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发表于:02-01
远在英国的福州好友,传授的家族秘方,从此以后无论天涯海角,思乡来一碗家乡拌面,甚好……用料熟鸡蛋3-5个五花肉3人量葱段适量姜片适量蒜头3个黄豆酱或豆瓣酱2-3勺老抽适量生抽适量福建老酒...
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发表于:10-29
用料湿面1.5元油2小勺生抽1勺老抽1勺糖1勺小葱2根独家秘方☞葱油拌面的做法我买了1.5元的面条。锅中烧水,开锅下入面条,筷子吧拉一下,盖上锅盖,开锅在用筷子搅拌,煮沸3分钟即可。小盆中接一...
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发表于:07-09
作为一个江苏人,在杭州上了四年大学以后,回来十分想念杭州早餐拌面的味道,于是看了下厨房里,综合了各个拌面的做法以后,就开始动手了(一个不正宗的拌面)用料面条1份酱油1勺葱1根小米椒1只榨菜...
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发表于:12-04
用料青菜1小颗鸡蛋1个炸线面1包胡萝卜小半根芹菜、葱少量鱿鱼1只盐一勺味精一勺福建老酒少量福州炒线面的做法切好芹菜、葱、青菜以及鱿鱼、胡萝卜捞好线面炒蛋热锅倒油油热后第一、二...
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发表于:03-10
用料面克豆芽把肉末克鸡蛋个香菇酱油勺料酒勺盐克鸡精糖醋温州拌面的做法香菇,肉末,香葱,大蒜切好备用,豆芽洗干净,鸡蛋炒好切丝。提早大蒜泡醋。汤底:油炒肉末和香菇,加料酒,酱油,盐,糖,加水,沸...
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发表于:05-27
上学时最喜欢的动画电影《美食总动员》中有一句台词:“料理非难事,人人皆可烹饪。”小怪兽的妈妊娠糖尿病,生完孩子终于解放,出了月子更是天天盘算着去哪家蛋糕房。无奈赶上疫情,还是继续家...
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发表于:01-24
每个地方的面食,都有自己的特色。在上海生活过两年,对于葱油拌面印象深刻,上海菜讲究浓油赤酱,这个特点可以在葱油拌面中体现的淋漓尽致。疫情隔离在家,不能出行,那就用一道拌面,复刻一座城市...
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发表于:03-20
在夏日的午后,来一碗丰富的拌面。幸福感超浓用料辣椒康师傅干拌面肉丁芹菜猪油空心菜幸福拌面的做法先把面煮熟再把配料下锅炒...
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发表于:06-21
各种酸酸甜甜的凉拌菜,就这样很开胃,凉拌海蜇头,更是超爱,每一口都脆爽可口。同样适合凉拌海蜇皮/丝。用料海蜇头250克白醋30克细砂糖30克生抽20克芝麻香油15克蒜蓉5瓣细盐3克葱花少许黄瓜...
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发表于:07-04
夏天到了,一碗好吃的凉拌面真是必不可少,酸甜开胃,简单易做,简直是一整个夏天的幸福感!用料生抽3勺糖2克蔬菜5干面条1份葱花1干蒜末1干一碗夏天之秘制凉拌面(附赠葱油方子)的做法葱油拌面真的...
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发表于:09-02
用料全麦面200g、鸡蛋1个配料猪油、生抽、米醋、葱潮州拌面的做法将三种酱料——白醋、生抽、猪油,调一起待用煮好面条,过冷水后,沥干水份,倒入调好的酱料,搅拌均匀。煎一个荷包蛋放在面上,...
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发表于:12-05
这个面条是前两天去Lancaster时候同学亲戚做的具有他们家乡特色の一个面条用料全麦面生抽蒜醋葱花白芝麻猪油蒜末福安拌面的做法第一步:调油起锅下猪油,等猪油化了下蒜末,葱末,白芝麻转中...
