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发表于:04-03
八個用料麵團:高粉210g低粉40g牛奶110g雞蛋1(留點刷面)糖20g黃油17g酵母3g鹽1g腸仔8條芝士片4片肉鬆適量沙拉醬番茄醬黃油20g淡奶油12g糖2g鹽1g蒜頭3小瓣蔥一點點170°/20-25分鐘芝士腸仔...
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发表于:11-09
喜欢吃自己做的面包,健康美味无添加。之前,一直都习惯用中种法,一做几乎都一整天的时间,这次偷着懒用直接法做,果然很省时间,口感差别也不大……一不小心,一口气竟干掉了三个注:以下方子约做20...
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发表于:08-30
用料芝士1片鸡蛋1个(不喜歡可以不放)扇貝粒適量通心粉一包雞肉腸2根水適量芝士腸仔扇貝粒通心粉的做法準備食材並且煮熱水把扇貝粒洗乾淨備用熱水滾了後放雞肉腸想好看點雞肉腸分三段每...
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发表于:06-04
用料土豆2个牛奶5匙盐半匙起司4片莎樂美腸10片莎樂美腸芝士焗薯蓉的做法先將兩個大薯仔隔水蒸20分鐘用一隻叉子壓扁薯仔變薯泥,加鹽放大約5匙再將薯泥攪拌好將薯泥放進焗盆再放芝士👍🏼...
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发表于:03-09
杂錦包用料高粉500克奶粉10克糖40克盐8克酵母6克水/奶330克黄油30克腸仔10肉松随便腸仔肉松包的做法1⃣️除咗黃油,全部揉。2⃣️揉光滑,➕黃油,揉出膜。3⃣️發酵。4⃣️排氣。5⃣️分團。松驰20分...
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发表于:11-05
太太太好吃了,废话不说,开撸🤭【本方子为4个芝士包】用料高筋面粉(王后)125克冰糖粉20克全蛋液20-25克冰牛奶65克酵母2克盐1.5克黄油15克【表面食材】芝士碎1汤匙美乃滋3汤匙葱适量【其他...
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发表于:04-15
外层浓郁的芝士粉,柔软的面包,一口下去香滑可口会拉丝的鸡肉肠,配上芝麻海苔肉松就是今天带来的口感丰富的芝士肠仔包了。用料夹心和装饰材料:鸡肉肠6根海苔肉松适量芝士碎适量芝士粉适量...
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发表于:04-02
肉鬆軟包向來很受歡迎,一般的肉鬆包面頭看上去超多肉松,但中間裡面只塗了沙拉醬,沒有什麼特別。因為很喜歡吃腸仔包,所以決定來做一個肉松腸仔包,終於一個面包滿足了兩個願望。事實證明這包...
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发表于:02-19
3.29.2022❤️第一次用這個方子小紅書上看到的居然一次就成功了!非常鬆軟,放三五天都沒問題此配方可以做7-8个肠仔包Happy22manniversary💕用料高筋面粉250克水55克牛奶55克奶粉12克糖40克...
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发表于:03-09
小朋友鐘意食用料高筋面粉500克酵母/干15克/5克糖78克盐3克牛奶193克奶油140克奶粉20克黃油12克腸仔隨便腸仔包的做法1⃣️粉➕糖➕奶粉➕盐➕酵➕奶油➕牛奶。2⃣️揉出膜,➕黃油,再揉。3⃣...
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发表于:02-14
原面包体配方出处为哈奇老师,经过实践使用凯萨琳粉,记录一下用料高粉380g凯萨琳低粉80g紫罗兰烫种80g(45g开水➕40g凯粉)鲜酵母12g糖70g粉盐6g全蛋液60g脱脂奶粉20g16°冰水228g凯粉黄油50...
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发表于:12-06
用料高筋面粉200克黄油30克酵母4克雞蛋1個奶粉6克(可以多放一點)细砂糖20克盐1克水80克脆皮腸1包蛋黃1個(唰包面)迷你腸仔包的做法酵母加點糖和溫水先發一下,接下來秤齊剩余的材料,全部加一...
