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发表于:05-15
做了很多次吐司都没能做出喜欢的味道和口感这一次,调整了一下配方,一不小心就成功了好激动一定要分享一下记录下来以便自己方便查看用料高筋面粉320克鸡蛋液1个(40克左右)盐4克白砂糖60克...
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发表于:07-04
用料高筋面粉375G牛奶250G(如果用水替换减去10G)糖45G盐6G黄油38G酵母4G抹茶粉6G可可粉6G三色吐司,抹茶、可可吐司的做法黄油提前室温软化至镜面状态;将材料中除抹茶粉和可可粉以外的全部...
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发表于:08-11
👍三明治可以说是营养非常均衡了,碳水、蛋白质、脂肪、维生素可以做到非常均衡👏手残党和上班族的福音,提前一天晚上准备好相应食材,早上花5分钟组装,保鲜膜包好,就可以带去公司吃啦🤩一个...
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发表于:04-18
今天做一款超软的双色吐司面包,牛奶与可可味携手共舞,双重味觉享受,自己做的面包味道就是不同,有颜值拉丝又好吃。用料高筋面粉300克白砂糖40克盐3克酵母5克牛奶200克无盐黄油30克可可粉10...
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发表于:01-16
一次可以吃到三种口味的面包是不是很过瘾。吐司还是早餐吃的多一点,因为简单方便,又能填饱肚子。再来一杯牛奶🥛完美用料高筋面粉300克糖50克盐3克酵母4克鸡蛋1个牛奶150克黄油30克抹茶...
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发表于:07-09
又好看又好吃的三色吐司,可以一次性尝到三种口味用料高筋面粉320g奶粉30g盐2g酵母3g炼奶20g牛奶160g稠酸奶35g黄油30g抹茶粉3g巧克力3g奶香浓郁的三色吐司的做法先把所有材料准备好除了...
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发表于:01-24
此配方发酵后面团约1100克,放入250克的低糖吐司,做了4个。成品松软拉丝,奶香可口。(因使用的是低糖吐司膜,这次烤下来表皮偏硬,下次考虑缩短5-10分钟试试。)用料波兰种高筋面粉150克水150克干...
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发表于:04-09
模具:学厨的长型不粘面包模WK9098最后有图~另外,没有鲜酵母就用2.5克干酵母用料材料11️⃣王后吐司粉200克酸奶43克牛奶30克鸡蛋33克炼乳12克奶粉8克奶油25克糖10克盐1克鲜酵母4.5克椰子油...
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发表于:01-06
玩烘焙,就是烧钱,家里的模子已经成灾,还在不断增加中。败家归败家,我的原则是保证败回家的模子,坚决不让它长期冬眠。三能的鹿背模,败回家有段日子,赶紧拿出来晒晒。用料1(中种面团)金像高粉2...
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发表于:04-15
面包的神仙搭配~奶酥,一次get三种味道,可可|抹茶|红茶,灵感来自小小家的咖啡,感谢分享!为了消耗杏仁粉,我用杏仁粉代替了一部分奶粉,没有杏仁粉就全部用奶粉。迷你吐司真的超可爱,一次吃一个正好...
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发表于:07-03
这款又美又萌的三色猫最近很是风靡,无论是小红书还是抖音都能看到它的身影!就连阿涛这铁汉子看到这么可爱的面包,心底也顿生柔软。更别说家里那两个喜欢动物的小宝贝,看到后更是喜欢得不得...
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发表于:03-20
奶油奶酪快要过期啦,赶紧消耗!这款吐司非常松软白嫩,浓浓的奶香,很适合空口吃,如果想要用来夹三明治可减糖到15-20克配方为450克吐司盒一个!软到站不住的吐司不要因为自己做不好给菜谱低分!!!擅...
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发表于:02-18
特爱吃巧克力风味,为了更味道更浓郁,在基础款的巧克力土司中,又加入耐高温巧克力豆和巧克力酱,土司表面撒一层奥利奥碎,三重风味巧克力土司,叫我无法抵御!用料高筋面粉460克奶粉30克可可粉30...
