相关酸菜鱼川菜的最好吃的做法

酸菜鱼（川菜）

发表于：05-11

酸菜鱼，系川渝地区人民非常喜欢且有特色的一道川菜，具有老坛酸菜的酸香，又约显麻辣口味，更主要的是鱼肉的嫩滑和可口的酸汤让人胃口大开用料酸菜1包（约500克）鱼（花鲢）1条（1500克左右）泡椒（野山椒）2...
川香姜辣酸菜鱼－豪吉川香汁

发表于：05-06

“传承厨道·再创经典”豪吉复合味型基础调味品“豪吉川香汁”以地道的川式麻辣、姜辣、椒辣，鲜香复合风味引领川味走向新时代，成为改革川菜烹饪方式的里程碑式产品。酸菜鱼属四川菜系，以...
川味炒酸菜

发表于：12-07

春节吃腻了大鱼大肉，来盘炒酸菜配白稀饭，巴适～用料酸菜二荆条小米辣蒜白砂糖川味炒酸菜的做法用水冲洗揉搓酸菜，洗去多余盐分。时间充足还可以用水泡一会儿。挤干酸菜水分并切碎，不放油直接...
川式泡酸菜

发表于：12-20

做了几次，原材料单子是从各个泡过酸菜的人口中汇集的，所以很具有实践性，再添加了一部分自己的想法，整坛泡菜味道不错，送过一坛给朋友。朋友不小心倒在车上，那一个星期，朋友说他车子里的味道都...
川菜的经典-酸菜鱼

发表于：03-21

川菜里最经典的一道菜，口感相对教清口，适合江浙一带喜辣的吃货。用料黑鱼一条四川泡菜一包姜片，大葱段，泡椒，花椒，干辣椒适量川菜的经典-酸菜鱼的做法酸菜切碎泡椒切碎，姜切片，大葱切断黑鱼，（菜...
【川菜】传统酸菜鱼

发表于：02-14

正宗的传统做法酸菜鱼。用料猪油适量菜籽油适量色拉油适量鱼酸菜一袋蒜头三到四个泡姜一个野山椒适量味精适量胡椒粉适量盐适量蛋清一个生粉适量白胡椒粉适量大红袍花椒适量花椒面适量...
酸菜川白肉

发表于：01-29

用料酸菜克五花肉克八角个酸菜川白肉的做法准备五花肉，整块入水，加入适量八角，煮1小时左右捞出待肉凉之后切薄片将酸菜放入刚才煮五花肉的汤汁中煮10min左右加入切好的五花肉，煮？时间...
超浓郁的川味酸菜鱼

发表于：08-20

酸菜鱼一直是我的拿手菜之一。这次用小美来承担汤底的工作，恒温100度，持续慢速搅拌让食材精华得以释放。这是我第一次把酸菜的鲜味完全熬出来。汤底好，烫什么都好吃哦～用料草鱼1条（今天用的...
【酸菜鱼】正宗川菜

发表于：12-02

酸菜鱼是川菜中，汤菜形式的一种。菜肴特点:汤汁宽厚，酸辣爽口开胃味型:酸辣烹调技法:煮加工过程:原料→宰杀→清洗→改刀→炒制→成菜※这道菜需要较强的刀功技法，不会片鱼片的同学可以把...
四川名菜酸菜鱼

发表于：10-12

用料鱼柳3条料酒2勺白家酸菜鱼调料1包食油1勺四川名菜酸菜鱼的做法很多华人超市都买的到，自己在家就可以吃到酸菜鱼，0厨艺！太方便啦😋切块的鱼柳用码味包码味炒香酸菜，加开水，粉包，煮沸放入...
川味酸菜鱼

发表于：01-15

正宗的酸酸辣辣🐟，吃完后需要多喝水降降火hahah用料油500+克姜6片酸菜2袋蒜2个花椒若干粒泡椒1瓶干辣椒4-5个盐&鸡精&胡椒适量料酒1勺宽粉看喜好藕片1节金针菇1大把鱼三斤多的...
川菜☞刀口辣椒版超辣酸菜鱼

发表于：01-03

做过很多版本酸菜鱼，觉得还是用最便宜的酸菜+自制刀口辣椒版的最爽口～喜欢吃辣的朋友可以尝试一下用料酸菜150克黑鱼1条盐适量淀粉3勺蛋白1个花椒若干粒姜若干片料酒2勺蒜若干瓣油适量葱...
川香酸菜鱼

发表于：03-15

用料黑鱼酸菜姜片大葱根鸡蛋个香菜根料酒勺淀粉勺干辣椒个小葱根藤椒、白芝麻盐、白糖、黑胡椒豆芽川香酸菜鱼的做法片下鱼肉，用料酒、盐抓匀，约1分钟后洗净（可以有效去腥）。再用蛋清、盐...
酸菜烧川川鱼

