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发表于：08-18
比斯吉英文是叫Biscuit，是美国人传统面包饼，这个方子经过改良，通俗点也叫熟蛋黄面包。当你慢慢咀嚼时你可以吃到蛋黄的香味。内部软软的，表层刷上黄油撒上粗砂糖，让面包口感更加丰富。快跟...
![正宗美味的吉斯米鹰嘴豆沙拉怎么做]( "正宗美味的吉斯米鹰嘴豆沙拉怎么做")
发表于：11-19
前一阵子疯狂研究沙拉，从杨浦图书馆借了5本沙拉书。今天分享的这个食谱就来自其中一篇。哈哈，亲测好吃，赶快学起来吧～用料胡萝卜半根黄瓜1根鹰嘴豆适量吉斯米适量调味A蒜泥、亚麻籽油（鹰嘴...
![九吉公百香果慕斯蛋糕🍰食谱大全及做法，烹饪好吃的九吉公百香果慕斯蛋糕🍰方法]( "九吉公百香果慕斯蛋糕🍰食谱大全及做法，烹饪好吃的九吉公百香果慕斯蛋糕🍰方法")
发表于：02-19
首先，你有6寸活底脱模～红糖百香果饮，百香果是我自己家种的，两个搭配一起味道简直好到爆❤️红糖有补血功效，百香果富含丰富的维生素C，还有活血功效，两者结合在一起，不但补血活血，还有美容养颜、润...
![酸奶慕斯(无吉利丁版，超简单)食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶慕斯(无吉利丁版，超简单)方法]( "酸奶慕斯(无吉利丁版，超简单)食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶慕斯(无吉利丁版，超简单)方法")
发表于：10-22
我用的材料全部是全脂的，如果怕热量高，可以改成低脂的材料和代糖，但口感会差一点用料固体酸奶(市售，含糖)200g淡奶油200g细砂糖30g酸奶慕斯(无吉利丁版，超简单)的做法糖加到淡奶油里打发至...
![百香果慕斯(吉利丁粉版)食谱大全及做法，烹饪好吃的百香果慕斯(吉利丁粉版)方法]( "百香果慕斯(吉利丁粉版)食谱大全及做法，烹饪好吃的百香果慕斯(吉利丁粉版)方法")
发表于：01-10
纯粹喜欢百香果的酸甜口味用料百香果7个(中等大小)奥利奥饼干60克糖粉35克黄油30克牛奶60克淡奶油200克吉利丁粉5克圆形模具1个5寸过滤网1个百香果镜面:百香果汁30克吉利丁粉5克细砂糖...
![吉尼斯啤酒牛肉派🇮🇪食谱大全及做法，烹饪好吃的吉尼斯啤酒牛肉派🇮🇪方法]( "吉尼斯啤酒牛肉派🇮🇪食谱大全及做法，烹饪好吃的吉尼斯啤酒牛肉派🇮🇪方法")
发表于：11-09
初来英国第一次买牛肉是一盒爱尔兰牛肉，吃惯了澳洲的好牛肉哪里吃得下这“橡皮筋”同款，后来明白爱尔兰国菜为啥是炖菜了。这个食谱来自菲利普亲王最爱的英国烹饪女王MaryBerry。☘️☘️☘️...
![「素」達吉斯坦薄餡餅食谱大全及做法，烹饪好吃的「素」達吉斯坦薄餡餅方法]( "「素」達吉斯坦薄餡餅食谱大全及做法，烹饪好吃的「素」達吉斯坦薄餡餅方法")
发表于：05-20
達吉斯坦傳統奇蹟餡餅： 奇蹟餡餅（Dagestanflatbread）是一種薄薄的無酵餡餅。餡料可以變化，我主要用煮熟的土豆，加奶酪，你可以用肉類（例如烤肉），以及綠色蔬菜和奶酪，甚至南瓜。根據個人的喜...
![柿子慕斯（免吉利丁）食谱大全及做法，烹饪好吃的柿子慕斯（免吉利丁）方法]( "柿子慕斯（免吉利丁）食谱大全及做法，烹饪好吃的柿子慕斯（免吉利丁）方法")
发表于：09-26
这款甜点是不用吉利丁做的慕斯原理是柿子中含有一种“鞣酸”的成分，它结合牛奶就会凝结，好处是没有添加剂，唯一的坏处是鞣酸会妨碍身体吸收牛奶的营养！我觉得偶尔吃一次不会有问题的，现代人...
