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迷你杯子蛋糕不塌陷

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.5W
迷你杯子蛋糕不塌陷的做法步骤图

想做这个很久了，奈何没有模具，入了一个商用版的，大小合适，用全蛋打发的办法，是不会塌陷的，戚风做法多少会有一点。做起来，出入郊游带上它。32个小蛋糕的量。
备注：
1.力娇酒可以替换成柠檬汁、白醋、浓缩橙汁，看个人喜欢
2.提前准备好蛋糕杯子模具和裱花袋
3.全蛋打发的如果没有小美机器，记得用40℃温水隔热打发，方法都是一样的。

用料  

A部分
鸡蛋 2个
细糖 25克
力娇酒 3滴
B部分
低粉 30克
玉米油 10克
牛奶 10克
盐 0.5克

迷你杯子蛋糕不塌陷的做法  

  1. 力娇酒特别展示一下😂

    迷你杯子蛋糕不塌陷的做法步骤图 第2张

  2. A部分所有材料放入小美机器，10分钟/37℃/速度4，全蛋打发。

    迷你杯子蛋糕不塌陷的做法步骤图 第3张

  3. 打发完后，以下是B部分材料，加入过筛的低粉

    迷你杯子蛋糕不塌陷的做法步骤图 第4张

  4. 加入纯牛奶

    迷你杯子蛋糕不塌陷的做法步骤图 第5张

  5. 加入玉米油

    迷你杯子蛋糕不塌陷的做法步骤图 第6张

  6. 加入细盐

    迷你杯子蛋糕不塌陷的做法步骤图 第7张

  7. 搅拌均匀，小美10秒，速度3

    迷你杯子蛋糕不塌陷的做法步骤图 第8张

  8. 倒入提前装好的裱花袋

    迷你杯子蛋糕不塌陷的做法步骤图 第9张

  9. 挤入小杯子中，9分满，出来的感觉就是胖乎乎的，可爱⚈₃⚈

    迷你杯子蛋糕不塌陷的做法步骤图 第10张

  10. 大概是这个刻度

    迷你杯子蛋糕不塌陷的做法步骤图 第11张

  11. 15分钟，165℃左右，根据自己烤箱上下调整。

    迷你杯子蛋糕不塌陷的做法步骤图 第12张

  12. 最后3分钟的样子

    迷你杯子蛋糕不塌陷的做法步骤图 第13张

  13. 出炉以后，是不是很有成就感，娃一天的零食就有了

    迷你杯子蛋糕不塌陷的做法步骤图 第14张

  14. 很容易脱落

    迷你杯子蛋糕不塌陷的做法步骤图 第15张

  15. 剥开一个看看切面😬

    迷你杯子蛋糕不塌陷的做法步骤图 第16张

  16. 再不用外面买小蛋糕了🤩

    迷你杯子蛋糕不塌陷的做法步骤图 第17张
Tags：塌陷 蛋糕 迷你 杯子
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