用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 木耳 | 30朵 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 5片 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
洋葱木耳炒鸡蛋的做法
木耳泡开，其实不用泡很久，我一般用冷水先洗干净，泡发10分钟，然后再用热水泡发，一般半个钟可完成。
葱白和姜热油后就放下去炒，所以可以装在一块。
洋葱切前放冰箱储存一下，这样就不会让你黯然落泪。平时储存放室内阴凉处即可。
木耳泡开后切丝，如果是小木耳，也可以不切。
1.先炒蛋，盛起。 2.下油，爆炒葱头跟姜。3.有香气时放洋葱和木耳，喜欢吃软一点的可以炒久一些，少许水，放盐，鸡精，酱油，中火翻炒
4.洋葱差不多好时就下炒好的鸡蛋，炒匀，放葱花。 5.一盘美味的佳肴就可以上碟子啦
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