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发表于:02-01
用料高筋面粉适量酵母适量克面包/吐司/餐包的做法一次发酵手撕面包:高筋面粉190G低筋面粉70G酵母5G糖25G盐3G鸡蛋1个酸奶130Gor牛奶105G黄油15G左右(可多可少)全部放入厨师机搅拌不用揉出...
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发表于:01-06
用料盐3克酵母3克黄油25克细砂糖40克牛奶140ml鸡蛋1个高筋面粉270克面包机吐司的做法配料面包机和面椰蓉我没有加发酵...
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发表于:07-24
🍀做过面包的都知道加了老面,汤种面包会非常的松软。用乳清替代了水能相应的减少发酵时间。🍀这个方是无意中发现的,做了两次,出膜很快。总量是3个吐司的量,大家可以自行增减。🍀乳清:这个...
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发表于:12-21
吐司配牛奶,配奶茶,配火腿,一天动力的来源用料面包1片芝士1片火腿2片鸡蛋1个蒜蓉1勺面包吐司的做法太阳吐司:吐司一片中间压个凹槽打入一枚鸡蛋,鸡蛋上撒黑胡椒碎和海盐,周围撒上火腿碎马苏...
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发表于:10-23
本方,主要是为方便自己使用及收藏,不作其它用途根据下厨房(晓玮75)的夺命软吐司,替换70%中种,+烫面,换算后记录下的附上制作面包时能使用到的种面若干知识点首次,尝试下同时使二种面种:中种和烫...
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发表于:03-05
😋好吃的吐司🍞面包:没有和面机一样做吐司,面团经过反复揉搓摔打,做出的面包组织柔软细腻、有层次,营养健康、超好吃!快来试试吧…(配方为450克吐司🍞模的量)用料高筋面粉280克奶粉20克细沙糖...
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发表于:07-16
材料简单,切片面包、生菜、鸡柳、黄油或橄榄油等,鸡蛋液适量,配料可根据个人口味搭配,我也做过全麦吐司卷芦笋和红肠的。用料切片面包、鸡柳、生菜、鸡蛋液吐司面包卷的做法切片面包去四边...
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发表于:04-08
连着几天做了各种吐司、唯独这款最受宠!因为奶香味实在,一次发酵。超级简单!这配方的量用于2个450g的吐司模!面团打好后第二天依然可以松软的状态!用料高筋面粉540克鸡蛋2个奶粉50克盐6克牛...
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发表于:08-28
用料牛奶138克鸡蛋一只糖40克盐2克高筋面粉270克酵母3克黄油27克吐司面包的做法准备好材料依次把牛奶,蛋液,糖,盐,高筋面粉,酵母,和成面团到扩展阶段,然后加入黄油,继续揉带完全阶段。基础发酵...
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发表于:08-14
用料❤️吐司餐包欧包面包记录的做法❤️...
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发表于:08-03
用料中种高筋面粉350克水210克酵母4克盐4克主面高筋粉150鸡蛋2个酵母2克奶粉10克盐2克糖75克水20克油20克甜吐司面包的做法中种提前冷藏,混合揉好发酵半个小时左右,温度上火150下火180...
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发表于:09-27
记录下来,方便翻看。操作简单时间短,可以用来做餐包,土司等。1️⃣表面蘸满白芝麻,就是芝麻餐包。2️⃣加20%果干,就是果干面包。果干用30%酒或蜂蜜水泡一夜奥。3️⃣调整一部分30%替换为全麦粉,就...
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发表于:10-16
可以用这个配方来做馒头用料高筋面粉280克奶粉10克糖40克盐2克酵母3克鸡蛋1个牛奶140克黄油30克吐司面包🍞的做法按照视频练习,130度烤35分钟,或者用来蒸...
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发表于:09-26
1、借鉴别人的经验学做并记录2、用面包机或厨师机和面;3、用烤箱或蒸箱烘烤用料【面团材料】:高筋面粉300克温水或牛奶+鸡蛋(带壳称重62克,蛋液称重55克鸡蛋不够量的用水补够)120克+鸡蛋1个...
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发表于:09-15
为都市白领定制的早餐用料切片面包一袋牛奶鸡蛋1只巧克力酱1罐懒人早餐,吐司面包的做法烤吐司,蒸鸡蛋,安利一款神器,可以同时蒸鸡蛋。加热牛奶完美涂上巧克力酱...
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发表于:07-03
超简单的红薯馅,面包餐包都百搭。吃腻了白吐司,来点暖心的红薯馅呗用料红薯120克白糖20克黄油25克红薯馅餐包面包吐司都可用的做法红薯削皮切片以后放入微波炉可以用的瓷碗,加50克水,盖上...
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发表于:02-11
用料高粉350克低粉120克酵母7克糖67克盐5.2克奶粉16克鸡蛋72g炼乳24克水192克黄油36克奶酥馅料黄油200克糖粉70克鸡蛋120g奶粉280克奶酥吐司餐包和辫子面包的做法奶酥的材料除外的材料...
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发表于:06-17
为了消灭我家的南瓜,淡奶油。面粉我用富强香金像各150克吸水性都蛮好的如果你家的面粉吸水性一般淡奶油或者南瓜泥适当的减少。用料高筋面粉(富强、金像各一半)300克南瓜泥138克淡奶油1...
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发表于:02-23
两个吐司的量用料高筋面粉470克细砂糖65克(原配95克)牛奶290克酵母6克鸡蛋1个盐6克奶粉30克黄油40克(玉米油椰子油都可以)面包,吐司的做法除了黄油和盐,都扔面包机和面后面根据自己想做的做...
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发表于:04-14
前言:本文本着日记为先,配方靠后的原则,因此图片不曾ps,加水印和特效,全部原图。这不仅是个配方和做法,也是我的吐司日记。因此,里面有很多我的感受,我的吐槽,不仅是步骤。由于配料不便宜且买的...
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发表于:12-21
娃说想吃🍞吐司,为娘我就立即响应,昨天先搞定🍓果酱放冰箱冷藏,今天早早起来烤了个吐司,用一点点的小辛苦换宝贝的一点点小满足……用料新良原味面包粉250克鸡蛋1只冰牛奶和🥚总共165克糖1...
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发表于:11-13
这种面包吐司记忆中童年感觉,既有老面包的味道,也有吐司的感觉,手撕起来吃童年的记忆涌现出来……关键是简单又快,浓浓奶香味可做2个吐司磨具也可以使用28*28蛋糕磨具用料发汤种面高筋面粉...
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发表于:04-11
用料高筋面粉300克白砂糖或糖粉45克酵母粉4克盐4克牛奶或水200克(每个面粉吸水性不同,视情况增减)黄油15克万能面包胚(小餐包吐司香肠包等)的做法除黄油外,全部材料混合揉至扩展阶段。加黄油...
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发表于:03-18
用料高筋面粉250克鸡蛋1只牛奶或者水可以根据面粉的吸收性自行增减115克黄油30克大豆油15克盐3克酵母3克糖可以适量增减根据个人情况来40克吐司面包的做法将面粉,盐,糖,酵母放进厨师机,分...
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发表于:08-12
最经典的西式早餐应该就是土司面包切片后配上各种酱或加肉加蛋做成三明治了吧~絕對是咖啡的良配,又方便携帶不易变形,补充能量的最佳美食。也是我做的出镜率最高的一款面包,各种用料和口味...