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发表于:11-22
用料拌面一扎有机现磨花生酱一茶勺生抽一勺勺香油半勺橄榄油一勺蚝油一小点葱花半根福州拌面的做法买的这种面先烧一锅水,把以上除了面以外的所有材料放一起等水开后把面放进去上汽小火...
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发表于:11-01
冬天捞面吃这个吃得最多了,今天老爸老妈旅行回来,俗话说得好“送行的饺子接风的面”今天我做了这个给妈妈爸爸接风,菜刚炒好小魔头就到厨房跟我喊饿了,呵呵,她说“妈妈,好香啊”现写个菜谱供...
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发表于:05-08
温州酱油肉和其他地方的腊肉完全不一样,它有别的肉无法比拟的香味,你试过一次就知道了😊用料三层肉10斤温州海螺酱油(最普通的那种)1袋400毫升白酒100毫升白糖3勺花椒一把辣椒1把独家秘方...
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发表于:12-07
鍋邊糊,濃濃的虎究味道,我想每個福州人都很難忘這樣的味道。。記得小時候還不喜歡吃鍋邊糊呢,長大了,離家遠在另一個城市生活十幾年,卻越來越想念這屬於福州的味道。無意中發現有鍋邊糊粉這...
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发表于:05-05
福州拌粉干是在大街小巷随处可见的捞化店里必备的一碗面,相比沙县的花生酱拌粉干,我更喜欢简单清爽的福州拌粉。用料只有猪油、盐、味精、葱花,福州人喜欢食虾油(鱼露),也常用鱼露代替盐。拌...
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发表于:02-12
我的拌面灵魂是蒜蓉,跟我一起做起来吧!每次家里人生日都少不了我的拌面。用料鲜面条一人1元左右鸡蛋一人1个肉末随意蒜几瓣小葱几根豆芽一人1小把生抽老抽蚝油黄酒盐醋适量榨菜适量温州...
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发表于:08-06
用料小芹菜半斤豆腐干4片蒜适量葱少许醋少许芝麻香油少许鲜贝露调味汁少许花椒油少许辣椒油少许鸡粉少许糖少许【妈妈的独家秘方】之#豆腐干拌芹菜#的做法豆腐干用开水泡一下,切丝小芹...
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发表于:05-04
一个人在国外特别想吃家里的饭呢可是一直没找到哪里卖线面这次看到了就很开心的买回家然后爸爸教我怎么做的所以元旦节我就开开心心的一大早起床做这个啦没想到那么多人点赞那我就发一...
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发表于:01-26
用料油面500克鸡蛋4个五花肉250克上海青4颗韭黄120克葱4根蛤肉50克鱿鱼一只福州炒面的做法鸡蛋炒熟五花肉冷水煮20分钟,捞出切成一指宽备用。鱿鱼抄热水后备用五花肉回锅煸出油,然后放...
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发表于:08-16
昨晚半夜和人聊吃过的那些泡面,硬生生把自己聊饿了。可是太晚了,胃不好的我不敢吃泡面,于是就煮了养胃的线面做宵夜。用料鸡蛋2个线面1(福州话发音同:1几)份老姜2、3片生抽少许(按自己口味)鸡...
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发表于:06-02
在国外小城巿想要吃点家乡小吃特别难,趁现在长假,自己动手。材料非常简单,一起动手吧。用料中筋面粉500克(4一5人份)水200-210(根据面粉吸水性增减)盐5克福州杠面的做法预留10左右克水,然...
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发表于:01-04
福州鱼丸可是早餐好搭档😊素净素净的一碗小面也可以很美味哦😊用料面条随意福州鱼丸随意青菜随意盐随意葱花随意福州鱼丸面的做法锅洗净,加清水,放鱼丸,开始煮水沸腾,下面条,面快熟时放青菜...
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发表于:02-20
用料鸭头8只葱、姜、蒜自己把握十三香粉2勺肉骨粉2勺郫县豆瓣酱2勺生抽4勺啤酒1听白糖20克茴香4颗老抽2勺鸡精1小勺衢州风味鸭头(独家秘方)的做法鸭头洗干净,去喉管,过水以上调料,除了老抽...