深海的响螺，饱满厚实，并且含有丰富的营养物质。姜片和绍兴花雕酒用以除去螺肉的腥膻，久煮后的汤汁不仅鲜美甘醇，亦是暑夏滋补的佳品。
用料
| 龙骨 | 150克 |
| 螺头 | 30克 |
| 火腿 | 适量 |
| 瑶柱 | 适量 |
| 淮山 | 10克 |
| 淮山 | 适量 |
| 生姜 | 5克 |
| 盐 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
淮山枸杞螺头煲龙骨的做法
锅中加入1.5L水，大火煮开。
加入龙骨、螺肉、火腿、姜片、汤料包和黄酒，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
根据个人口味加盐，即可盛出享用。
小贴士
龙骨可以先用沸水淖一遍水，再放材料。
煮汤的时间可以灵活调整，时间越久，汤味愈醇厚。
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