发表于：03-29

用料川川鱼4只淀粉2勺鸡蛋1只花椒粒大约8颗料酒1勺盐适量泡小红椒4只水泡酸菜1小把老姜半颗花椒粉1小勺酸菜烧川川鱼的做法市场上买的新鲜川川鱼，开肚去腮洗净控干，加入淀粉、鸡蛋、盐、...
用川渝灵魂酸菜煮最酸爽的酸菜鱼

发表于：01-19

外婆家的老坛酸菜，煮酸菜鱼永远是最好吃的，还有外婆的味道！老坛，老坛，老坛，酸菜鱼的灵魂！用料草鱼片1斤老坛酸菜1棵花椒姜蒜泡椒泡姜香菜用川渝灵魂酸菜煮最酸爽的酸菜鱼的做法酸菜一棵，我的酸...
酸菜（四川泡菜）鱼

发表于：10-30

用四川泡菜，泡白萝卜，泡胡萝卜，泡包菜，草鱼一条，做的鱼颜色清爽，味道浓郁，鱼好吃，泡菜酸脆够味。用料草鱼1条泡菜葱，姜，蒜，红椒，花椒酸菜（四川泡菜）鱼的做法小贴士鱼片卷曲就可以了，不然鱼片会老。...
正宗酸菜鱼（川菜）

发表于：09-28

用料主料：草鱼配料：鱼酸菜鸡蛋淀粉小料：葱，姜，蒜，泡小米辣调味料：食盐，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，白醋，藤椒油，白糖，干辣椒。正宗酸菜鱼（川菜）的做法先处理小料，葱姜蒜切片，小米辣一切二。酸菜酸菜切成细条。...
【肉末酸菜】川味酸菜鱼外之烹

发表于：08-07

川菜里的一道酸菜鱼，简直鲜美至极。但这并不是酸菜的终极处理方式。和雪菜一样，酸菜也是一种腌制蔬菜，它的酸咸重口，注定了一生搭配口味较清淡或生腥的食材，来相得益彰。与雪菜肉丝比起来，这...
川味经典【酸菜鱼】酸菜比鱼还香！

发表于：05-14

川味的经典【酸菜鱼】，人见人爱的下饭菜呀！其实这道美味做起来并不难，鱼的部分也完全可以交由好心摊主帮我们处理。酸菜和鱼骨煮出底汤，下入嫩滑的鱼片。鱼肉入口即化，酸菜酸辣爽口，这就是让...
川北酸菜面

发表于：11-07

四川广元与陕西汉中一带用米汤发酵形成的酸汤浸泡菜叶做成的酸菜，可以炒、熬稀饭和做汤，对于不是本地人的我们家来说，虽然要入乡随俗，但是确实掌握不了做这种酸菜的诀窍，只能在菜市买做好的...
川锅底酸菜

发表于：03-22

用料酸菜一袋大葱适量姜适量花椒十粒大料一个盐适量鸡精适量鲍鱼汁适量虾适量羊肉片适量干虾仁适量干貝适量川锅底酸菜的做法冷水放酸菜花椒大料葱姜煮20分钟放鲍鱼汁放入盐鸡精调味海...
正宗四川酸菜水煮鱼

发表于：12-22

尝过红遍大江南北的各种网红酸菜水煮鱼。但印象中，妈妈做的酸菜水煮鱼才是最好吃的。用料鲩鱼1条（约1500克）花椒适量料酒2大勺淀粉1小勺郫县豆瓣酱A1大勺盐少许香叶5片八角3个姜10片蒜10...
川菜的经典——酸菜鱼

发表于：03-20

川菜里最经典的一道菜，口感相对较清口，适合江浙一带喜辣的吃货。小朋友也可以接受。用料原料：黑鱼（1条）四川泡菜（1包）姜片（适量）大葱段（适量）花椒（适量）泡椒（适量）干辣椒（适量）川菜的经典——酸菜鱼的做...
四川酸菜鱼

发表于：01-07

用料鲢鱼1条酸菜100克老姜1块料酒1勺蛋清1个淀粉2勺小葱1根泡椒4个花椒40粒干辣椒5个芹菜1根香菜2根蒜4瓣豆瓣酱2勺自制鱼酱2勺四川酸菜鱼的做法1.备料，鱼片加入适量盐，2勺料酒，2勺淀粉，1...
川式酸菜鱼

发表于：12-21

鱼妈妈作品再现！依然是自家的酸姜，酸辣椒和酸菜，还有老爸今天钓回来的鱼。我还是不太会做鱼，学习中~用料酸姜酸辣椒二荆条鱼酸菜干辣椒小葱小米辣大葱植物油淀粉料酒花椒老姜川式酸菜鱼的...