![不凹陷的杯子蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "不凹陷的杯子蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-13
用料鸡蛋4个牛奶75克低筋面粉100克细砂糖50+10克黄油25克盐2克醋几滴不凹陷的杯子蛋糕的做法按戚风蛋糕的做法步骤做烤箱180°C预热，中层烤25分钟...
![黑芝麻戚风蛋糕（不凹陷不裂口）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻戚风蛋糕（不凹陷不裂口）方法]( "黑芝麻戚风蛋糕（不凹陷不裂口）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻戚风蛋糕（不凹陷不裂口）方法")
发表于：03-18
以前烤戚风杯子烤一次死一次，不是凹陷就是爆裂，这次用了升温法，慢慢烤，不凹不裂，皮虽然稍微厚一点，但不影响食用呀！用料蛋白4个蛋黄4个黑芝麻粉20克牛奶70克低粉60克玉米油45克细砂糖50克黑芝...
![不凹陷不回缩的杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不凹陷不回缩的杯蛋糕方法]( "不凹陷不回缩的杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不凹陷不回缩的杯蛋糕方法")
发表于：12-05
这种白色大蛋糕托15个量用料牛奶32克玉米油24克低粉55玉米淀粉8克细砂糖8克蛋黄5个蛋白部分-------蛋白6个细砂糖48克香草精少许盐少许风炉温度30分125度10分130度10分140度5分150度5...
![奶油杯子蛋糕 不塌陷食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油杯子蛋糕 不塌陷方法]( "奶油杯子蛋糕 不塌陷食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油杯子蛋糕 不塌陷方法")
发表于：01-08
半小时超方便成品超满意用料淡奶油150克鸡蛋清4个鸡蛋黄4个细砂糖50克高筋面粉75克泡打粉5克牛奶20克奶油杯子蛋糕不塌陷的做法四个蛋清+75克糖。打蛋器打发，糖分三次倒入。蛋黄+150克...
![不回缩不塌陷杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不回缩不塌陷杯子蛋糕方法]( "不回缩不塌陷杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不回缩不塌陷杯子蛋糕方法")
发表于：06-29
这是我平时常用的八寸戚风蛋糕，同时也是适于用作杯子蛋糕。用料鸡蛋5个玉米油55克牛奶90克白糖70克低筋面粉85克玉米淀粉10克不回缩不塌陷杯子蛋糕的做法准备好一个容器，里面倒入牛奶和...
![戚风蛋糕不凹陷的方法食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕不凹陷的方法方法]( "戚风蛋糕不凹陷的方法食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕不凹陷的方法方法")
发表于：07-07
有没有人烤蛋糕的时候遇到一个问题，就是明明自己烤戚风蛋糕的方法全都是对的。但是烤好后还是有点凹陷了。那这时候可以在打蛋白的时候加入塔塔粉试试。我就是这样解决了戚风蛋糕凹陷的...
![不回缩不开裂不塌陷的杯子蛋糕（可做甜品台杯子蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的不回缩不开裂不塌陷的杯子蛋糕（可做甜品台杯子蛋糕）方法]( "不回缩不开裂不塌陷的杯子蛋糕（可做甜品台杯子蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的不回缩不开裂不塌陷的杯子蛋糕（可做甜品台杯子蛋糕）方法")
发表于：10-11
很多小伙伴在下面留言都说戚风太难把握了，能做好戚风圆模蛋糕，但不一定可以做好戚风杯子蛋糕的。本身杯子蛋糕量少，体积小，温度和烘烤的时间就更难把握。温高了马上开裂，温度低了它又会不熟...
![不塌陷不回缩不凹底的炼乳纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷不回缩不凹底的炼乳纸杯蛋糕方法]( "不塌陷不回缩不凹底的炼乳纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷不回缩不凹底的炼乳纸杯蛋糕方法")
发表于：05-15
六一儿童节快到了，为孩子做了一款超软萌的纸杯蛋糕，虽然没有加牛奶，可是蛋糕很松软喔，孩子一口一个吃的停不下来。方子减糖了。所以并不甜。做的话不建议再减糖了。步骤图是多了点，但是都讲...
![不开裂不凹陷不回缩一次成功的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂不凹陷不回缩一次成功的戚风蛋糕方法]( "不开裂不凹陷不回缩一次成功的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂不凹陷不回缩一次成功的戚风蛋糕方法")
发表于：03-21
戚风蛋糕还有一个有趣的名字叫做“气疯”蛋糕，对于初学者来说，这个蛋糕还是比较难操作的，开裂、回缩、凹陷，总是有许许多多的问题。这个配方我做过几十个了，都非常成功哦⊙∀⊙！此配方是八寸...
