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  • 闽南风味—紫菜炸的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:12-05
    紫菜有各种做法,紫菜煲,紫菜汤,炒紫菜。今天我们来做一道闽南特色—紫菜炸。当下酒菜或是小零嘴都是极好的。混着葱和花生香,紫菜的酥脆。用料紫菜1张葱花适量胡萝卜1根花生1把五香粉1勺盐...
  • 闽南风味「芋头糕」食谱大全及做法,烹饪好吃的闽南风味「芋头糕」方法
    发表于:02-14
    用料芋头0.5个粘米粉150克虾米10克腊肠0.5胡椒粉克闽南风味【芋头糕】的做法提前泡开干贝和虾干剁碎,记得把水留着把香芋切碎,要是荔浦芋头粘米粉拌水,水一开始不要多先炒腊肠,虾米,干贝,炒...
  • 闽南紫菜饭如何做才美味,怎么做闽南紫菜饭简单又好吃
    发表于:03-02
    光盘没问题的紫菜饭,感觉各种材料都有,营养挺均衡的🤓这个菜谱是两个人的量,一共四碗,所有材料加起来的量和米饭量的比例差不多是1:1,有需要加量的,材料就对应适量增加噢。其实这个做法很简...
  • 经典特色小吃[炸枣]闽南风味食谱大全及做法,烹饪好吃的经典特色小吃[炸枣]闽南风味方法
    发表于:12-28
    是我们闽南特色小吃.也是泉州人骄傲.现在还流传下来,以前没有现在物质丰富,但东西绝对正货,现在虽然比较丰富,但实质东西少。用料地瓜一块半斤左右1块白细糖30克糯米粉100克水80克经典特色...
  • 闽南味 炸菜丸子。食谱大全及做法,烹饪好吃的闽南味 炸菜丸子。方法
    发表于:06-11
    我是一个孕妇想吃什么自己做系列之福建闽南味炸菜丸子。用料瘦肉150克茭白4根红萝卜🥕1根大蒜苗2根面粉80克鸡蛋2个蚝油1勺生抽1勺香油1.5勺盐3克五香粉半勺糖5克油300➕克闽南味炸菜...
  • 闽南炸枣如何做才美味,怎么做闽南炸枣简单又好吃
    发表于:04-14
    在泉州老家,家家户户有喜事都要炸炸枣,老妈做梦梦到家里在炸,心心念念着要炸一锅来招招喜事,那还不容易满足吗😄用料红薯500克糯米粉400-500克左右白糖140克闽南炸枣的做法500红薯放片放进...
  • 闽南风味菜肉包的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:08-25
    用料面粉3斤白糖半斤安琪酵母15克前腿肉2斤高丽菜1个胡萝卜1条芹菜半斤海提五香粉或十三香1小包盐适量味精适量闽南风味菜肉包的做法因为发酵面粉时忘记拍照了,我在这里就从做馅料开始...
  • 闽南风味菜饭的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:05-09
    作为一个上海小囡,菜饭一定不陌生!小时候妈妈牌的菜饭那是一个香啊!口水嗒嗒滴!!今天想给大家借用上海菜饭的方法,做一次闽南风味的菜饭,咸香鲜,啧啧啧!来吧!一起尝试下,可以再加入点干香菇,干虾,开...
  • 闽南蒸年糕 — 原创:闽南风味「红糖年糕」【白糖年糕
    发表于:04-25
    在我们儿时的记忆里留下了深刻的印象,每年的春节前,家家户户都会泡上糯米、粘米,用石磨将泡软的糯米、粘米磨的米浆,压出多余的水分,然后做成甜味和咸味的年糕。今天我在这里将我二姐的手艺...
  • 煎菜脯(闽南风味)食谱大全及做法,烹饪好吃的煎菜脯(闽南风味)方法
    发表于:09-11
    每次喝粥都喜欢吃的一道快手菜~简单又好吃,不油腻,口感脆爽。用料鸡蛋3颗菜脯半包盐3分一茶勺鸡精4分一茶勺煎菜脯(闽南风味)的做法我用的是这样的菜脯碎,如果没有可以用乌江榨菜,不过可能...
  • 闽南紫菜煲如何做才美味,怎么做闽南紫菜煲简单又好吃
    发表于:12-11
    喜欢紫菜的鲜脆嫩,紫菜要买头菜,不要买到第二头的不好吃,很老用料紫菜1张鸡蛋:2个海蛎:150克姜:5片葱油:2勺盐~鸡精闽南紫菜煲的做法海蛎,紫菜,蛋,洗好沙锅下油,姜,海蛎爆炒一下下紫菜煮炒一下,再放...
  • 闽南风味:炸五香条食谱大全及做法,烹饪好吃的闽南风味:炸五香条方法
    发表于:12-17
    用料五香条半成品1盒鸡蛋1个地瓜粉1勺面粉1勺闽南风味:炸五香条的做法地瓜粉和面粉混匀,先加一点水化开,再打入鸡蛋搅拌均匀,五香条从冰箱里拿出解冻(一般都可以买到半成品),如果要自己做也...
  • 南瓜咸饭(闽南风味)食谱大全及做法,烹饪好吃的南瓜咸饭(闽南风味)方法
    发表于:05-23
    闽南咸饭无论是包菜饭、芥菜饭、芋头饭…都少不了海蛎干和虾米,独特的闽南风味,一饭一汤足矣。用料南瓜一大块五花肉150克海蛎干1小把虾米1小把干贝适干鲜菇6朵老抽、生抽2勺鸡精少许味...
