![全麦中种面包卷的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "全麦中种面包卷的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-29
用料高筋面粉（中种）125克全麦粉（中种）50克牛奶110克（中种）克酵母（中种）1.5克面粉75克糖20克盐3克蛋液25克酵母1.5克水10克黄油18克全麦中种面包卷的做法中种面团揉匀放冰箱冷藏10小时拿出加入...
![中种麦片全麦面包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "中种麦片全麦面包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-05
完全全麦，不搭一点高筋粉。从来没揉过纯全麦粉。未揉之前，各种猜测：会不会不容易出筋？会不会出筋很慢？。。。甚至计划见势不妙，即刻移交面包机。。。试了才知道，其实没那么难。照样十分钟出膜...
![中种香蕉核桃全麦面包（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种香蕉核桃全麦面包（面包机版）方法]( "中种香蕉核桃全麦面包（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种香蕉核桃全麦面包（面包机版）方法")
发表于：07-04
微博上羽萱妈妈的菜谱，用面包机做两次了，每次都很成功，用料正确度是试过最好的，记录下～用料中种面团熟透香蕉2根高筋面粉180g酵母2g主面团鸡蛋1个高筋面粉100g全麦面包100g盐4g糖10g酵母2g...
![全麦吐司面包（冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司面包（冷藏中种）方法]( "全麦吐司面包（冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司面包（冷藏中种）方法")
发表于：11-08
做吐司面包我最喜欢用70%中种法，时间宽裕不担心发酵过头。吐司面包我最喜欢低糖低油100%全麦面包，经过磨合后制作这款方子便于日常制作全麦面包。成品柔软，组织细腻。此方子适合450g吐司...
![全麦吐司面包（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司面包（70%中种法）方法]( "全麦吐司面包（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司面包（70%中种法）方法")
发表于：03-25
用料见步骤全麦吐司面包（70%中种法）的做法中种面团材料：高筋面粉180克，干酵母4克，牛奶120克，边倒入牛奶，边用刮刀搅匀，直到看不到干粉，用手轻微揉一下，放入盆中，盖上保鲜膜，室温发酵1小时。1小时后...
![面包机简易版中种法全黑麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机简易版中种法全黑麦面包方法]( "面包机简易版中种法全黑麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机简易版中种法全黑麦面包方法")
发表于：08-05
想减肥，又舍不下面包，决定改吃黑麦面包。这个方子结合了abysmo的简易版丹麦黑麦面包和MisTracy的中种法全麦吐司的方子，简单，面包机搞定，健康又不放弃美味用料中种面团：带麸皮黑麦粉245g液体...
![全麦蜂蜜坚果面包（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦蜂蜜坚果面包（中种）方法]( "全麦蜂蜜坚果面包（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦蜂蜜坚果面包（中种）方法")
发表于：12-15
用料中种面团全麦面包粉210克水110克酵母2克主面团全麦面包粉40克低粉50克水/奶55克酵母1克盐2克蜂蜜15克黄油15克坚果碎适量全麦蜂蜜坚果面包（中种）的做法中种面团混合揉至光滑，静置发酵...
![燕麦全麦面包卷（燕麦汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的燕麦全麦面包卷（燕麦汤种）方法]( "燕麦全麦面包卷（燕麦汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的燕麦全麦面包卷（燕麦汤种）方法")
发表于：10-13
最近一直在做100%全麦的面包，这次想做柔软点的了，燕麦汤种不错，接着玩儿用料汤种：燕麦片50克水125克主面团：全麦面粉150克高筋面粉150克水160克粉盐5克红糖12克鲜酵母9克燕麦全麦面包卷（燕麦...
![全麦老式面包 中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦老式面包 中种法方法]( "全麦老式面包 中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦老式面包 中种法方法")
发表于：05-06
这是一款根据老式面包的方子改编的全麦老式面包，全麦含量并不高，大概也就16%左右，喜欢全麦的亲可以加重全麦的含量，我觉得30%-50%都是可以的。全麦的含量越多，口感会越粗糙。我觉得这款面包...
![全麦中种吐司(100%全麦&80%中种)食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦中种吐司(100%全麦&80%中种)方法]( "全麦中种吐司(100%全麦&80%中种)食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦中种吐司(100%全麦&80%中种)方法")
发表于：03-04
疫情期间宅在家，肉肉蹭蹭往上长，必须要开始减肥了，可是胃已经撑大，不吃要饿，全麦吐司安排起来！之前找过几个方子，感觉面团的量太大了，于是参考白川四两的方子改了一下，面粉用量250克，适合一个450...
![中种法减脂全麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法减脂全麦面包方法]( "中种法减脂全麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法减脂全麦面包方法")
发表于：05-17
这款面包非常适合减脂的朋友们食用，少糖少油。原方来自LeibaobaoOO，因为最近痴迷中种法的各种面包，所以把原方改成了70%的中种法来试着做，没想到很成功，味道依然保留原方的麦香，还延长了面包...
![全麦夹心面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦夹心面包（中种法）方法]( "全麦夹心面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦夹心面包（中种法）方法")
发表于：04-16
面包粉、黄油、椰蓉……一切烘培的原材料都因为生孩子放的快过期了！避免浪费，赶紧开整！其实我也不知道什么是中种法！我是看大家的方子自己结合在一起用的！以前做面包没成功过……这次还不错...
![全麦奶香面包（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦奶香面包（70%中种法）方法]( "全麦奶香面包（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦奶香面包（70%中种法）方法")
发表于：04-18
最近爱上全麦粉，全麦粉是指面粉中没有添加增白剂(过氧化苯甲酸)和增筋剂(嗅酸钾)的原色原味面粉，面粉中的粗纤维对人体健康最有益，对糖尿病人也很有好处，全麦粉与蛋白一起形成的面筋发酵后...
