉小块荷兰豆秘诀的做法胡萝卜切片,蒜头切小块腊肉上锅蒸,蒸完热水顺便倒入荷兰豆焯水热锅少油,倒入蒜头爆香煸出腊肉油脂,倒入胡萝...
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发表于:11-29
(吃了不犯困,浑身有劲)(让孩子爱上吃饭的食谱)(吃了经量多的食谱)(吃了去湿的食谱)(吃了头发多的食谱)用料排骨500克料酒3勺蒜米5瓣姜1快葱头一小把八角4个糖醋排骨,星级饭店大厨的秘方的做法有自...
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发表于:04-23
用料面粉200g水100g酵母2克糖12g盐2克猪油⚠️6克包子的秘诀的做法除只有外材料全部混合,酵母用水化开再倒入面粉中。然后揉面。揉得差不多了加入固体只有揉匀发酵重庆30度左右发酵了40分...
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发表于:01-03
用料冷冻春卷油炸春卷秘诀的做法油温烧至筷子冒小泡,油温低会很吃油先小火慢炸30秒后再翻面,中途不要总翻面冷冻春卷有水份,要盖盖炸一会,防止溅油翻面改为中火炸至两面金黄后期可以多翻面...
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发表于:01-26
小时候对蒸野菜无感,觉得是家里老人才做的东西,很土气😅后来就是真香。。等到自己刚开始做发现并不是想象的那么简单,蒸着蒸着就黏了湿了,后来取经加实践,发现其实就是几个要点注意到就行啦...
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发表于:12-05
网上偶然看到的存一个好用的秘方用料水300克面500克盐3克凉皮的秘诀的做法面糊:①和面一定要加盐②用勺子舀起来面糊流下去呈直线水分就刚好每张大火蒸2分钟...
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发表于:12-19
大家烙饼时常发现饼硬,现在教给大家小窍门,开水烫面,醒放20分钟,烙出的饼又软又香,大家试试吧……用料面粉250克盐2克胡椒粉2克烙饼小秘诀的做法开水烫面,搅拌后揉团至面团光滑,醒放20分钟擀...
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发表于:06-12
在饭店吃到的这个蛋羹,滑滑嫩嫩入口即化,再加上这个浇汁,味道鲜美。立马到后厨偷了个师🤫。这道菜老人小孩都爱吃,而且营养丰富。详细做法头条或西瓜视频搜索丹东馋嘴考拉,用料鸡蛋3个盐少...
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发表于:11-13
最近迷上了用砂锅蒸米饭。总觉得砂锅蒸出来的比电饭锅和微波炉蒸出来的都要香。再加上每次底下都有一层黄黄的锅巴,真的很美味。但是砂锅蒸米饭火候很不好控制,好几次米饭还有些软,底下都...
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发表于:10-21
蒸鱼五秘诀秘诀一背部开刀不可少吃过鱼的人都是知道,鱼背部的肉是最厚的,也是最不容易成熟和入味的。但是很多人都不会先给鱼开背或者在肉厚的地方打花刀,因为嫌麻烦。但是当鱼背成熟的时...
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发表于:02-18
以前在网上看过几种银耳羹的做法,可能没掌握方法,一直没法做成那种能拉丝一样的汤,每次做的,银耳还是能吃到脆脆的嚼劲,这个方法也是我误打误撞学的用料银耳朵1百合10克冰糖克枸杞粒红枣颗...
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发表于:09-11
圣诞快来了,烤鸡腿可是圣诞大餐必备菜,跟着专业厨师学做蜜汁鸡腿,让你做出来的鸡腿跟餐馆吃的一个样!快看,汁都要流出来了。用料鸡腿300g洋葱1个土豆1个胡萝卜半根黑胡椒适量盐适量大蒜两瓣...
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发表于:08-02
大家好,我是爱分享的艺诺妈,今天给大家分享的美食是养肝美食,大家快在家做起来吧。用料阿胶6克蜂蜜30克养肝秘诀的做法准备好阿胶,这一块阿胶是6克的量。将阿胶块放入小锅中煮开,然后兑上蜂...
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发表于:06-19
六寸量。记得玩烘焙买一个烤箱温度计,否则你光调节温度没用的,一定买个烤箱温度计,二三十块钱。适量放点香草精在蛋黄里,柠檬汁放蛋白里,相信我,考出来就不会有蛋腥味(用无味道的玉米油最好黄...
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发表于:08-01
自己在家动手可以瘦下来的秘诀我自己操作一个月瘦了10斤拔罐穴位图找781/1444/420她要😘用料鸡蛋1只(个头大一点)酸奶180g底筋小麦粉60g瘦身秘诀的做法打发蛋白将蛋黄酸奶小麦粉搅拌均匀...
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发表于:05-30
用料祝姐生曰快乐星星下厨房的做法家庭小聚👏🏻🍷😀😀😀👏🏻👏🏻💞💞😂😂👍🏻❤️👀👏🏻娃们吃的开心😀😀💞✨🍭蓝色星期—:伏特加45ml、君度酒15ml,蓝色甘桂酒11sp。🌹🌹🌹🌹😍😀🍹🍻💖...
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发表于:11-07
布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种,但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实,不像普通蛋糕那样松松的,而且一定是巧克力口味,上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味,通常比较甜。用料低筋面...
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发表于:11-23
相信还有很多小伙伴买了厨师机以后不知道怎么使用才能和出手套膜的,今天专门给大家拍了一期教程,记得做好笔记哦~用料高筋面粉300克牛奶130克黄油30克糖50克蛋液30克盐3克酵母3克㊙手套...
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发表于:09-07
本文摘录餐饮军师的博客提醒自己,分享给大家,在此感谢餐饮军师。用料鱼1条清蒸鱼秘诀的做法鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握;收拾鱼时,可将...
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发表于:05-05
用料胡萝卜1根约200克面粉(最好是一半用玉米粉)20-25克零失败的蒸胡萝卜丝——秘诀是厨房纸巾的做法胡萝卜切丝或者擦丝,如果擦丝,要选粗的孔。太细的蒸出来会坨。要蒸出干爽不坨的萝卜丝,...