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发表于:01-13
用料高粉280克淡奶油100克酵母4克牛奶100克糖30克蛋1个盐少许葡萄干肉松吐司的做法将所有材料混在一起搅拌至完全阶段基础发酵至2倍打取出用排气棒把气排干净分割成3份松弛10分钟后再...
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发表于:04-03
有段时间不吃葡萄干,结果一发不可收拾,默默地吃掉一袋又一袋。源于学徒面包师的配方,绝不会令人失望啊。卷裹着酒渍葡萄干与大颗核桃的吐司,还隐约散发神秘又温馨的肉桂气息,别提多喜欢啦。...
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发表于:03-15
这是楼主第二次烤吐司,找到这个法子感觉很好,分享一下。属于冷藏加后酵母,后盐,后油法。量是2个450的吐司盒,两个小水果条的量。烤箱满满的。冷藏法,除酵母,黄油,盐之外的料混合成团,放袋子里,冰...
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发表于:07-11
这个方子是我原创的,学习了各种基础知识后的一次实践用了液种图比较少(真的是中间弄着弄着就忘了拍了)用料液种高筋粉60g干酵母0.5g水60g主面团高筋粉190g鸡蛋(全蛋)60g水70g奶粉10g糖20g肉...
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发表于:05-06
香甜软糯的吐司切片中,隐隐约约可以看到红葡萄干的身影,柔软之中带着香甜。朗姆酒和红葡萄很搭哦,浸泡过朗姆酒的葡萄干更加湿润好吃!用料高筋面粉200细白糖28耐高糖酵母2奶粉20盐1.5鸡蛋4...
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发表于:02-03
这次是老面做的~吐司材料就非常简单鸡蛋🥚奶粉都没加老面会有淡淡的面香味~用料老面高筋面粉120g水78g鲜酵母4g主面团高筋面粉380g牛奶243g细砂糖60g鲜酵母14g黄油60g葡萄干130g消耗葡萄...
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发表于:11-29
其实我的面包机入手之后都是以揉面为主,我很少做面包机吐司之前做过一两次都是吐司皮特别的厚之后我没怎么做了,后来看到很多人都用面包机烤出来的特别漂亮组织也很好,皮也不是特别厚今天...
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发表于:04-21
每次一个吐司一家人显然不过瘾,往往做出来就消灭了,总结了各位大侠的经验,一锅烤出来两个吐司,至少能留一个给女儿当第二天早饭!这次做了一个炼乳吐司,一个葡萄干吐司,希望对有兴趣的朋友有所...
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发表于:12-10
无聊到每天折腾面包机的节奏啊…………非常时期没办法出去买牛奶,家里有两包淡奶油,利用起来做奶香吐司吧。用料酸奶油(或者浓厚酸奶50克波兰种90克水或(牛奶告急……10-15克五谷康全麦面...
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发表于:06-25
用料可可粉(可直接冲饮的,含糖)20克盐3克酵母3克高筋面粉220克奶油奶酪20克细砂糖22克黄油20克水150克可可奶酪葡萄干吐司(松下105)的做法忘拍步骤了。除了酵母和果干,全部称好加入面包桶。...
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发表于:04-21
家里还有很多葡萄干,咋办呢。放面包里吧。配方对应一个450g吐司模具。用料中种高筋面粉125g牛奶100g酵母3g面团高筋面粉125g白砂糖40g牛奶100g奶油40g盐5g黄油30g葡萄干250g中种葡萄干...
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发表于:08-15
450g模具一条用料中种:全麦粉100克高筋面粉100克水125克左右酵母2克主面团:高筋面粉80克水65克肉桂粉7克糖20克盐4克酵母1.5克黄油20克葡萄干50克或以上朗姆酒20克全麦肉桂葡萄干吐司的...
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发表于:02-07
所有的美味都需要付出时间和等待,吐司主要是发酵时间长,可以周末找个半天与娃亲子时光,出炉的那一刻是满满的喜悦。我一般每次做2个不同口味的,牛奶吐司用来当早餐,烤箱热一下,然后抹酱或夹...