![戚风蛋糕（不缩腰，不凹陷。）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（不缩腰，不凹陷。）方法]( "戚风蛋糕（不缩腰，不凹陷。）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（不缩腰，不凹陷。）方法")
发表于：09-08
一直做的方子留着以后备用用料牛奶或水45—50g色拉油45—50g低筋粉85g鸡蛋大的5个小的6个糖50g淀粉5g（可以不加）盐，柠檬汁少许戚风蛋糕（不缩腰，不凹陷。）的做法蛋白加少许盐和几滴柠檬汁用打...
![4寸加高戚风蛋糕-不凹㡳不塌陷食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸加高戚风蛋糕-不凹㡳不塌陷方法]( "4寸加高戚风蛋糕-不凹㡳不塌陷食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸加高戚风蛋糕-不凹㡳不塌陷方法")
发表于：04-28
今天是母亲节，想做个美美的花束蛋糕，加高款用起来更好看用料鸡蛋2个细砂糖25克（蛋白20克，黄5克）低筋面粉40克玉米油30克牛奶30克柠檬汁几滴玉米淀粉5克4寸加高戚风蛋糕-不凹㡳不塌陷的做法...
![不塌不陷不爆头的戚风杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不陷不爆头的戚风杯子蛋糕方法]( "不塌不陷不爆头的戚风杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不陷不爆头的戚风杯子蛋糕方法")
发表于：10-01
初次接触烘焙从第一个戚风杯子蛋糕开始，但是不管在烤箱中蓬发多么漂亮的杯子蛋糕，出炉后都会回缩变的很难看，完全不符合外貌协会的我的审美观。偶然机会看到了AP兔斯基的方子，试了一下真的...
![不凹陷抹茶戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不凹陷抹茶戚风蛋糕方法]( "不凹陷抹茶戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不凹陷抹茶戚风蛋糕方法")
发表于：05-27
用料低筋面粉70克玉米淀粉10克鸡蛋5-6个细砂糖90克玉米油40克牛奶40克抹茶粉5-10克不凹陷抹茶戚风蛋糕的做法蛋黄蛋清分离,蛋黄加30克糖绕圈搅拌，加牛奶和油，搅拌至无颗粒，抹茶粉、低粉和...
![酸奶杯子蛋糕不塌陷食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶杯子蛋糕不塌陷方法]( "酸奶杯子蛋糕不塌陷食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶杯子蛋糕不塌陷方法")
发表于：05-06
周末睡懒觉起床，30分钟搞定简易版杯子蛋糕，早餐午餐一并解决。用料鸡蛋3个低筋面粉50克细砂糖30克泡打粉5克酸奶160克奶粉10克芝士奶油20克酸奶杯子蛋糕不塌陷的做法三个鸡蛋清+5克泡打...
![正宗美味的不凹底不塌陷的完美戚风蛋糕怎么做]( "正宗美味的不凹底不塌陷的完美戚风蛋糕怎么做")
发表于：08-07
我在此之前曾写过中空戚风蛋糕的教程，圆形戚风蛋糕比中空戚风蛋糕更容易出现凹底、塌陷等问题，原因是中空模具底部的烟囱导热效率很高，使中间的面糊也能均匀受热，因此不容易出现凹陷的情况...
![不塌不凹的纸杯戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不凹的纸杯戚风蛋糕方法]( "不塌不凹的纸杯戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不凹的纸杯戚风蛋糕方法")
发表于：03-26
自己调试的最成功的一个配方。用料鸡蛋4只（每个鸡蛋重60克至65克左右）白砂糖80g（不喜欢太甜的，可依个人口味减10～15克糖）玉米油70克纯牛奶80克低筋面粉100克玉米淀粉10克纸杯18个（小号纸杯：底5...
![正宗美味的不缩不裂不凹的巧克力杯子蛋糕怎么做]( "正宗美味的不缩不裂不凹的巧克力杯子蛋糕怎么做")
发表于：08-14
这次做了超浓郁的巧克力杯子蛋糕，烫面版的，口感绵密，更佳好吃也总结了各种问题，大家对号入座用料鸡蛋3个牛奶35g糖40g可可粉5g低粉50g油40g不缩不裂不凹的巧克力杯子蛋糕的做法低粉，可可粉...
