![酸辣炒土豆粉的做法图解 酸辣炒土豆粉的做法步骤]( "酸辣炒土豆粉的做法图解 酸辣炒土豆粉的做法步骤")
时间：约30-40分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料
| 鲜粉条 | 400g |
| 鲜香菇 | 4朵 |
| 油菜心 | 4棵 |
| 火腿肠 | 3根 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 生抽 | 20g |
| 老抽 | 15g |
| 醋 | 25g |
| 辣椒油 | 20g |
| 食用油 | 20g |
| 绿豆芽 | 200g |
酸辣炒土豆粉的做法
中火加热炒锅，放入油，油热后放入打散的鸡蛋，把鸡蛋炒熟。
![酸辣炒土豆粉的做法图解 酸辣炒土豆粉的做法步骤 第2张]( "酸辣炒土豆粉的做法图解 酸辣炒土豆粉的做法步骤 第2张")
放入火腿肠和香菇，翻炒到香菇变软收缩。放入豆芽，翻炒一下。
![酸辣炒土豆粉的做法图解 酸辣炒土豆粉的做法步骤 第3张]( "酸辣炒土豆粉的做法图解 酸辣炒土豆粉的做法步骤 第3张")
放油菜和土豆粉，加生抽、老抽、醋和辣椒油，大火炒匀就好。
![酸辣炒土豆粉的做法图解 酸辣炒土豆粉的做法步骤 第4张]( "酸辣炒土豆粉的做法图解 酸辣炒土豆粉的做法步骤 第4张")
小贴士
鲜土豆粉通常是袋装的，从袋子里拿出来可以放在温水里洗一下，土豆粉就分开了，更容易炒散。
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