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发表于:08-14
用料大骨头两个香料图二调料图三土豆豆角适量料酒4勺一锅出炖大骨头的做法大骨头冷水下锅,加料酒,煮至烧开,撇去浮沫香料:小茴香花椒大料香叶桂皮甘草。葱姜蒜,放入电饭煲内。加入喜欢吃的...
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发表于:09-02
炖蛋嫩滑的诀窍1.蛋液打得细腻,两分钟以上2.一定要撇去蛋液上的浮沫3.蒸蛋时用保鲜膜覆盖,不让水蒸气掉入蛋液用料鸡蛋3个温水蛋液的两倍银鱼30克虾仁5个豌豆如图量料酒1勺银鱼鲜虾蒸蛋,...
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发表于:08-13
一锅出,就是主菜和主食一起上桌的意思。锅里既有炖菜,又有饼子,菜在锅底,饼子贴在锅内壁上。今天我做的这道是玉米饼子和鱼,揭开锅的那一刻,既有鱼香又有玉米饼子的香味,一定给你带来最单纯的...
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发表于:12-29
用料五花肉500克葱姜少许生抽一大勺老抽少许(提色用)耗油一小勺自制糖色一勺(也可以网购,我是自己熬的)盐自己掌握料包见图料酒一小勺黄酱一大勺一锅炖出,可以做好几样炖菜的炖五花肉。的做...
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发表于:09-06
自己下厨,最喜欢的部分是吃,最讨厌的部分是刷锅,所以最好是一锅出用料牛肉250克西红柿4个洋葱四分之一个盐2克小葱2根一锅出——番茄炖牛肉的做法番茄🍅洗净切小块,洋葱切小块,小葱切成段备...
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发表于:11-02
天气渐凉,一碗热乎乎鲜美的鱼汤太暖了😍今天有了新鲜的红头鱼,炖豆腐正好😀鱼汤怎样快速炖出奶白汤?看下面👇用料红头鱼数条豆腐(冻豆腐)适量葱花适量姜片几片香菜适量花椒适量盐少量开水足...
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发表于:10-23
铁锅炖是一门很有深度的学科!它可以炖万物🤔,还变化多样👍用料五花肉1000克(肉类均可)葱半根姜6片八角2个老抽1大勺料酒2大勺黄豆酱2勺生抽1.5勺土豆2个香叶2片腐乳2块蒜4瓣扁豆角300克土...
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发表于:10-12
用八角(大茴)就能把鸡蛋炖出来肉香味儿,配合软糯的土豆,给假期来一道不一样的美食体验吧🤗用料土豆3个鸡蛋4个生抽和老抽各3勺八角3个土豆炖鸡蛋——会炖出来肉肉的香味儿出来呢的做法土豆...
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发表于:06-15
用料带颈前排(或者排骨)葱姜少许淀粉盐青菜炖排骨汤,如何炖出排骨嫩而不柴。的做法1.炖骨头汤,我喜欢选择带颈前排,(其实更喜欢圈中的颈部骨头)。这个部位的肉特别嫩,而且肉多。关键价格还...
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发表于:01-28
好爱骨头汤,加上新鲜雷笋(春笋)慢炖2小时,肉酥汤浓笋鲜,呲~口水擦擦~我用了猪前腿骨和猪脊骨,量是3人份。爱啃骨头的小伙伴绝对不能错过猪脊骨哦,很好啃,肉多不柴。用料猪大骨400克猪脊骨400克雷...
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发表于:10-27
“用“炖出来的风情”形容羊肉一点都不夸张,大多数的人就是这样爱上羊肉的。【清炖羊肉萝卜汤】属于家常菜,主要工艺是炖。炖至羊肉软烂、萝卜清香味淡,此汤具有清痰止咳、温中益气、补肾...
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发表于:12-09
用料面粉300克酵母1克五花肉500克扁豆200克土豆2个料酒2勺花椒6粒八角1个葱姜适量生抽5勺老抽3勺冰糖2-3粒炖肉粘卷子(一锅出)的做法和面:酵母加40度以下温水化开,加入面粉,先用筷子搅拌到...
