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发表于:04-04
每周周末做些粗粮菜,可清肠胃。今天红菜头到货了,平时榨汁吃,今天用它和馅,做个快手菜团子。用料玉米面200g杏鲍菇30g红菜头20g红彩椒适量豆干30g芋头红薯2只木耳20g蚝油20g香油10g快手补...
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发表于:03-26
复工后为了吃的放心,大家都开始自己带饭了,我之前有一个加热饭盒,加热时需要注水,每次热完的饭都是湿黏的,青菜也会变蔫,尤其是炸过的食物经过蒸汽的加热后完全没有了酥脆的口感,这让我一直很...
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发表于:06-08
之前一直尝试过出手膜,手套膜等等,且极度的喜欢手膜,无论所有的面包都要出手膜。但是发现出手膜之后放一天之后,口感也是会不好。对于面包也尝试过无油无糖的100%全麦的,为了使面包松软,好吃...
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发表于:09-14
自制自发粉方子(建议收藏):我这里用了全麦,低ig。建议用中筋或高筋(有无全麦都🉑这个方子在网上流传很久了,很多博主都发过,很方便好用,分享给大家。这个方子可以做好多其他面食,这个贝果是2...
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发表于:01-09
一个大白菜吃不完的时候可以这样消耗掉里面得胡萝卜不喜欢的话可以换成火腿而且减肥得话也可以吃这个是我减肥时做得只不过是面粉少点辣椒油少点喜欢吃辣的朋友可以把小米椒加多点用料...
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发表于:06-02
为了自己使用方便,记录一下书籍:极简烘焙这款面团可以提前准备可在冰箱保存5天需要就取出切块整形记得看小贴士哦用料A高筋面粉200克全麦面粉50克盐3克糖5克B水160克酵母3克橄榄油5克搬...
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发表于:10-31
祖宜老师的方子面团含水量超级好,记录下来怕忘了.用料高筋面粉1000克盐20克糖30克水(42度)750~800ml黄油(融化)100克免揉面团的做法如图暖气上放置了2小时扔进了冰箱.1、吐司上下火175度30分...
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发表于:08-12
5分钟面包书,约4个辫子面包的量用料温水420克酵母12克盐15克蜂蜜半杯(170克)鸡蛋4个奶油110克面粉840克5分钟免揉辫子包面团的做法用厨师机拌成团,发2小时后面团可冷藏最多5天,5天以后分小...
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发表于:12-09
不吃香菜不吃葱不吃蒜的我,常常吃不到最合自己心意的口味。所以改良了传统的食谱,以求每一口都让自己吃的开心快乐!无后顾之忧!这道口水鸡其实非常简单,却可以让人不停留口水。这个版本是纯...
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发表于:06-26
有的时候你要动手做一样东西,小部分是突然想起,大部分还是最近吃到过或者看到过,动手欲瞬间就被激发了,就像小宇宙爆发一样,势不可挡,这就是行动力。因为和娃一起去吃了趟桃园眷村,立马想起自...
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发表于:08-17
可做focaccia,面具面包,pita或馕等各种扁平状的发面饼。果香浓郁的冷压橄榄油是面团的风味来源。用料温水660克酵母12克盐15克糖12克橄榄油4汤匙/60毫升面粉780克5分钟免揉披萨面团的做...
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发表于:08-25
用料糯米粉240克木薯粉30克玉米淀粉30克白糖30克油30克蒿草60克水400克水怡25克免蒸青团配方的做法洗净焯水1分钟,水里可加入少许食用小苏打。放冷水过凉后,加水打成泥。将蒿泥加水总重...
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发表于:08-28
自从去年圣诞收到了烤披萨的铁板(PizzaSteel),隔几周就会做一次披萨,至今做了二三十次。尝试了各种面团做法和配方,觉得这个免揉、过夜发酵的面团上手快,出品也相对稳定。少许油让面团吃起来...