  • 闽南风味古早味花生汤食谱大全及做法,烹饪好吃的闽南风味古早味花生汤方法
    发表于:11-23
    花生汤一道传统名点,属于闽菜系。花生仁酥烂不碎,入口即化,汤色乳白,甘甜爽口,清甜爽口,滋补润肺。用料花生160克冰糖15克水适量鸡蛋2个闽南风味古早味花生汤的做法花生用温水泡半小时手搓去...
  • 地道的闽南炸枣怎么做,如何烹饪闽南炸枣才更好吃
    发表于:06-20
    用料红薯个白糖克糯米粉克五花肉/腿肉(咸馅)干香菇(咸馅)干贝(咸馅)四季豆(咸馅)荷兰豆(咸馅)胡萝卜(咸馅)花生(甜馅)白糖(甜馅)闽南炸枣的做法准备咸馅:干香菇泡发切片,五花肉切小条。干贝泡发,胡萝卜插...
  • 紫菜饭(闽南古早味)食谱大全及做法,烹饪好吃的紫菜饭(闽南古早味)方法
    发表于:05-01
    每一个海边长大的孩子,紫菜算是海鲜中的下脚料了吧。哪怕在物质相对匮乏的小时候,海鲜仍是家常便饭,怎么变着法儿让海鲜的味道多样化,是每一个海边人家厨房的大命题!赋予寻常的紫菜特别的味...
  • 闽南小吃-炸紫菜海蛎饼食谱大全及做法,烹饪好吃的闽南小吃-炸紫菜海蛎饼方法
    发表于:07-06
    闽南人爱食紫菜跟海蛎,最常做的有:紫菜海蛎汤、紫菜海蛎煲还有紫菜海蛎饼,个人最喜欢的就是这道紫菜海蛎饼了。做法简单,好吃。虽是油炸品但也不会非常油腻哦!用料海蛎一斤五花肉200克头水...
  • 闽南风味《炒米粉》食谱大全及做法,烹饪好吃的闽南风味《炒米粉》方法
    发表于:08-12
    用料新竹米粉两块瘦肉或五花肉3两左右包菜适量胡萝卜1根青葱2根油,盐,酱油,地瓜粉适量味精或鸡精适量(随意,可放可不放)闽南风味《炒米粉》的做法将料备齐。胡萝卜去皮洗净,包菜、葱洗净。将...
  • 地道闽南菜 油炸地瓜 油炸酥肉  闽南炸虾天妇罗食谱大全及做法,烹饪好吃的地道闽南菜 油炸地瓜 油炸酥肉  闽南炸虾天妇罗方法
    发表于:06-15
    一个地道的闽南人一直想把老妈的闽南菜全部学下来和大家共享让更多人吃到美味用料面粉按照自己的需求量油半锅鸡蛋1个水根据情况鱼露一勺五花肉如果爱吃瘦肉可换地瓜两个芋头半个地道...
  • 正宗美味的闽南风味炸醋肉怎么做
    发表于:10-01
    时间:约30-50分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料猪里脊肉500g红薯淀粉180g鸡蛋1个生抽25g香醋60g姜片10g蒜50g盐3g食用油(油炸)适量闽南风味炸醋肉的做法里脊肉切稍厚一些的肉片。加姜片、蒜...
  • 闽南味道-菜粿(闽南萝卜糕)食谱大全及做法,烹饪好吃的闽南味道-菜粿(闽南萝卜糕)方法
    发表于:08-04
    菜粿,也称菜头粿、萝卜糕,是闽南一带盛行的传统佐餐小吃。在闽南地区的街头,即使不是过年过节,也能看到卖菜粿的小摊子。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料,蒸制成糕,再经油炸而成。油熟过后的菜...
  • 萝卜糕—闽南地区风味菜粿食谱大全及做法,烹饪好吃的萝卜糕—闽南地区风味菜粿方法
    发表于:01-31
    用料萝卜500克粘米粉200克五香粉10克盐5克白糖5克水300克玉米淀粉100克萝卜糕—闽南地区风味菜粿的做法1.萝卜洗净去头尾,擦板擦丝(或者直接料理机/破壁机打成泥)2.加盐搅拌,放半小时3.粘...
  • 地道的闽南炸果怎么做,如何烹饪闽南炸果才更好吃
    发表于:05-13
    我也是第一次做炸果,隔天还很q不硬用料地瓜300克糯米粉500克白砂糖250克水适量(我是用蒸地瓜的水)油不能用自己花生压榨的油,只能用整桶的,不然会起泡泡闽南炸果的做法把切小块地瓜蒸熟,然后...
  • 闽南街头小吃:炸紫菜丸食谱大全及做法,烹饪好吃的闽南街头小吃:炸紫菜丸方法
    发表于:05-14
    唠嗑追剧,喝酒聊天必备良品。用料鸡蛋1个五花肉250克紫菜两个薄圆盘葱2根盐一小勺鸡精一小勺生抽一大勺食用油好多哇地瓜粉自个看情况加闽南街头小吃:炸紫菜丸的做法1.用剪刀把紫菜剪成...
  • 闽南风味--芥菜饭食谱大全及做法,烹饪好吃的闽南风味--芥菜饭方法
    发表于:04-23
    用料芥菜1把五花肉500克干香菇适量胡萝卜1根干贝适量干虾仁适量小葱白适量调料适量油、盐、酱油、醋、料酒、鸡精、适量闽南风味--芥菜饭的做法葱切末,五花肉切肉丁条,胡萝卜切丁,泡发后...