![酸奶慕斯蛋糕（吉利丁粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶慕斯蛋糕（吉利丁粉）方法]( "酸奶慕斯蛋糕（吉利丁粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶慕斯蛋糕（吉利丁粉）方法")
发表于：02-03
参考茉茉的心事，我改动了，因为家里没芒果就用蓝莓酱了，要是要做先把过程看一遍看仔细，这个是8寸配方，6寸减半用料自制酸奶600克吉利丁粉20克糖40克水140克蛋糕层热水57克可可粉12克糖粉35克...
![黄油比斯吉如何做才美味，怎么做黄油比斯吉简单又好吃]( "黄油比斯吉如何做才美味，怎么做黄油比斯吉简单又好吃")
发表于：07-30
配方来自面包圣经。被归为快速面包一类，前后制作至成品约半小时，相当快手也没太多技巧。成品酥香可口，内部柔软轻盈，口感偏咸，想吃淡口的可以适当减盐。用料黄油85g自发粉283g糖36.9g熟鸡蛋...
![🍫不加吉利丁的巧克力慕斯食谱大全及做法，烹饪好吃的🍫不加吉利丁的巧克力慕斯方法]( "🍫不加吉利丁的巧克力慕斯食谱大全及做法，烹饪好吃的🍫不加吉利丁的巧克力慕斯方法")
发表于：03-06
在下厨房看了好多方子都有吉利丁，做出来就是布丁的口感，于是去kitchenstory翻了个没有吉利丁的来试试。吃起来像巧克力味的提拉米苏奶酪馅。用料黑巧克力200克淡奶油230克可生食鸡蛋2个...
![香浓巧克力慕斯（无吉利丁）食谱大全及做法，烹饪好吃的香浓巧克力慕斯（无吉利丁）方法]( "香浓巧克力慕斯（无吉利丁）食谱大全及做法，烹饪好吃的香浓巧克力慕斯（无吉利丁）方法")
发表于：03-04
这款巧克力慕斯本是用来做蛋糕夹馅的，因为支撑度好，很适合做多层蛋糕的夹馅。入口即化的轻盈感来自打发的蛋黄和淡奶油。即使不用吉利丁片，在冰箱冷却之后取出也凝固的非常好，可以在模具里...
![『蛋糕圣经』比斯吉蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的『蛋糕圣经』比斯吉蛋糕卷方法]( "『蛋糕圣经』比斯吉蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的『蛋糕圣经』比斯吉蛋糕卷方法")
发表于：10-24
《蛋糕圣经》P117比斯吉卷BiscultRoulade这款比斯吉卷的做法非常独特，是分蛋和全蛋打发相结合的。而且书中使用的模具为43*31cm烤盘，按通常使用的28*28cm烤盘换算数据之后，会有蛋液剩余；建...
![芒果慕斯🍮吉利丁片，快手版食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果慕斯🍮吉利丁片，快手版方法]( "芒果慕斯🍮吉利丁片，快手版食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果慕斯🍮吉利丁片，快手版方法")
发表于：02-17
这个方子可以做3杯慕斯用料慕斯液：纯牛奶100克淡奶油100克小台芒2个糖10克吉利丁片1片=5g表面装饰：饼干碎10片哈密瓜少量香蕉半根巧克力三颗蛋卷碎少量芒果慕斯🍮吉利丁片，快手版的做法准...
![花朵比斯吉如何做才美味，怎么做花朵比斯吉简单又好吃]( "花朵比斯吉如何做才美味，怎么做花朵比斯吉简单又好吃")
发表于：08-17
用料A.鸡蛋1只A.细砂糖（蛋清用）15gA.细砂糖（蛋黄用）15gA.低粉30gB.无盐黄油60gB.糖粉25gB.草莓酱10gB.蜂蜜20gB.奶粉30gB.淡奶油60g花朵比斯吉的做法先制作夹馅，60g黄油+25g糖粉打发10g草莓...
![比斯吉.Biscuit食谱大全及做法，烹饪好吃的比斯吉.Biscuit方法]( "比斯吉.Biscuit食谱大全及做法，烹饪好吃的比斯吉.Biscuit方法")
发表于：09-30
比斯吉英文是叫Biscuit，是美国南方人传统面包饼，如scone类型的面包.比斯吉外脆内软，比斯吉能够膨胀是靠泡打粉。这是我第一次做比斯吉，觉得有待进步。内部没有烤得很好，还是有点没有熟透。...
