前一阵子疯狂研究沙拉，从杨浦图书馆借了5本沙拉书。今天分享的这个食谱就来自其中一篇。哈哈，亲测好吃，赶快学起来吧～
用料
| 胡萝卜 | 半根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 鹰嘴豆 | 适量 |
| 吉斯米 | 适量 |
| 调味A | 蒜泥、亚麻籽油（鹰嘴豆） |
| 调味B | 盐、亚麻籽油、白葡萄酒醋（胡萝卜） |
| 调味C | 亚麻籽油、白葡萄酒醋、孜然、柠檬汁、蒜泥（整个沙拉的酱汁） |
吉斯米鹰嘴豆沙拉的做法
准备工作：大蒜研磨成泥，黄瓜切丁，胡萝卜切丝，鹰嘴豆泡上半天。
胡萝卜丝加盐，腌制几分钟，将胡萝卜出的水倒掉。加入亚麻籽油和白葡萄酒醋（B），混合均匀，腌制一会。
鹰嘴豆放到锅中煮熟。加入蒜泥和亚麻籽油。（A）
吉斯米倒入锅中煮熟。倒掉煮米的水。
接下来，我们来调一下酱汁。找一个小碗，倒入亚麻籽油，白葡萄酒醋，孜然粉，柠檬汁，蒜泥，用力搅拌至酱汁粘稠。（C）
最后，把所有的食材和酱汁倒入一个大盆子，搅拌均匀就可以开吃啦😋
小贴士
1. 备一个带盖子的碗或保鲜盒，方便腌制食物。
2. 备一个大的料理盆，吃沙拉拌凉菜，超级方便。
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