![正宗美味的美味南京盐水鸭，超简单的巧妙做法怎么做]( "正宗美味的美味南京盐水鸭，超简单的巧妙做法怎么做")
发表于：12-31
本科在南京四年，虽然后来读研去了杭州，工作在上海，但心里对南京美食的钟情从未减弱。比如南京盐水鸭，是每隔一段时间便会想念的。总会动手做一次～用料鸭1只花椒n粒八角n个葱1根料酒N姜5大片...
![商业版南京盐水鸭的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "商业版南京盐水鸭的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-08
南京盐水鸭是南京著名特产，中国地理标志产品，因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千多年历史。盐水鸭鸭皮白肉嫩，肥而不腻，香鲜味美，具有香，酥，嫩的特点用料鸭1只葱...
![一鸭两吃之二：南京盐水鸭（简便快捷，包成功）食谱大全及做法，烹饪好吃的一鸭两吃之二：南京盐水鸭（简便快捷，包成功）方法]( "一鸭两吃之二：南京盐水鸭（简便快捷，包成功）食谱大全及做法，烹饪好吃的一鸭两吃之二：南京盐水鸭（简便快捷，包成功）方法")
发表于：08-13
买了一只鸭子，一顿也吃不完，就把鸭子对半切开，一半做了陈皮鸭，另一半做了盐水鸭。对陈皮鸭感兴趣的盆友们，请移步我的另一个帖子。谢谢关注哦！用料鸭半只花椒一小把盐100克姜3片八角2个香叶2...
![美味盐水鸭如何做才美味，怎么做美味盐水鸭简单又好吃]( "美味盐水鸭如何做才美味，怎么做美味盐水鸭简单又好吃")
发表于：11-29
开胃盐水鸭用料花椒20一30颗八角5个小茴香适量葱5棵白醋2勺酱油适量盐70克鸡精少许美味盐水鸭的做法盐水鸭做法：用70克的盐和二十颗花椒，少量小茴香。用慢火炒至金黄，熄火。鸭子肚子割开...
![南京金陵盐水鸭的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "南京金陵盐水鸭的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-16
南京人最爱的🦆子用料鸭1南京金陵盐水鸭的做法【鸭的选择】主要选樱桃谷鸭与高邮鸭等瘦肉型品种为主的鸭子，重量（掏去内脏）在1.5-2.0kg之间，买不到樱桃谷鸭与高邮鸭的地区可以购买其他瘦肉...
![南京盐水鸭肫的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "南京盐水鸭肫的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-09
【用时8分钟】用料鸭肫5个盐花椒粉13香麻辣粉香叶3片八角2个姜3片香油芝麻南京盐水鸭肫的做法洗净鸭肫，（5个鸭肫）撒上一汤匙的盐，少许的花椒粉，13香麻辣粉，香叶3片，2个8角，3片姜，抓匀在高压锅里...
![南京咸水鸭如何做才美味，怎么做南京咸水鸭简单又好吃]( "南京咸水鸭如何做才美味，怎么做南京咸水鸭简单又好吃")
发表于：09-29
用料鸭腿2只盐20克花椒若干粒八角两个姜两片料酒一勺南京咸水鸭的做法先将盐花椒大料翻炒至盐发黄，大约需要5分钟;再将鸭腿洗净用厨房纸擦干水份;最后将炒好冷却后的盐花椒大料涂抹在鸭...
![南京盐水鸭简单且不腥食谱大全及做法，烹饪好吃的南京盐水鸭简单且不腥方法]( "南京盐水鸭简单且不腥食谱大全及做法，烹饪好吃的南京盐水鸭简单且不腥方法")
发表于：12-28
作为一个南京人喜欢吃盐水鸭是从小养成的习惯，却一直没想过自己会尝试去做一做，2020开年的一场疫情，让我们都在家闭关，于是有了想法去尝试一下，多方征询秘方后总结出以下做法，简单又实用！用料...
