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发表于：09-14
记录台式菠萝皮配方。30g小面团用10g左右菠萝皮。用料黄油100克盐适量糖80克全蛋50克低筋面粉100克台式菠萝皮的做法1.将黄油软化，加入盐，糖打发一下；2.依次加入鸡蛋，低筋面粉搅拌均匀，以上...
![菠萝皮(菠萝包)(自用)食谱大全及做法，烹饪好吃的菠萝皮(菠萝包)(自用)方法]( "菠萝皮(菠萝包)(自用)食谱大全及做法，烹饪好吃的菠萝皮(菠萝包)(自用)方法")
发表于：07-20
用料黄油200克酥油175克糖500克鸡蛋1个低粉625克苏打3克泡打粉6克菠萝皮(菠萝包)(自用)的做法步骤不知...
![美善品 台式菠萝面包（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品 台式菠萝面包（汤种）方法]( "美善品 台式菠萝面包（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品 台式菠萝面包（汤种）方法")
发表于：03-07
菠萝面包里是没有菠萝的，只是因为外皮长的像菠萝所以叫菠萝面包“汤种”就是将一部分的面粉加沸水先糊化，再与主面团揉匀，这样可以保持面团的水份，面包也会更柔软我是上海的美善品顾问想了...
![「烘焙课笔记」港式菠萝包的菠萝皮食谱大全及做法，烹饪好吃的「烘焙课笔记」港式菠萝包的菠萝皮方法]( "「烘焙课笔记」港式菠萝包的菠萝皮食谱大全及做法，烹饪好吃的「烘焙课笔记」港式菠萝包的菠萝皮方法")
发表于：02-19
用料菠萝皮A黄油10克糖24克麦芽糖0.8克菠萝皮B鸡蛋8克菠萝皮C低粉45克臭粉0.4克小苏打0.8克【烘焙课笔记】港式菠萝包的菠萝皮的做法A部分打发至发白分次加入B搅拌均匀C部分混合均匀后...
![菠萝皮如何做才美味，怎么做菠萝皮简单又好吃]( "菠萝皮如何做才美味，怎么做菠萝皮简单又好吃")
发表于：03-20
用料黄油20克低筋面粉30克糖粉15克菠萝皮的做法黄油提前软化跟糖粉混合均匀加入面粉，混合成一团，压平备用...
![超甜脆的台式菠萝包食谱大全及做法，烹饪好吃的超甜脆的台式菠萝包方法]( "超甜脆的台式菠萝包食谱大全及做法，烹饪好吃的超甜脆的台式菠萝包方法")
发表于：10-09
反正因为某种原因，没见到菠萝包的我，当时的悲伤就有菠萝包那么大，不过台式菠萝包真的是我的最爱了，松软的口感，酥酥的表皮，像一个切开的新鲜菠萝，脆脆甜甜的，要是再撒上一层椰蓉，说得我口水直流...
![正宗美味的甜面基础配方（三）台式菠萝包怎么做]( "正宗美味的甜面基础配方（三）台式菠萝包怎么做")
发表于：03-13
就像老婆饼里面没有老婆鱼香肉丝没有鱼菠萝包也没有任何菠萝的成分或者菠萝味那为什么叫菠萝包呢？是因为外皮跟菠萝表皮纹理类似所以取名菠萝包日剧《灼眼的夏娜》中主角夏娜最爱吃的食...
![熊猫菠萝巴沙鱼饭+虾扯蛋+泰式菠萝草莓+菠菜虾皮蛋汤食谱大全及做法，烹饪好吃的熊猫菠萝巴沙鱼饭+虾扯蛋+泰式菠萝草莓+菠菜虾皮蛋汤方法]( "熊猫菠萝巴沙鱼饭+虾扯蛋+泰式菠萝草莓+菠菜虾皮蛋汤食谱大全及做法，烹饪好吃的熊猫菠萝巴沙鱼饭+虾扯蛋+泰式菠萝草莓+菠菜虾皮蛋汤方法")
发表于：06-06
昨天买了一整个菠萝，今天来个菠萝餐，之前教大家做的草莓西多士，今天我们来用菠萝打底，一样好吃好看还特简单，菠萝和巴沙鱼混合，酸甜可口，超有阳光的味道，还有小宝最爱的虾皮汤，只要是和虾皮混合...
