传说中的洋芋粑粑，其实就是甘肃的一种传统的特色美食，其实做法很简单，只不过以前的工具太简单所以做起来感觉很繁琐，现在我用料理机代替了，做这道菜就没有那么繁琐了，简单并且快捷！想吃随时都可以做起来！
用料
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 勺 |
| 十三香粉 | 适量 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 一小节 |
| 新鲜小米椒 | 2个 |
| 生抽 | 少许 |
| 粉条 | 泡好的约150克 |
| 土豆 | 2个中大的 |
| 面粉 | 大约一个鸡蛋的量 或者更少点 |
洋芋粑粑炒粉条的做法
土豆洗好切成块，直接放到料理机里面，打成土豆泥，只是是深的，但是千万不能过水再洗了，因为要保存淀粉
我打好了之后，刚倒出来，色泽鲜艳，是这样子的哦！但也很容易氧化，这时候赶紧添加佐料，放了盐之后就不太容易氧化了！
这时候加入盐耗油，鸡精，味精13香拌匀看看出水的情况！
因为土豆会有一点水分，然后我们需要加上一点点面粉，还是稀糊状，但是看不到水的液体，就可以了！
像这样 加入面粉的糊状！
现在我们起锅烧油，用中小火来煎制
用了两个中大的土豆，然后大约这么大的小饼， 煎了六个，因为我要和粉条在一起炒，所以不需要太多 也大概就是一盘菜稍多些的量
这是煎熟了！ 然后我给他切成菱形块了，偷偷的尝了一块土豆香味儿，还是很浓郁的!
开始炒啦！葱姜蒜 小米椒 青辣椒下锅炒香
加入洋芋粑粑翻炒2下
立即加入粉条加些清水 加入盐 鸡精 味精 生抽 耗油！待粉条煮软，因为粉条是提前泡好的，不用久煮，加入蒜末 出锅喽！
出锅喽！
小贴士
必须要加些面粉 或者糯米粉都可以！传统的味道是用面粉哦！
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