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发表于:09-03
请按照配方用料面粉250克酵母1.2克泡打粉1.2克猪油14克白糖35克水125克馒头☞超软配方的做法除水以外在一个盆里称好所有材料称好水注意慢慢倒入水,并不断用筷子搅拌成细碎的雪花状揉面...
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发表于:06-17
【方子用量为:🐷+🐶+🐰+🐏各一】用料中筋面粉150克(大碗装)细砂糖(宝宝吃🉑不加)10~15克酵母1.5~2.3克37℃水/牛奶A(和面疙瘩时用)78±2克牛奶B(揉面时抹面用)5克植物油3.75克『🍭花式...
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发表于:05-10
用料面粉不限克酵母3克白糖不限克糖克鱼肠南瓜馒头☞双色馒头的做法南瓜蒸熟加白糖搅拌之后放酵母搅拌加入面粉,用面包店搅拌几分钟静置一小时发酵开水上锅中火蒸十五分钟...
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发表于:02-09
今天这款馒头里添加了蛋清和牛奶,做出的馒头特松软好吃😋,而且蛋白质含量非常高。蛋白质(protein)是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。蛋...
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发表于:05-20
处理冰箱囤货,懒人懒方法。用料馒头半个虾仁菜脯两大勺午餐肉半盒虾仁菜脯馒头粒☞奇妙混搭南北方的做法冰箱还剩下半个馒头,半盒午餐肉和半年前的虾仁菜脯,是时候吃掉它们了。推荐小白猪...
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发表于:11-13
馒头花卷包子怎么能发的松软久放也不发硬,我的配方可参考用料低筋面粉猪油炼乳牛奶酵母像面包一样松软的馒头配方的做法酵母温水5分钟。所有材料混合,用筷子搅成雪片,牛奶边搅边加。揉到...
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发表于:03-21
做馒头到现在已经有三四年时间,自己做的口感总是没有外面买的暄软,偏硬,今天终于尝试了微博:开心的柠檬日记的三丁包里的面皮方子,做出来的口感真的是很暄软,太喜欢了!要记录一下,总结:揉面一定...
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发表于:02-10
【总量为:1朵向日葵🌻2只蜜蜂🐝2朵双色百合(or2朵双色玫瑰+2个贝壳)🌹1朵枣芯桃花🌸】♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢为了方便,本方子取色上全用了『南瓜黄』。♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤...
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发表于:08-12
都知道和面是个力气活儿,尤其是要手工揉面到扩展阶段那简直就是满头大汗胳膊酸,所以这个面包机的做法能让你非常轻松就做出松软又有咬劲的红糖馒头。这个方子是我经过一次次试验不断修改...
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发表于:02-25
用料水250克五得利面粉500克酵母5克糖5克奶粉15g超软馒头的做法所有材料放入面桶盖半盖和面10分钟取出揉几下光滑再放进桶里醒面1小时盖好毛巾巾手指沾面粉戳洞洞口不回缩面团不塌就发...
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发表于:07-04
用料面粉(中筋)300克酵母2克盐1.5克糖4.5克水150毫升面粉(排气用)30克大馒头配方的做法面粉、盐、糖、酵母混合后加水放入面包机揉面,约15分钟,揉成光滑的面团发酵40分钟左右,面团发酵成2倍大...
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发表于:04-02
【方子の总量为:1朵绣球花🌳1朵枣芯圈圈花🌼一只蝴蝶🦋一只小鸟🦜】♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢为了方便,本方子取色上全用了『南瓜黄』。♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤至于其他颜色『...
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发表于:09-09
家里是面粉世家。父母起家,靠的就是那一笼笼的包子馒头、一根根的油条、一碗碗的混沌。而我,却是在三十多岁离开家后想念那口妈妈的味道了,才开始琢磨怎么玩转面粉。但仿佛基因是有记忆的...
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发表于:12-21
B站美食台看到的,朱厘米老师的配方,做了很多次了这个配方,扎实度和软度都和我心意,没有甜味,是最纯粹的麦香,下厨房的系数计算很好用,所以发过来。用料面粉250克酵母4克糖(原配方15g7克水136...
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发表于:01-09
“大大的馒头哪里来,白白的面粉做出来!”可爱的婆婆一边喝着小曲儿,一边尝着馒头,哈哈~( ̄▽ ̄)用料中筋面粉100克水70克糖5克酵母1克以上是老面用料中筋面粉400克糖20克水200克以上是主面团用...
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发表于:08-30
馒头里面,最爱的就是南瓜馒头啦!刚出锅的南瓜馒头,我一个人能吃3个,哈哈!用料面粉300克南瓜泥180克白糖30克鲜酵母9克(干酵母3克)松软香甜的南瓜馒头,配方超简单!的做法称量原料,南瓜蒸熟压成泥,...
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发表于:02-21
【方子总量为:1朵蝴蝶结🎀1片绿叶🍃1条鱼🐟1只玉米🌽1个麦穗🌾】用料〖黄色面团〗冷却の南瓜泥50克中筋面粉75克细砂糖(给宝宝吃可不放)5~7.5克酵母0.7克植物油1.875克〖绿色面团〗中筋...
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发表于:02-16
第一次做就好成功,超高好评!好柔软的馒头!用料高筋面粉180g低筋面粉50g中筋面粉20g酵母2.5克白糖15克盐1.5克水约120克玉米油13g超柔软的馒头的做法先将三种粉放入盆中搅拌均匀再倒入玉米...
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发表于:05-18
才学的低温波兰种,又实在不想手揉面包了,大过年的让自己歇歇了。一次备料做了两款,偷懒一起写了。我的所有作品只有一个宗旨无添加,养生为大。环境上海5~15度,面团总重量约1公斤~1.2公斤用料...
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发表于:05-24
一直以来,都想要买到好点的馒头。方圆几公里的馒头都吃了一遍,基本上都不满意,在街上听到老面馒头,也去买了,其实还是不行。什么品牌老馒头也不合适。自己找了几个配方,做了几回也是乱七八糟...
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发表于:09-03
超级万用并且快手的配方可以很快的吃到热乎乎的包子!直接法!用料低筋粉(中筋粉)250g酵母3g糖30g水125g泡打粉2g超万用快手的包子(馒头)配方的做法将所有材料混合,揉成光滑的面团。(要三光)搓成...
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发表于:04-14
简单的2发全麦馒头。不喜欢全麦的也可以换成全白面的。面包馒头比起来,还是最爱中式的面点,不会感觉油腻。(此方也可以做普通馒头,具体看下面的小贴士)用料面粉400克全麦100克甜菊糖5克(可不...
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发表于:01-01
可能我前生是北方人,喜欢吃包子😁我家宝宝们也很捧场在全国共勉的特殊日子,家里储存了较多胡萝卜,搞搞新意思吧😋用料面粉400克酵母6克糖40克温胡萝卜汁170克奶粉50克温水30克玉米油25克...
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发表于:12-24
经过n次尝试,终于找到了自己想要的味道用料1.低筋面粉500克(或者:低筋+中筋)低筋350克中筋150克2.40度左右温水220-230克3.酵母6克4.糖45克左右随意5.奶粉10克左右随意奶香馒头(南方版柔软...
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发表于:01-30
开学第一次十点后还没有睡意,得了暴饮暴食症,最近迷上馒头,爱吃面食的看过来,我要分享独家馒头配方,于老师的随意搭配,但是爆好吃😋,粥一碗(任意品种,我试过大米粥,小米粥,南瓜粥都好吃)不加水,面粉...