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发表于:07-02
早餐用料吐司煎鸡蛋肉松葡萄干鸡蛋肉松葡萄干开放吐司的做法随意放都好吃...
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发表于:12-04
用料面粉600克鸡蛋2个45克每个盐2克黄油60克酵母3克肉松适量沙拉酱1勺细砂糖5克牛奶430克芝麻适量瓜子仁适量葡萄干肉松葡萄干吐司的做法将除黄油外,面粉鸡蛋牛奶酵母糖盐混合放入厨师...
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发表于:09-22
三天连做两次,第二次还加大了量。面团很健康,靠的葡萄干的甜味,烤之前在面包表面拉一刀,塞上冷藏的黄油块,加热时候融化的黄油渗进面包里,吃每一片都能感觉到浓浓的黄油香。最好吃的方法就是...
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发表于:01-02
用高筋面粉失败了三次以后的觉醒用料自发粉500g(两个450g吐司的量)500克鸡蛋2个细白糖(不一定要烘焙专用,只要是细的就行)70克食盐1-2克黄油60克牛奶250ML450g带盖吐司盒2个葡萄干120克葡萄...
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发表于:12-30
一口爱住!!😁😘面包机葡萄干吐司是目前做的次数最多的面包🍞啦!毕竟这个最简单方便🍧🍗懒人一键启动哈哈😄只需要把材料放进去😄☕🍵等待几个小时收获一个奶香浓郁的面包🍔🍣🍘用料牛奶+...
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发表于:07-13
前阵试着用中种法做了几个葡萄干核桃吐司和咖啡核桃吐司后,我家老大和几个朋友很是喜欢,答应了一个美女写过程,可是一拖再拖,前阵本来拍了图,结果过程图又有些忘拍,然后又一堆杂事,这不,又再拖...
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发表于:12-16
(适用于22cm*11cm的磅蛋糕模两个)用料肉桂糖适量(肉桂粉和白砂糖混合)高筋面粉500g白砂糖20g盐9g鸡蛋1个(打散)水180ml黄油30g(室温软化)苏丹葡萄干250g(洗净沥干水分)核桃100g(切成粗粒)葡萄干核桃...
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发表于:11-10
外酥里软,椰蓉VS松仁,葡萄干来综合,口感层次由你来品。用料高筋粉或面包粉250克鸡蛋1枚黄油20克酵母15克糖20克松仁,椰蓉,葡萄干适量温水135ml苏打粉和盐各5克椰蓉&松仁&葡萄干吐司的做法1、...
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发表于:06-03
用料高筋面粉250克白砂糖25克牛奶112克鸡蛋1个酵母3.5克盐3克黄油25克葡萄干30克蜜豆若干葡萄干吐司+蜜豆吐司的做法【水合法】高粉、白砂糖、牛奶、鸡蛋,混合均匀至无干粉。保鲜膜包裹...
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发表于:09-08
肉桂和冬天最配了,不藏私当然也不会错过它。所以今天特意为大家准备了这款肉桂葡萄吐司。肉桂虽然是小小的配角,却能使面包的香味更加深厚,用黑糖代替了白砂糖,暖胃更暖心。吐司食谱选自子...
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发表于:08-27
傻瓜版葡萄干吐司用料温奶110上下酸奶80g左右糖30g盐3g蛋清一个高筋面粉270g黄油30g以内酵母3g葡萄干一把松下105葡萄干吐司的做法我就用这些配料,糖和盐没在照片里,奶最好是温热的,微波...
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发表于:11-05
见到了两次成功他母亲终于见到成功本人了,把液体减少了10毫升发了起来,不管松软度表皮酥脆度和口味都完胜面包店[给力]用料高筋面粉250g盐3g酵母小勺糖40g鸡蛋一个橄榄油30g淡奶油75ml牛...