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发表于:01-03
用料海天添丁甜醋1罐姜适量红片糖适量鸡蛋适量猪蹄适量盐适量油适量月子姜醋(上)的做法1、买回来的姜洗干净刮姜皮。2、把刮好姜皮的姜放阳台吹干身,大概吹一晚上。3、吹干身的姜切开,并且...
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发表于:04-11
开胃爽口的味道,酸甜细嫩,爽脆开胃,难怪还有俗话说:“饭不香,吃生姜”呐用料仔姜180克白醋120冰糖80克盐黑枸杞4粒醋嫩子姜的做法嫩子一定要选带红芽,才够嫩,而且仔姜,形如玉指,色如暖玉,跟老姜...
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发表于:09-22
半年前生完二宝半个月后开始补身体,一次熬一大锅猪脚姜有亲朋好友来了都会盛出来给大家吃,基本都是隔2天就煲一次,足足吃了有一个月,封面的小视频是我当时做月子时拍下的视频,用的是电汤锅...
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发表于:07-27
用料猪手两个大的姜1-2斤鸡蛋20个左右海天添丁甜醋5瓶盐适量姜醋(月子、冬天食用)的做法猪手肉较多,斩后开水下锅煮1-2分钟,捞出沥水。鸡蛋煮熟剥壳。姜切片后用盐腌下。锅不放油炒猪手,放...
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发表于:11-23
第一次学做这个猪脚姜醋是18年前,我家大嫂生第一胎。因为在香港吃过,知道对产妇很好。可惜她吃不习惯,最后浪费了,潮汕人大部分吃不习惯。第二次做这个,是8年前,我家二嫂生第一胎,她是北方人,...
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发表于:02-10
姜醋蛋🥚是老家汕尾一道坐月子常吃的汤猪肉部分要用二层肉肉质软嫩切薄片特别爽口用料鸡蛋8个姜7片猪瘦肉二层肉醋3勺芝麻150克姜醋蛋坐月子必备神器的做法肉切片姜切末我切了很多煎蛋...
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发表于:08-21
各处乡村各处例,咸鱼青菜各有所爱。就算是一家人,口味也不可能完全一样,所以我想写出自己的做法,作为一个记录吧。求各位大神口下留情。最近家有喜事,所以一次做了20多斤的醋。13斤姜,70只蛋...
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发表于:08-15
猪脚姜醋是广东人添丁必备的食品。无论是为月子里的新妈妈,还是为了招待来探访的亲友,一锅正宗美味又充满营养的猪脚姜醋是广东人添丁必不可少的美食。鄙人妈妈做的猪脚姜醋实在太太太好...
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发表于:09-03
这道汤是我们当地月子里必吃的汤,又香而不腻,平日里,大家也喜欢煮来吃。月子里最需要的就是补充蛋白质,而鸡蛋和肉则是最佳选择,汤里也下了芝麻,是既能补充蛋白质又润肠的汤。用料鸡蛋4个瘦...
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发表于:07-09
糖醋猪脚姜的功效:养颜美容调理、通乳调理、骨质疏松调理,猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通...
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发表于:06-15
“冬吃萝卜夏吃姜”大概论得出的规律十个女人9个寒一年最热的三伏天是将体内寒气逼出的好时机。用料仔姜1斤米醋半瓶盐少许冰糖20克米醋子姜的做法将买回来的生姜清洗将洗干净的生姜扒...
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发表于:04-30
猪脚姜对于产妇坐月子来说是非常适合吃的食物。注意的是猪脚姜比较油腻。建议生产完第一周主要以清淡为主,所以第二周再食用猪脚姜。也不要顿顿吃猪脚姜哦!用料猪蹄鸡蛋姜八珍甜醋红片糖...
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发表于:07-20
姐姐坐月子好些天啦,舅妈今天回来,行动派地买回材料捣鼓了一锅猪脚姜醋蛋。(¯﹃¯).甜醋汤酸甜相宜,猪脚入口即化,鸡蛋好Q。(๑><๑)۶晚上翻了翻菜谱,看到之前已经有不少人做了,做法也几乎...