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发表于:05-22
用料高筋面粉200克低筋面粉50克鸡蛋25克白糖20克盐1克酵母3.5克黄油20克水120-140克配料肠仔6条芝士适量番茄酱适量沙律酱适量碎葱花可有可无肠仔包/芝士包的做法1、把除了配料和黄油,...
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发表于:01-11
改造了心心念念的理想厨房,所有设备都要最大化利用起来,今天原创了芝士肉松肠仔包,真的非常好吃,松软的面包🍞卷入肉松和玉米肠,外层加芝士碎,沙拉酱,最后洒上灵魂小葱花,烤好出炉真的是诱人~配...
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发表于:05-08
近来在很认真的学习做面包,所以准备把每一次做面包的情况都记录下来。用料高筋面粉(山茶花)250克细砂糖20克酵母3克水150蛋液25克盐2.5克黄油25克装饰部分沙拉酱25克番茄酱25克黄车打芝...
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发表于:12-21
用料臘腸兩根白蘑菇生菜雞蛋臘腸煲仔飯的做法準備工作:泡米五分鐘後,下油與鹽攪拌一下,再靜置10分鐘。蘑菇切片、生菜切絲。1.將臘腸稍微煮2分鐘,撈起切片。2.紅鍋少油,煎蘑菇,變色即撈起3....
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发表于:03-12
每次去香港,我都會到超羣餅店買好幾袋忌廉包,因為我的家人都愛吃。最近研究面包,就試試做這種包看看。面包出乎意料的好吃。哈哈哈,我以後不用再到香港搬回來了。我用的是味悠長的普通面粉...
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发表于:01-11
用料低筋面粉454g酵母8克盐1茶匙橄榄油15g糖20g水150g配料:臘腸2條臘肉少許腸仔2條粟米1條洋蔥1/2個新鮮香菇少許西蘭花少許調味料:番茄酱少許披萨草少許芝士適量臘腸臘肉腸仔披薩的做法...
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发表于:03-09
用料高粉400克低粉100克酵母6克细砂糖40克盐6克蛋液50克水/奶285克黄油40克腸仔包(沙律醬)的做法1⃣️除黃油,全部混一起。2⃣️揉至光滑不粘手,➕黃油出膜。3⃣️第一次發酵。两倍大。4⃣️排气,分...
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发表于:04-21
一个大面团,可以做8个面包,4个做成了芝士肠仔包,另外4和做成蒜香火腿包。本次最遗憾的就是家里没有小葱,烤之前放点葱花点缀,样式更好看。每个烤箱都有自己的脾气,温度根据自己的实际情况来...
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发表于:05-20
这原是妞妞给我的一个配方,但我改了材料和方式。做芝士包和肠仔包,是觉得他们是很好的搭配。只是吃芝士包,会太腻!只吃肠仔包,会太单调啦!今天我们做好朋友吧!用料高筋面粉400克黄油30克酵母4...
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发表于:11-26
懒得剁肉,直接用脆皮肠了,同时也懒得做酱,就直接在超市买罐装的,味道好级了!!用料DelMonte肉酱意粉脆皮肠芝士片芝士腸仔意粉的做法锅烧开水,下少许盐,油,放意粉都7分钟左右,捞起过凉开水,沥干...
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发表于:10-01
可爱又好吃的萌兔肠仔包+好吃看得见的芝士沙拉肠仔包~用料面包面团:高筋面粉(王后吐司粉)200g低筋面粉(王后软白)50g细砂糖40g盐3g干酵母2.5-3g鲜牛奶120g鸡蛋30g黄油30g辅料:香肠6根巧克力...
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发表于:07-08
12個量,還是不揉手套膜過夜發酵,小白純記錄!用料麵團:高筋面粉300克牛奶170克鸡蛋1个(留點刷表面)白糖25克黄油20克全脂奶粉10克酵母4克盐2克奶黃餡:牛奶150克白糖35克玉米澱粉15克黃油10克...
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发表于:04-09
軟身的咸豬仔包吃過沒有?這就是一個裡面不用放什麼饀也可以吃很多也不厭的包。這個包有不同做法,但今天用了双重夜种法去發酵,的確出來的較果比當天做的面包軟度更佳。有興趣去做一個成功...