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大盘鸡拌面（铸铁锅版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.23W
大盘鸡拌面（铸铁锅版）的做法步骤图

这道菜是以前做的二人食量，好像是在T宝买的德庄大盘鸡调料，反正现在网上很多大盘鸡调料，买来做这道菜特别方便。

一定要买三黄鸡或童子鸡，易熟～

锅具：酷彩头盔锅加勒比蓝24cm

用料  

三黄鸡 1只
土豆 1个
青椒 1个
红椒 半个
洋葱 半个
葱姜蒜 适量
干辣椒 2个
花椒 1小把
料酒 1勺
生抽 3勺
老抽 1勺
大盘鸡调料 1包
面粉 200克
盐凉水（凉水加盐） 适量

大盘鸡拌面（铸铁锅版）的做法  

  1. 所有食材：
    1.三黄鸡剁块入开水稍微焯一下，洗去浮沫控干水分备用；青红椒和洋葱土豆切块备用；
    2.凉水里加一丢丢盐和面（这样面筋道好抻）醒半小时
    3.醒好的面团揉匀分四等份，每份擀一厘米厚，中间用筷子压一道，每个上面抹上油备用

    大盘鸡拌面（铸铁锅版）的做法步骤图 第2张

  2. 1.铸铁锅倒油烧温炒鸡块，炒至每个鸡块表皮焦焦的，放入葱姜蒜和大盘鸡调料包再炒一会儿，然后添一碗水（差不多快淹过鸡块）再倒入料酒、生抽老抽、小火炖20分钟；
    2.然后放入土豆块和洋葱再炖10分钟；
    3.最后放入青红椒炒匀即可出锅

    大盘鸡拌面（铸铁锅版）的做法步骤图 第3张

  3. 煮好的面扑在盘底，然后倒入炖好的鸡块，一个字香！

    大盘鸡拌面（铸铁锅版）的做法步骤图 第4张

  4. 这是以前的照片

    大盘鸡拌面（铸铁锅版）的做法步骤图 第5张
Tags：大盘鸡 拌面 锅版 铸铁
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