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发表于:02-16
疫情在家没事干就是吃吃吃,人都吃胖了😂每天想吃啥浪费脑细胞,不如直接来个一锅出,肉菜主食全都有!顺便放点干豆腐和鸡蛋进去,第二天早上吃香的不行!用料排骨500克油豆500克粉条1把鸡蛋5个干...
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发表于:10-08
无奈每次用我的小熊电炖盅,熬银耳五六个小时都不出胶!嘻嘻,今天终于被我实验出可以出胶的秘籍啦!这个图就是真实的反映,不过好像出胶太厉害,哈哈太粘稠了!用料所需银耳材料适量电炖盅银耳出胶...
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发表于:01-04
东北菜用料五花肉少许豆角半斤土豆1个葱姜蒜少许八角1个盐2勺鸡精1勺生抽2滴苏打半勺豆角炖土豆,炖出农村的味道的做法备菜:豆角掐头去尾洗净,五花肉切片,姜片,葱段,蒜瓣备好。土豆切块备用...
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发表于:08-09
用料豆角适量土豆2个老抽2勺生姜三片八角4个耗油1蒜瓣4瓣油10克盐3克素菜垮炖(吃出肉感)的做法土豆去皮切块豆角去丝掰段烧油,油热后加入土豆煸炒大概两分钟加入豆角翻炒几下,加入所有调...
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发表于:12-29
秋季干燥,除了外养还需要内调👌🏻银耳被称之为“老百姓燕窝”,具有美容养颜还有清心润肺的功效!所以在秋冬季食用银耳是再合适不过了~重点还便宜吃,搭配莲子百合一起,更是赞~🤣我教的都是懒...
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发表于:07-21
土豆炖豆角,绝对是东北家常硬菜,通常乡亲们会用排骨来炖,远远闻到香味就能顺着找到他家串门坐一坐:“哎呦,做饭呐!”“来吃点呗”“别地别地,我有点事问你,问完就走”然后就一直不走🤣,蹭别人家...
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发表于:07-13
平时木瓜炖雪耳有点清,现在换个吃法用料雪耳一个牛奶500ml冰糖适量牛奶炖银耳(炖出胶质)的做法雪耳是很密很密那种,很小躲,泡开很大,用刀切碎,有多碎切多碎易出胶,我晚上炖3小时泡到早上吃,放...
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发表于:07-09
男人和女儿都是特别爱吃羊肉的主子,羊排肉质适合包子吃,可是天天清炖吃腻了,烤的太麻烦,有啥能比得上一锅炖。用料羊肉一大块白萝卜1根胡萝卜2根盐适量香叶2片八角2个姜5片桂皮半块花椒适...
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发表于:05-21
作为东北妞儿不搞俩东北菜谱怎么能行!嘿嘿😁,东北菜就是简单方便快手,一顿饭一锅菜搞定,荤素都有又下饭,服气不?我是Magimix烹饪顾问Wanglinda,写菜谱的初衷是想更好的服务老客户,如果想要了解...
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发表于:08-20
怎么炖出一碗好吃的燕窝?1⃣️不和牛奶一起炖,容易钙化、燕窝变硬、变脆、口感不好。2⃣️不和糖一起炖,这样容易化水,起锅后再放石蜂糖。3⃣️炖半个小时左右,炖好了也不要保温焖着,容易化水,炖好...
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发表于:02-09
用料排骨500克花椒15粒姜3片老抽3勺料酒5勺土豆1个葱半根八角2个生抽3勺香叶2片面粉500克排骨一锅出(铁锅炖)的做法先发上面,然后排骨炒糖色,用高压锅炖排骨,炖烂,放铁锅里,准备好土豆放入准...
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发表于:04-05
被家属翻牌子的菜,周末去逛超市,一进去就找有机酸菜,说想吃酸菜炖排骨了,好吧,安排!用料有机酸菜半包排骨1斤姜片4片干辣椒几个八角2个桂皮1小片冰糖几颗炖出美味【酸菜炖排骨】东北菜它不香...
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发表于:09-20
银耳羹可以说是饭桌上比较常见的甜羹,很多人煮银耳很难出胶,大部分人都把这归根于煮的时间太短,不否认这确实是一个原因,但是除此之外还有很多影响因素,下面就由我来告诉大家怎么样才能做出...