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发表于:03-15
清明时节给懒人的一份巨简单清团菜单用料冰皮月饼粉200g艾叶适量红豆沙180g水200g冰皮月饼版免蒸清团/艾叶团巨简单>_<的做法采摘每年清明节前的红梗香艾尖,这种的艾叶会比普通绿梗的好...
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发表于:10-15
我教的菜品基本是保姆级别的细心,和小白级别的简单!不用担心学不会哈。大多数人都知道,自己做的东西是看得的健康,对于长身体的孩子来说是很有益的。少吃点防腐剂添加剂。专门对付我挑食的...
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发表于:12-12
手残党的福利贴。不需要和面的低脂玉米团子,让你减肥也能吃饱饱。用料玉米面适量胡萝卜1大根去皮鸡胸肉一块嫩芹菜1把蚝油1勺盐适量白胡椒粉少许麻油少许料酒少量免揉减脂玉米团子(手残...
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发表于:12-29
不油炸!素团子界好评王!蘸点秘制辣椒,绝了!用料菠菜1把香菇6朵胡萝卜1根玉米面少许面粉少许松鲜鲜松茸调味料2勺松鲜鲜松茸一品鲜1勺松鲜鲜亚麻籽油1勺清心湖红油辣椒1勺松鲜鲜松鲜鲜油...
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发表于:11-23
借鉴自BiggerBolderBaking的免揉甜甜圈面团,原方地址:烤箱烤、油锅炸都没问题!用料10只甜甜圈(大概半个手掌大)中筋面粉290克干酵母5克盐2克牛奶100克无盐黄油85克鸡蛋2个蜂蜜40克小烤箱免...
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发表于:03-02
前年前往杭州萧山参加外甥女的婚礼,婚宴上有道地方小吃,绿油油的Q弹小团子,清香粘糯非常爽口,问了主人家说叫做艾草青团,主人家还告诉我只要外皮做好了馅料可以自由发挥呢!据说在苏杭春天里...
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发表于:04-09
用料菠菜1把小油菜少量鸡蛋4个生姜少量十三香1勺花生油少量生抽少量食盐适量玉米面粉适量减脂餐皮薄馅大免揉面不发酵的菜团子的做法小油菜焯水;菠菜焯水;小油菜、菠菜放凉挤干水分切成...
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发表于:02-22
为了消耗剩下的半斤糯米,制作QQ的糯米团团用料【外皮用料】:糯米粉200克玉米淀粉40克纯牛奶250ml(一盒)白砂糖30克花生油25克【内馅用料】:花生150克黑芝麻30克白砂糖30克椰蓉/熟糯米粉50克...
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发表于:04-03
今天下午去郊游顺便挖了点曲菜(东北叫婆婆丁)回家做个忆苦饭吧,去火😂用料曲菜一把玉米面一小碗盐10克胡椒粉10克曲菜团团的做法自己从郊外挖来的曲菜,不好找可费劲了去根洗了7.8遍剁碎一...
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发表于:01-19
用料鸡蛋3个八角2个大葱半根姜片10片小白菜4颗木耳5朵杏克杏鲍菇3个包菜半个洋葱半个淀粉70克玉米粒100克玉米面100克盐5克蚝油2勺胡萝卜半根花椒30粒面粉15克香菇10朵减脂菜团团的做...
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发表于:03-22
喜欢做菜,不喜欢洗切。给不想点外卖又想吃的健康的半懒人的菜谱~😂🤣😂一盘总热量686千卡,营养丰富,可3-4人食用。单人建议每顿吃1/4。用料大昌杂菜1袋(400克)松子仁30克油10毫升盐1.5克(安口...
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发表于:03-24
日式饭团,老少皆宜,春天郊游方便携带!用料洋葱1/4颗金针菇100G牛肉薄片180G,切小片米饭260G芦笋汆烫6-8根,切段寿喜烧免捏方形饭团的做法中火,依次加入洋葱、金针菇和肉片,炒至金黄色加入预...