![比斯吉如何做才美味，怎么做比斯吉简单又好吃]( "比斯吉如何做才美味，怎么做比斯吉简单又好吃")
发表于：11-04
这不是我的原创，美国南部传统小吃。面包圣经里有配方。我这个配方是微博里艾果果爱素素的方子。不是原创。用料高粉200克低粉60克牛奶165克酵母3.5盐3熟蛋黄50白砂糖20黄油25白砂糖，黄油...
![熟蛋黄面包（比斯吉面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的熟蛋黄面包（比斯吉面包）方法]( "熟蛋黄面包（比斯吉面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的熟蛋黄面包（比斯吉面包）方法")
发表于：10-07
这是法国面棍？外形像，可是真正不是，这是熟蛋黄的面包！妈妈家今天有熟蛋，我拿了蛋黄打算做骂格力特饼干，后来心被动摇，觉得应该要做点别的，上网打了熟蛋黄。结果给我看到这个叫比斯吉面包（来自艾...
![香草吉布斯特塔的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "香草吉布斯特塔的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-16
用料黄油60克糖粉40克盐1克鸡蛋20g杏仁粉15克低粉70克高粉30g香草吉布斯特塔的做法杏仁粉无需过筛步骤2:搅至完全融合拌成团擀至0.2CM厚椭圆穿孔塔型模具整形整形,底部捏溥点4*12CM切...
![酸奶慕斯(吉利丁粉版)食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶慕斯(吉利丁粉版)方法]( "酸奶慕斯(吉利丁粉版)食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶慕斯(吉利丁粉版)方法")
发表于：07-21
这是一个六寸的酸奶慕斯🍰这是我六年级写的菜谱，可能有很多地方不够完美，如果有问题，可以在评论下方留言，作者是学生党，平常要上学，回复可能不太及时，请谅解！用料酸奶205g牛奶85g吉利丁粉10g淡...
![浓郁巧克力慕斯【无吉利丁食谱大全及做法，烹饪好吃的浓郁巧克力慕斯【无吉利丁方法]( "浓郁巧克力慕斯【无吉利丁食谱大全及做法，烹饪好吃的浓郁巧克力慕斯【无吉利丁方法")
发表于：07-27
——————2020.10.4更新——————我拍胸脯保证，超简单，超好做，超好吃！秋天到了又该囤肉啦！因为我好想吃好多好多好多好多巧克力的巧克力蛋糕，所以来整事儿。六寸方形！六寸方形！别的尺寸...
![巧克力夹心香蕉比斯吉食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力夹心香蕉比斯吉方法]( "巧克力夹心香蕉比斯吉食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力夹心香蕉比斯吉方法")
发表于：02-26
之前萱妈分享的配方，做了小小の升级，藏了个巧克力夹心。香蕉与巧克力还是很搭滴[偷笑][偷笑]-----🌟三蛋的话，一个蛋模＋俩纸杯(单个约50g略满)；两蛋则单个约40g，不过显得不够饱满，做成8个会比...
![高粱面美式松饼(比斯吉biscuit)食谱大全及做法，烹饪好吃的高粱面美式松饼(比斯吉biscuit)方法]( "高粱面美式松饼(比斯吉biscuit)食谱大全及做法，烹饪好吃的高粱面美式松饼(比斯吉biscuit)方法")
发表于：11-26
用料主料中筋面粉142g高粱粉48g小麦胚芽20g细砂糖50g泡打粉9g食盐2g淡奶油240g装饰用淡奶油（刷面用）适量糖粉（装饰用）适量高粱面美式松饼(比斯吉biscuit)的做法将主料中除了淡奶油之外所有...
![黑巧克力慕斯 无吉利丁食谱大全及做法，烹饪好吃的黑巧克力慕斯 无吉利丁方法]( "黑巧克力慕斯 无吉利丁食谱大全及做法，烹饪好吃的黑巧克力慕斯 无吉利丁方法")
发表于：02-23
菜谱来自《巴黎费朗迪学院法式糕点宝典》一书，P342-343正是我寻找的简单的无吉利丁版巧克力慕斯，用打发蛋清做支撑，比吉利丁轻盈不少，可以不搭配蛋糕体，直接吃用料黑巧克力（70%）150克淡奶油（乳...
![巧克力慕斯（无吉利丁版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力慕斯（无吉利丁版本）方法]( "巧克力慕斯（无吉利丁版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力慕斯（无吉利丁版本）方法")
发表于：10-22
不用吉利丁，完全靠打发蛋白形成慕斯的绵密口感，浓郁的巧克力味道，分享给喜爱醇厚口感的你～用料黑巧克力75g蛋白3个糖20g柠檬汁几滴巧克力慕斯（无吉利丁版本）的做法黑巧克力隔水融化备用。蛋...
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