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发表于:08-28
我记得之前有朋友问过我,有没有可以把奶油奶酪揉进面团的配方。这次我就做了可以消耗奶油奶酪的面包啦!我给它起个名字叫做重磅奶酪吐司。揉面的时候里边放奶油奶酪,再弄些奶酪馅做面包的...
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发表于:12-31
天天云吸猫,撸不到猫就撸包吧,这不是猫和包一次性就都有了!我,终于,有~“猫”~啦~~~模具尺寸:14×13.5×13.5cm(适用于450g配方)我的入模面团总重量:535g水量:72%(高水量)用料450g吐司模1个鸡蛋(去壳45g...
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发表于:05-01
奶香味十足的一款吐司,面团中加入了雀巢鹰唛炼奶、雀巢淡奶油,奶酥部分主要由雀巢NIDO全脂高钙奶粉组成,三重奶香、营养全面、组织松软、层次丰富,是早餐餐桌上的绝佳选择。配料可以做450g...
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发表于:08-20
编辫吐司(。・ω・。)分出颜色好看点。用料普家面粉260g淡奶油60g鸡蛋液41g黄油6g盐3g液体量65%+三色奶油吐司的做法后油盐法,粗揉面团,进冰箱冷藏发酵(约8小时)。出冰箱揉出薄膜,分3份,两份分别加适...
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发表于:07-15
#小小美食日记#这个吐司比一般的吐司小,所以切片后看起来特别Q,本来想做成迷彩的,但是我面团分割的太大了,色块有点大,有点小遗憾,不过还是很美貌的,而且一次可以吃到三种口味的面包是不是很...
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发表于:04-05
用料吐司片2片鸡蛋2个火腿2片青豆适量玉米粒适量胡萝卜丁少许黄油5克盐少许西兰花🥦3小朵草莓🍓1颗三色吐司片的做法1、将玉米粒、青豆、胡萝卜丁汆熟;2、将吐司🍞切厚片,切掉中间的部分...
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发表于:09-19
用料高筋面粉500克水、鸡蛋(一个或两个)310克玉米油60克糖60克酵母5克盐2克三能450g金色吐司盒两个原味吐司(三能450g金色SN2054两个)的做法将配料全部放入厨师机,顺序是水、鸡蛋、油,糖、盐...
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发表于:04-09
用料盐3克糖30克鸡蛋1个黄油24克酵母4克面包粉200克抹茶5克巧克力粉5克奶粉17克水50克三味吐司的做法第一步把面粉盐糖奶粉称量好并倒在一起,搅拌搅拌。把酵母溶解于50克水中。再拿个碗...
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发表于:04-22
之前我有一个“牛奶吐司”的方子被太多小伙伴跟做,今天我在那个方子的基础上升级了一下,换个口味吃吐司面包,生活偶尔也需要点颜色!对吧~~~ps:这个方子是一个吐司的量,用的是450克吐司模具!用...
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发表于:12-29
消耗淡奶油,可以保持两天松软🆗淡奶油本身油脂丰富,不需要加黄油🧈用料高筋面粉250克白糖40克盐3克奶粉8克一个鸡蛋约55克干酵母粉3克淡奶油90克牛奶约50克重奶油吐司的做法所有材料混合...
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发表于:03-08
爱囤货的坏处之一就是又发现有一盒kiri的奶油奶酪快过期了😂,讲真这个奶酪空口挖着吃都好吃。这个方子用到非常多奶油奶酪,所以是不放黄油的,真的巨软巨香!!!两个450克吐司模具。用料水150克...
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发表于:05-09
最近败了三个小吐司模具,做了几种口味,再也不会被嫌弃说一个味道吃好几天了哈哈。本次釆用王后日式吐司粉,其他面粉需留10~20g水量作调作。如没小吐司盒,也可制作成三种不同的面包。这次是...