![正宗美味的港式酥皮菠萝包怎么做]( "正宗美味的港式酥皮菠萝包怎么做")
发表于：04-23
好吃到停不下口の港式酥皮菠萝包用料主面团：高筋面粉250克白砂糖28克奶粉13克酵母5克全蛋液25克牛奶50克水85克盐3克黄油15克酥皮：黄油50克糖粉40克全蛋液15克低筋面粉70克奶粉15克装饰：...
![美味台式菠萝包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "美味台式菠萝包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-02
我家宝贝和老公爱吃用料面团做法：高筋面粉500克糖100克鸡蛋2个酵母7克水200克黄油60克盐少许酥皮做法：糖90克鸡蛋2个奶粉20克低筋面粉200克鸡蛋液装饰用美味台式菠萝包的做法除了黄油，面...
![港式酥皮肉松菠萝包食谱大全及做法，烹饪好吃的港式酥皮肉松菠萝包方法]( "港式酥皮肉松菠萝包食谱大全及做法，烹饪好吃的港式酥皮肉松菠萝包方法")
发表于：07-26
菠萝包在很多港式茶餐厅都有吃过，酥脆可口的外皮，松软的内心搭配香浓奶茶或者咖啡都是极好的选择。用料菠萝包面团食材：高筋面粉400克低筋面粉100克黄油60克鸡蛋1个酵母6克糖100克盐6克牛...
![菠萝酥皮如何做才美味，怎么做菠萝酥皮简单又好吃]( "菠萝酥皮如何做才美味，怎么做菠萝酥皮简单又好吃")
发表于：11-25
用料黄油100克糖80克鸡蛋30克低粉140克奶粉5克菠萝酥皮的做法黄油加糖打发到羽毛状打发好的黄油分次加入蛋液，混合均匀后加入低粉和奶粉拌匀，65克的面团分成14份...
![台式土凤梨酥（100%菠萝馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的台式土凤梨酥（100%菠萝馅）方法]( "台式土凤梨酥（100%菠萝馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的台式土凤梨酥（100%菠萝馅）方法")
发表于：08-23
很多年前曾经看过一部台湾的纪录片，片中有一段关于凤梨酥的介绍，说正宗的台式凤梨酥馅要经过五六个小时的熬制，这句话像烙印一样刻在了我的心底。去年我第一次做凤梨酥时，能找到的所有菜谱...
![台式菠萝如何做才美味，怎么做台式菠萝简单又好吃]( "台式菠萝如何做才美味，怎么做台式菠萝简单又好吃")
发表于：02-03
用料菠萝皮黄油100克糖80克全蛋50克低粉100克盐适量奶酥重油面第一部分高粉1000克奶粉50克鲜酵母25克改良剂5克第二部分冰水350克糖200克蛋黄250克第三部分盐20克酥油125克台式菠萝的...
![台式脆皮肠如何做才美味，怎么做台式脆皮肠简单又好吃]( "台式脆皮肠如何做才美味，怎么做台式脆皮肠简单又好吃")
发表于：10-22
按照端舞有点儿欠的Q弹多汁的自制台式脆皮肠-绝对秒杀市售的方子稍作修改做的。记录下，方便以后再做。肉的肥瘦比例:2:8或3:72020.6.12试了一下不用吹干可以直接煮，但要注意是小火。或者...
![港式菠萝包de酥皮食谱大全及做法，烹饪好吃的港式菠萝包de酥皮方法]( "港式菠萝包de酥皮食谱大全及做法，烹饪好吃的港式菠萝包de酥皮方法")
发表于：03-22
/不易上手/自然裂痕此配方以及手法视频是由Ryan无私提供【猪油水分过大会导致酥皮起酥效果差，玉米油效果没有那么好。包括全动物黄油也是一样，除非用无水黄油】为什么达不到外面的持久效...