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发表于:05-31
连续买了两个下厨师课件关于这道菜的,可惜没有讲怎么样做醋,买现成的两种醋,感觉味道怪怪的,最好吃的姜醋猪脚用的醋是自酿的,不放水,(片糖,竹姜,醋,猪脚鸡蛋),其他的操作步骤差不多。这道菜重点...
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发表于:06-20
我们这里做月子吃的食品,老人说姜可以去寒,醋可以排毒,姜是老姜,醋是自制的,平常吃的也可以用白醋用料姜1块鸡蛋5个醋(自制)一碗虾(虾干)适量鱿鱼(鱿鱼干)适量瘦肉适量芝麻适量糖适量姜醋蛋汤(月子...
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发表于:10-01
最近的嫩子姜上市,又到了要酸姜的日子~买了一斤,泡了三瓶,很快就解决了~哈哈~自己腌用的是醋和冰糖,没有糖精快,可是贪嘴也要健康点嘛~用料嫩姜(子姜)500g米醋适量冰糖适量玻璃瓶适量醋腌子姜的做...
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发表于:12-01
坐月子的料理应该加姜片同煮,生姜有温暖子宫、活络关节的作用;因为生姜的姜汁辛辣,比较容易刺激皮肤和引起上火,榨掉部分姜汁,用油炸过,这样可以保持生姜的温补功效,又对产妇比较安全。姜皮具...
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发表于:03-18
猪脚姜醋,广东月子滋补靓汤。广东人坐月子一定少不了这锅猪脚姜醋。用料猪蹄2只糯米甜醋1瓶鸡蛋🥚8个姜10片猪脚姜醋(广东月子滋补靓汤)的做法1.把猪手清理一遍后焯水,焯水后再次清理干净...
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发表于:10-09
酸甜可口,特别脆爽的一道小菜,吃饭配粥皆可,喜欢吃姜的小伙伴可以试一试用料仔姜1大块白醋1瓶白糖适量无水无油的玻璃瓶一个糖醋子姜的做法子姜洗净,晾干,不用去皮切薄片,放入玻璃瓶中,倒入没...
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发表于:04-15
猪脚姜,又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋,是一道广东的地方传统名菜,最具特色的女人滋补食品,属于粤菜。在广东特别是珠三角地区很多坐月子的女士都喜欢吃猪脚姜,因为它可以活血暖身,促进子宫收缩,而猪...
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发表于:10-28
用料致美斋甜醋5瓶本地嫩姜4斤鸡蛋20个猪脚1只冰糖适量秘制猪脚姜醋蛋——跟我学做月子姜醋吧!的做法我买的是本地姜,一次就买四五斤,因为这个姜要泡上大半个月才能吃的,所以我通常都是一...
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发表于:06-29
今天一早起来窗外飘着雪,已经都积有好几寸了。和朋友们的聚会因为这场雪取消了。我看着炉子上为了聚会炖上的猪脚醋,加热瓦罐,马上就满室的肉香。盛出一碗,对着厨房里的落地窗,看着缓缓飘下...
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发表于:09-03
🌿玉指香姜、自古便有“所城萝卜、福洞姜”,“萝卜不空心、香姜没有筋”之美称。民谣赞颂“兰花桂子永明姜,香飘远近十八乡,脆如冬笋,嫩如瓜、一家炒姜满村香”!用料糖150克白醋300-500ml盐...
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发表于:06-09
用料仔姜一斤块白糖适量克盐适量克米醋适量滴泡醋子姜的做法把子姜清洗干净切薄片,加盐腌制一下。然后倒去水分,加入醋白糖腌制一下就可以吃啦...
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发表于:08-23
用料子姜一个白醋滴盐克糖克子姜泡醋的做法将子姜洗干净后晾干;切薄片,放一勺盐淹十分钟,将水沥干,然后倒进白醋,至没过姜片,放少于白糖或冰糖都可以。第二天就可以来吃。如果先吃辣一点的,可...