蒸半熟蛋土豆泥

这个是我买的一本好好吃早餐的书里面的一个菜谱，我这个是简化版的

用料  

蒸半熟蛋土豆泥的做法  

1. 材料合集

2. 土豆蒸熟去皮

3. 土豆压烂，趁热加有盐黄油和黑胡椒混匀，没有有盐黄油，可以自己撒点盐，咸淡自己把握

4. 混匀的土豆泥放入好看的容器，透明的会好看点

5. 往土豆泥上磕入一个鸡蛋，我太紧张了，磕不好

6. 之后把整个容器往已经煮开了水的电饭锅上放，蒸个7到8分钟吧，，不用电饭锅的小火蒸到流心蛋的状态吧

7. 趁着余温，挖开直接混匀，半熟的蛋液就烫熟了

8. 好了，可以吃了，直接吃，拌意面或者抹清淡点的主食面包都是极好的

9. 上图

10. 好吃好吃

小贴士

图是丑了点，但是味道还是不错的