![迷你杯子蛋糕不塌陷食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你杯子蛋糕不塌陷方法]( "迷你杯子蛋糕不塌陷食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你杯子蛋糕不塌陷方法")
发表于：02-23
想做这个很久了，奈何没有模具，入了一个商用版的，大小合适，用全蛋打发的办法，是不会塌陷的，戚风做法多少会有一点。做起来，出入郊游带上它。32个小蛋糕的量。备注：1.力娇酒可以替换成柠檬汁、白...
![不塌陷不回缩「焦糖香橙杯子蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷不回缩「焦糖香橙杯子蛋糕」方法]( "不塌陷不回缩「焦糖香橙杯子蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷不回缩「焦糖香橙杯子蛋糕」方法")
发表于：11-06
又到香橙季，免不了要做点橙子蛋糕、面包解馋。把橙子的表皮洗净，用擦丝器取下橙皮用糖腌渍后，加入蛋糕和面包，都是很好的天然香味料。这次做杯子蛋糕又有加料，就是用了焦糖香橙片，橙子切薄片...
![不塌不陷的杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不陷的杯子蛋糕方法]( "不塌不陷的杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不陷的杯子蛋糕方法")
发表于：03-17
尝试好多次，完美做出来啦。用料鸡蛋5个低筋面粉85g细砂糖蛋白用50g玉米油40g柠檬汁3滴细砂糖蛋黄用25g克纯牛奶40克不塌不陷的杯子蛋糕的做法准备材料。蛋白蛋黄分离，一定要无水无油。蛋...
![蜂蜜香橙迷你杯子蛋糕(不回縮、不塌陷、不凹底)食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜香橙迷你杯子蛋糕(不回縮、不塌陷、不凹底)方法]( "蜂蜜香橙迷你杯子蛋糕(不回縮、不塌陷、不凹底)食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜香橙迷你杯子蛋糕(不回縮、不塌陷、不凹底)方法")
发表于：09-20
2021年第一焗1蛋份量，適合練習及試爐温用，可做約10個迷你杯子蛋糕(底直徑3cm，面直徑5cm)。可倍乘配方，做出你想要的份量。配方中減少了一點精製白糖，加入蜂蜜，甜味不減，吃得更健康，適合作為小...
![不塌腰不凹陷奶油抹面蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌腰不凹陷奶油抹面蛋糕方法]( "不塌腰不凹陷奶油抹面蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌腰不凹陷奶油抹面蛋糕方法")
发表于：08-07
唉，没事又来给某人做蛋糕了，虽然抹面技术有点辣鸡，但是整个蛋糕口感是不错的。这是一个6寸蛋糕的量，两个人吃的话足够了。用料戚风材料A:蛋白2个细砂糖30克盐0.5克白醋/柠檬汁一小勺戚风材...
![不凹陷不塌腰8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不凹陷不塌腰8寸戚风蛋糕方法]( "不凹陷不塌腰8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不凹陷不塌腰8寸戚风蛋糕方法")
发表于：02-27
掌握戚风蛋糕不蹋腰不回缩不凹陷的关键：1.蛋白打发到位，硬性发泡，能提起竖直的尖角2.翻拌注意手势，不要消泡3.出炉立马震模3-5下，高度20cm左右落下4.震模后立马倒扣在网架上，放至凉再脱模做...
![「不回缩不塌陷」的杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「不回缩不塌陷」的杯子蛋糕方法]( "「不回缩不塌陷」的杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「不回缩不塌陷」的杯子蛋糕方法")
发表于：04-04
小伙伴想看完整视频可以搜索👇🌟公粽号：茶一丝这个配方和做法可以最大程度解决蛋糕【塌陷】和【回缩】严重的问题哦～用料鸡蛋4个牛奶75克植物油40g低筋面粉80克细砂糖60克塔塔粉/柠檬汁1...
![‼️不塌不回缩不凹的拉花纸杯蛋糕㊙️这是最完美的纸杯蛋糕方子食谱大全及做法，烹饪好吃的‼️不塌不回缩不凹的拉花纸杯蛋糕㊙️这是最完美的纸杯蛋糕方子方法]( "‼️不塌不回缩不凹的拉花纸杯蛋糕㊙️这是最完美的纸杯蛋糕方子食谱大全及做法，烹饪好吃的‼️不塌不回缩不凹的拉花纸杯蛋糕㊙️这是最完美的纸杯蛋糕方子方法")
发表于：11-08
拉花创意来自下厨房嘀咕猫拉花图也是借她的蛋糕🎂虽然没有加牛奶🥛但是依然很松软哦用料低筋面粉50克糖35克玉米油45克牛奶40克鸡蛋4个（蛋白3个，蛋黄糊3个蛋黄加1个全蛋炼乳30克‼️不塌不...
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