![台式菠萝包如何做才美味，怎么做台式菠萝包简单又好吃]( "台式菠萝包如何做才美味，怎么做台式菠萝包简单又好吃")
发表于：05-23
孩子喜欢的菠萝包，习惯做台式的，用高粉来做皮，今年儿童节为孩子们做了一次，在这做个记录，菠萝皮的制作看之前帖子：用料面团高筋面粉265克细砂糖53克盐2.7克奶粉11克鲜酵母8克全蛋液27克冰水1...
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发表于：09-21
用料黄油55克糖粉55克鸡蛋1个低粉200克奶粉15克芝士粉15克盐1克蜂蜜45克台式月饼皮的做法黄油软化加糖用刮刀拌匀，加蜂蜜分次拌匀分次加鸡蛋低速拌匀加入过筛的低粉及芝士粉，盐压匀调好...
![菠萝包(台式，港式)食谱大全及做法，烹饪好吃的菠萝包(台式，港式)方法]( "菠萝包(台式，港式)食谱大全及做法，烹饪好吃的菠萝包(台式，港式)方法")
发表于：09-04
用料酵母10克糖100克奶粉50克黄油50克盐10克高筋面粉500克温水40℃250克台式酥皮黄油100克鸡蛋1个糖粉（过筛）100克低粉（过筛）100克港式酥皮低粉250克苏打3克泡打粉3克猪油（可黄油代替）120克...
![菠萝包皮如何做才美味，怎么做菠萝包皮简单又好吃]( "菠萝包皮如何做才美味，怎么做菠萝包皮简单又好吃")
发表于：06-11
用料黄油65克鸡蛋（全蛋液，留一点蛋黄用来刷表面）20个糖52克低筋面粉91克奶粉20克菠萝包皮的做法材料抓匀加蛋液搅匀筛粉拌匀放冰箱冷藏取出搓成条，切成小份盖保鲜膜用擀面杖压成圆形整片扣...
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发表于：01-21
紧接上一次的配方的用料用料菠萝皮黄油70克细砂糖130克蛋黄30蛋清40低筋面粉240克柠檬皮屑少许曲奇面糊黄油150细砂糖150蛋黄50蛋清70低筋面粉150曲奇面糊和日式菠萝皮的做法菠萝皮=砂...
![正宗美味的台式菠萝皮制作怎么做]( "正宗美味的台式菠萝皮制作怎么做")
发表于：05-23
台式菠萝包，采用的高粉制作的菠萝皮，原方用量大，现改为9只菠萝包所需要的菠萝皮的量用料黄油60克细砂糖60克全蛋液30克奶粉6克高筋面粉114-130克台式菠萝皮制作的做法视频上我是忘了加奶...
![台式菠萝包（超酥脆）食谱大全及做法，烹饪好吃的台式菠萝包（超酥脆）方法]( "台式菠萝包（超酥脆）食谱大全及做法，烹饪好吃的台式菠萝包（超酥脆）方法")
发表于：03-12
独特的制作方法，外皮非常的酥脆！用料A部分黄油115克糖粉110克奶粉15克鸡蛋50克低粉100克A部分拌入55克低粉台式菠萝包（超酥脆）的做法面团部分用普通甜面包面团即可，打至全筋菠萝皮部分，黄油...
![皮脆心软港式菠萝包食谱大全及做法，烹饪好吃的皮脆心软港式菠萝包方法]( "皮脆心软港式菠萝包食谱大全及做法，烹饪好吃的皮脆心软港式菠萝包方法")
发表于：05-31
刚出炉的菠萝包外皮真的酥得掉渣面包体巨无敌软可以说是完美惹(内有防止菠萝包发塌不够高的小妙招)用料白砂糖55克奶粉25克牛奶150(+5)克水100克全蛋液(蛋清居多)50克高筋面粉500克耐...
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发表于：12-29
相传，凤梨酥起源于三国时期，且闽南话发音又称“旺来”，因此人们常将其当作祭拜贡品，象征着子孙旺旺来的寓意。所以，不管是自己吃，还是送礼，都非常的合适~不知道大家有多少人和kaoker一样，一开...
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