![南京盐水鸭如何做才美味，怎么做南京盐水鸭简单又好吃]( "南京盐水鸭如何做才美味，怎么做南京盐水鸭简单又好吃")
发表于：12-03
用料鸭1只（全鸭有2600g，取了其中1785g)盐60g(喜欢咸的可以放100g)花椒6g(按花椒：盐=1:10）葱、姜、桂皮（也可以用八角）桂皮1截、葱姜可略多绍兴黄酒3勺鸭只南京盐水鸭的做法荷包鸭有2602g,太...
![瑞吉坞鸣宇盐水鸭（南京版）食谱大全及做法，烹饪好吃的瑞吉坞鸣宇盐水鸭（南京版）方法]( "瑞吉坞鸣宇盐水鸭（南京版）食谱大全及做法，烹饪好吃的瑞吉坞鸣宇盐水鸭（南京版）方法")
发表于：05-23
夏日炎炎抗疫进入长期抗战阶段，碰巧好友送来了半只超级好吃的自制金陵盐水鸭，连平时不吃油腻的姥姥也赞不绝口。于是乎赶紧上门讨教了一把方子，第二日就上镇上的活禽店买了一只大鸭子，效果...
![正宗美味的只需盐和时间，南京名菜盐水鸭腿零难度怎么做]( "正宗美味的只需盐和时间，南京名菜盐水鸭腿零难度怎么做")
发表于：03-15
说到吃鸭子的热情，大概金陵算是数一数二的了。江南地方，水暖鸭肥。且不说民国时期南京城里的制鸭八大家，就连我们从小吃的北京烤鸭据传最早也是从南京湖熟烤鸭来的。看来，全国人民跟鸭子...
![南京盐水鸭（鸭腿版）食谱大全及做法，烹饪好吃的南京盐水鸭（鸭腿版）方法]( "南京盐水鸭（鸭腿版）食谱大全及做法，烹饪好吃的南京盐水鸭（鸭腿版）方法")
发表于：12-31
自制的南京盐水鸭原来可以这么香。肉质紧实，有略微风干感，咸香滋味丰富度可控。无油低碳，优质蛋白简直不能在适合我啦。用料鸭腿4只喜马拉雅岩盐10克姜一块小茴香1克南京盐水鸭（鸭腿版）的做...
![正宗美味的南京地道的盐水鸭珍干怎么做]( "正宗美味的南京地道的盐水鸭珍干怎么做")
发表于：07-15
南京的盐水鸭珍干比较有名，但是我感觉腥味比较重，夏天到了自己在家做起来既美味又新鲜卫生！用料鸭胗12个八角1个盐一大勺南京地道的盐水鸭珍干的做法鸭珍干洗净，再放盐洗一下，冲干净，放盐八...
![『in南京』浸汁盐水鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的『in南京』浸汁盐水鸭方法]( "『in南京』浸汁盐水鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的『in南京』浸汁盐水鸭方法")
发表于：05-13
盐水鸭算得上是道南京名菜，它口味清淡、略带咸味、肥而不腻、鲜嫩味美。都说南京人的日常是“鸭”：天气热了不想做菜去斩只鸭子，家里来人加个菜去斩个鸭子，任性起来不用理由也去斩个鸭子。...
![南京盐水鸭吃法的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "南京盐水鸭吃法的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-26
南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。那么...
![「留学食记」南京盐水鸭翅食谱大全及做法，烹饪好吃的「留学食记」南京盐水鸭翅方法]( "「留学食记」南京盐水鸭翅食谱大全及做法，烹饪好吃的「留学食记」南京盐水鸭翅方法")
发表于：06-03
【留学食记】1南京盐水鸭翅作为一个土生土长的南京人，盐水鸭的味道也再熟悉不过了，晚饭前下楼斩一个后脯加个餐是再常见不过的事情。坐标澳大利亚🇦🇺求学，条件所限做不了盐水鸭，却又怀念...
![简单又美味的盐水鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的简单又美味的盐水鸭方法]( "简单又美味的盐水鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的简单又美味的盐水鸭方法")
发表于：01-26
无论到哪里，都想念从小追逐的美味。从小巷口的摊位一零嘴，到饭店的精致菜肴，唯有离开了才倍觉想念。盐水鸭本是南京的一绝，只是很早就流传于江浙，感觉好像便是上海菜一般熟悉而入胃。早已成...
