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发表于:07-21
爱吃酸辣鸡杂,突发奇想,如果把子姜加入会是什么滋味?男人不可百日无姜,姜是暖胃,用料鸡胗250克泡椒15个生抽1勺盐克子姜150克自家泡茭头150克花胶些许八角4个桂皮1小片老姜若干仔姜酸辣鸡杂...
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发表于:07-20
冬吃萝卜夏吃姜,今天逛墟,买到了好的仔姜,马上想着买来腌酸甜仔姜,每天早上吃两片,可以下粥,可以就面,都是一级棒。用料仔姜3.5斤白醋两瓶滴冰糖1.5斤盐适量酸甜仔姜的做法喜欢这种长得圆圆的...
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发表于:09-21
用料仔姜2斤指天椒2至3两独蒜10个左右高度白酒适量盐适量辣仔姜的做法仔姜洗净晾干切片或粗丝备用指天椒洗净去枝头晾干备用独蒜去外衣洗净晾干备用高度白酒盐取出搅肉机,独蒜,指天椒放...
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发表于:04-25
麻辣鲜香,这道菜主要突出鲜椒的味道。兔子炒一下就熟了。很嫩的,爱吃辣的朋友可以做。用料仔姜越多越好小米椒越多越好花椒一把蒜几头泡姜一块泡椒多点兔子半只葱姜蒜适量多点仔姜麻辣兔...
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发表于:01-06
用料鲜姜干花椒盐白糖小米椒老北京二锅头香辣泡仔姜的做法烧一锅开水,放入干花椒泡制至水凉,泡菜坛洗净沥干水份备用(不有沾一点儿油)水凉后加入盐和白糖,盐需要多放点儿,糖和盐的比例为1:3小...
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发表于:05-04
夏末,终于出伏了,在四川,入秋的传统是要喝丝瓜汤,吃仔姜鸭。但是我确实吃不来鸭子,总觉得肉质粗,且有一股不可描述的骚气,想了半天,我们就吃仔姜仔鸡吧。这个时节的仔姜嫩,放心吃。晚饭吃姜如吃...
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发表于:09-20
酸酸辣辣的,炒鸡下饭。建议正在减肥的同学不要尝试(^○^)用料鸡腿肉800g泡椒20个线椒看辣度而定蒜1头姜3片糖、盐、老抽、料酒、胡椒粉酸辣仔鸡的做法鸡肉切丁,加盐、胡椒粉、料酒,腌制10...
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发表于:12-08
仔姜鸡和辣子鸡相信很多朋友都不陌生,我在此基础上做出了一些创新,让鸡肉更加香辣可口,同时搭配蔬菜增加营养。尝试了很多种做法之后最终形成了现在的版本,希望大家喜欢,也欢迎与我一起交流...
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发表于:08-18
先生特别爱吃仔姜炒肉,今天买了一只6斤多的老土鸡,想到鸡杂可以炒一个菜了,就用仔姜炒吧!用料仔姜半斤线椒3-4个小米椒2个鸡杂1付葱姜酒淀粉适量盐,糖,胡椒粉适量食用油,老抽,生抽适量仔姜鸡杂...
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发表于:09-25
买了半只鸡,经常在同一家店铺买鸡,鸡内脏我一直挺喜欢吃,卖家没收钱,给了我三份鸡杂,就是要自己收拾。用料鸡内脏3份泡椒适量仔姜3块蒜苗1根大蒜适量盐适量生抽适量红苕粉适量蚝油少量鸡精...
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发表于:04-01
我比较喜欢做菜没有具体的准则我觉得用心做的菜就应该好吃怀化这块是家家户户都爱吃鸭都会炒鸭我来了这块也学了这道菜鸭子一定选在夏末时节鸭子换毛干净后本地辣椒正是辣味正浓口感脆...
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发表于:10-15
用料料酒2勺大蒜3瓣鸡杂400克生抽3勺老抽1勺酸豆角100克葱2根姜2片泡椒5个红辣椒干5个微辣酸鸡杂的做法配料,鸡杂切好热锅冷油,爆香姜蒜,依次酸豆角,鸡胗不易熟,先放鸡胗,在放鸡肠,鸡心,最后放...
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发表于:07-09
泡椒越辣越好,冬天来完热腾腾的酸辣米粉不能更过瘾!!用料鸡胗100g鸡心100g辣泡椒(罐头野山椒)300g酸豇豆角(袋装红油豇豆)250g(1袋)葱姜蒜末适量盐1大勺糖1大勺鸡精1小勺料酒1大勺生抽1大勺泡椒...