![中种全麦吐司（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种全麦吐司（面包机版）方法]( "中种全麦吐司（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种全麦吐司（面包机版）方法")
发表于：11-30
参考了别人的方子，加上自己的研究，一次成功，果然是软妹子啊。用料A.高分粉200克全麦粉50克纯牛奶（也可以一半牛奶一半奶油）120克糖5克干酵母2克蛋白20克黄油5克B.糖25克盐3克奶粉15克A中剩...
![中种罂粟籽全麦欧包（30%全麦&松下面包机）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种罂粟籽全麦欧包（30%全麦&松下面包机）方法]( "中种罂粟籽全麦欧包（30%全麦&松下面包机）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种罂粟籽全麦欧包（30%全麦&松下面包机）方法")
发表于：09-27
这个面包晾凉后外皮依然脆脆的，麦香浓郁，内部组织松软而有弹性，吃起来还有poppyseed的粒粒脆口感，大赞！用料全麦中种面团（见步骤1）80g高筋面粉175g细磨全麦粉50g细砂糖15g海盐3g奶粉6g罂粟籽8...
![全麦面包 中种冷藏法食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦面包 中种冷藏法方法]( "全麦面包 中种冷藏法食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦面包 中种冷藏法方法")
发表于：05-19
用料高筋粉中种189g水中种114g酵母中种3g全麦粉83g水51g盐4g糖25g奶粉11g黄油16.5g全麦面包中种冷藏法的做法中种混合后冰箱冷藏24h拿出回温撕成小块与其他材料混匀揉面至完全加入黄油...
![100%中种全麦【70]( "100%中种全麦【70")
发表于：08-30
尝试新的配方……用料中种面团高粉75克全麦粉225克干酵母2.5克酸奶75克水90克【预留】全蛋液40克主面团水20克干酵母0.5克红糖30克盐3克椰子油30克100%中种全麦【70】吐司的做法提前一...
![蜜红豆中种全麦老面包食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜红豆中种全麦老面包方法]( "蜜红豆中种全麦老面包食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜红豆中种全麦老面包方法")
发表于：02-03
特别喜欢老面包的香甜，超拉丝。留存用料中种：酵母6克白砂糖30克高筋面粉250克全麦面粉50克牛奶310克主面团：鸡蛋一个奶粉25克细砂糖100克盐4克高筋面粉250克全麦面粉50克黄油60克内馅：蜜红...
![70%中种全麦红茶面包食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种全麦红茶面包方法]( "70%中种全麦红茶面包食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种全麦红茶面包方法")
发表于：12-05
继续在全麦面包的路上摸索，突然想起家里还有川宁TWININGS红茶，于是有了这款面包。熬制牛奶和红茶液的时候觉得太治愈啦。平时不爱喝奶茶的人儿居然爱上了这个味道！用料A、中种面团全麦面...
![全麦吐司（70%冷藏中种和非中种，面包机揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（70%冷藏中种和非中种，面包机揉面）方法]( "全麦吐司（70%冷藏中种和非中种，面包机揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（70%冷藏中种和非中种，面包机揉面）方法")
发表于：05-17
夏日减肥妹妹的最爱！健康食谱！记录下这些我认为很棒的菜谱，便于自己翻阅！用料中种面团：高筋面粉（金像）125克全麦粉（王后）50克水120克酵母1.5克主面团：金像高筋面粉75克糖20克盐3克鸡蛋25克水20克...
![全中种面包如何做才美味，怎么做全中种面包简单又好吃]( "全中种面包如何做才美味，怎么做全中种面包简单又好吃")
发表于：12-29
参照的两个方子，便于自己记录！用料A中种材料高筋面粉250克细砂糖10克酵母2g奶粉＋水（最好牛奶130克）20克＋110克玉米油（或黄油)3克（5g)蛋白15g(蛋黄用于后面涂抹)B材料蛋白20g酵母1g白糖35克盐5g...
![红糖全麦面包(中种法)食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖全麦面包(中种法)方法]( "红糖全麦面包(中种法)食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖全麦面包(中种法)方法")
发表于：01-16
一盘28*28烤盘的量用料中种面团：高筋面粉290克干酵母5克水175克主面团：全麦面包粉125g红糖50克奶粉15克盐5克水95克黄油30克红糖全麦面包(中种法)的做法先制作中种：175g水中倒入5g干酵母，...
![中种纯全麦热狗面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中种纯全麦热狗面包方法]( "中种纯全麦热狗面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中种纯全麦热狗面包方法")
发表于：01-15
控体重粗粮系列，用君之老师的方子做了一次纯全麦的，发酵的效果不好，今天用了50%中种法，发酵完美，纯粹记录一下自己的方子，所以前面完全忘记拍照了。用料酵母2.5克水160克黄油30克盐1.5克奶粉...
![中种全麦法式乡村面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中种全麦法式乡村面包方法]( "中种全麦法式乡村面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中种全麦法式乡村面包方法")
发表于：01-22
参考《学徒面包师》中法式乡村面包的配方，调整成为百分百全麦无油的版本，适合健身减脂人群，金棕色的表皮颇具特色，内部则松软可口。制作天数：2天第一天：制作中种面团第二天：制作完成面包用料...
![全麦面包卷（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦面包卷（中种）方法]( "全麦面包卷（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦面包卷（中种）方法")
发表于：12-15
用料中种全麦面包粉280克水170克酵母3克主面团全麦面包粉+低粉（粉120克（各一半）糖+代糖20克盐2克酵母2克水/奶+蛋液80克黄油20克全麦面包卷（中种）的做法中种面团材料混合揉至光滑，室温静置30...
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