![简易版南京盐水鸭的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "简易版南京盐水鸭的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-10
用料花椒若干粒盐250克八角若干个姜4片葱一根简易版南京盐水鸭的做法洗净鸭子，控水。同时按照一斤鸭子125克的用量，把盐，花椒，八角放锅里小火炒至盐微微发黄，能闻出花椒，八角的香味。将炒过...
![正宗美味的美食达摩院丨南京盐水鸭正宗做法，皮白、肉红，地道 ！怎么做]( "正宗美味的美食达摩院丨南京盐水鸭正宗做法，皮白、肉红，地道 ！怎么做")
发表于：11-24
盐水鸭是南京著名的特产，是中国地理标志产品。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开...
![零失败的南京盐水鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的南京盐水鸭方法]( "零失败的南京盐水鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的南京盐水鸭方法")
发表于：09-02
南京人在海外必学的菜，尝试过用水煮，需要一个大锅不说，主要是温度好难掌握啊，鸭皮会煮破了，而且鸭皮也容易巴锅。偶然一次知道了用蒸锅的方法，真是觉得好容易，做出来朋友尝了都赞不绝口啊，分享...
![舌尖上的记忆~南京名吃之一桂花盐水鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的舌尖上的记忆~南京名吃之一桂花盐水鸭方法]( "舌尖上的记忆~南京名吃之一桂花盐水鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的舌尖上的记忆~南京名吃之一桂花盐水鸭方法")
发表于：07-02
用料半片鸭一个腌5ml,一小勺盐（炒）6-8小勺花椒（炒）1-2小勺小茴香（也可煮的时候放）0.5-1小勺干桂花（不炒直接用来抹）适量（没有可以不放）煮葱二段姜两~四片桂皮一段大料三颗花雕酒（没有就用料酒）二大...
![家庭版自制南京盐水鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版自制南京盐水鸭方法]( "家庭版自制南京盐水鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版自制南京盐水鸭方法")
发表于：12-03
在南京的或者在江苏的能买到新鲜的盐水鸭的筒子就去买吧，桂花鸭满大街都是，真没必要费这个劲。这个菜谱主要是为了给远离家乡的亲人们想念家乡美食的一点慰藉。在制作之前，建议把菜谱看个...
![「in南京」盐水鸭胗食谱大全及做法，烹饪好吃的「in南京」盐水鸭胗方法]( "「in南京」盐水鸭胗食谱大全及做法，烹饪好吃的「in南京」盐水鸭胗方法")
发表于：07-24
众所周知南京人爱吃鸭著名的鸭血粉丝汤、盐水鸭、鸭油酥烧饼、鸭四件…哪哪都离不开鸭逢年过节外婆家餐桌上总有这么一道菜妈爱吃大舅爱吃所有小辈也都爱吃那就是盐水鸭胗干从买到收拾...
![自制盐水鸭安全美味食谱大全及做法，烹饪好吃的自制盐水鸭安全美味方法]( "自制盐水鸭安全美味食谱大全及做法，烹饪好吃的自制盐水鸭安全美味方法")
发表于：06-29
偶尔想吃盐水鸭，可是又不愿意购买外面做的！那么就教大家自己在家做这道好吃又安全的盐水鸭！用料一岁以内仔鸭半只盐满满两大调羹(普通大小)花椒几十粒八角六到七大颗料酒将瓶盖生姜十片自...
![金陵盐水鸭/南京咸水鸭（家庭版一次成功）食谱大全及做法，烹饪好吃的金陵盐水鸭/南京咸水鸭（家庭版一次成功）方法]( "金陵盐水鸭/南京咸水鸭（家庭版一次成功）食谱大全及做法，烹饪好吃的金陵盐水鸭/南京咸水鸭（家庭版一次成功）方法")
发表于：03-17
之前在南京学习的时候，就很爱吃当地的经典美食咸水鸭，闺女前几天和同学去南京大排档吃了一次，回来也念念不忘，于是好妈妈就要学做天下美食😂仔细研究了一番居然做成功啦！就是没有剁骨的刀，切...
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