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发表于:10-08
每次点快餐总会想到酸辣鸡杂,觉得好吃下饭,但又不够吃,总觉得欠欠的。今儿个自己做一盘绝对够吃!爽!🤗用料鸡肾6个酸豆角200克料酒一勺生抽一勺姜半块葱一根盐适量红辣椒三个大蒜子四瓣味精...
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发表于:03-21
用料仔公鸡半只油适量盐适量料酒适量酱油少量干辣椒1小把干花椒1把老姜小的,1芽仔姜3芽独蒜2个青椒3个小米辣6个小葱2根仔姜辣子鸡的做法仔公鸡洗净沥干斩成小块,用盐、料酒、少量酱油腌...
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发表于:04-25
用料鸡胗克鸡肠子泡椒10多个小米椒4个青椒2个姜一小块大蒜子5个香葱两根生抽1勺老抽一点点料酒2勺陈醋1勺鸡精1勺榨菜一小个爆炒酸辣鸡杂的做法鸡肠子洗干净,鸡胗放一勺盐抓洗,一定要洗...
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发表于:04-14
快手,易熟,酸中带辣的下饭菜。用料鸡杂若干西红柿1只美人椒2根酸茭头6个酸姜4片酸柠檬半只蒜3瓣盐若干糖若干酱油1勺酸辣炒鸡杂的做法切配料。西红柿切片,美人椒切段,酸姜,酸茭头,酸柠檬也切...
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发表于:04-22
第一次做酸豆角第一次尝试这个菜不会炒菜的居然非常成功???好吃到不可思议赶紧记下来用料鸡心250g酸豆角没算姜几片蒜几瓣青椒一根泡椒几粒酸辣鸡杂/酸辣鸡心/酸豆角炒鸡心的做法酸豆角也...
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发表于:06-30
用料鸡胗酸辣鸡杂的做法1.用盐将鸡胗仔细洗一遍,切丝,放料酒,盐,生抽,生姜水,麻辣烧烤调料腌一段时间。2.将酸萝卜酸豆角泡椒切好备用。3.锅烧热加油,放鸡胗翻炒片刻后加一点老抽上色,盛出备用...
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发表于:06-06
用料鸡胗、鸡心、鸭肠葱姜蒜、泡椒、青红辣椒、洋葱花椒料酒、白胡椒粉、生抽、老抽、白糖、盐、醋酸辣鸡杂面的做法鸭肠里放入料酒、盐、玉米粉或面粉,抓洗一会,再用清水多洗几遍将鸡心...
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发表于:01-22
小伙伴从家里带来了无公害嫩姜,好想次酸姜,就赶紧做起来~用料仔姜适量米醋适量盐适量白糖适量酸仔姜的做法把姜洗净削皮晾干把姜切片,用适量盐腌十五分钟,挤掉姜水,加入白糖,米醋(没过姜片),就...
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发表于:03-24
酸辣鸡杂,专治各种没胃口的下饭菜,酸到开胃,辣到流汗!太过瘾了!用料鸡胗一斤酸豆角50克青椒1个红椒1个盐半勺老抽半勺玉米淀粉1勺姜片5片蒜片2瓣切片干辣椒3个泡椒5个生抽2勺酸辣鸡杂的做法...
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发表于:07-09
听说姜是个好东西,哈哈也是我喜欢吃啦😁看着朋友做的还可以,奈何自己就是不会做,于是就摸索去请教朋友,这不喜欢的味道出来啦😍😍😍,咸酸辣仔姜刚刚好用料仔姜5斤自制剁椒6勺盐比做菜多一倍...
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发表于:06-16
炎炎夏日没有食欲无精打采?NO!NO!NO!此菜上桌,立即激活你的食欲,瞬间脉动回来!酸爽香辣,超下饭,来杯冰啤,完美!用料主料田鸡3只仔姜100克配菜腐竹若干黑木耳若干黄瓜或莴笋1根酸萝卜若干友情提...
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发表于:08-12
对于川南孩子,仔姜切丝做盐帮菜拥有无数的可能性。最经典的是仔姜青蛙(小青蛙,不是牛蛙),在外工作不易找。于是我做了仔姜黄辣丁,黄辣丁在上海本地被称为昂刺鱼。用料黄辣丁、昂刺鱼4条小米...