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发表于:09-17
世上只有妈妈好!喜欢吃我妈炸的苕面窝,跟我妈一开口,我妈马上就安排上了!我妈炸的面窝比外面卖的好吃,外面卖的面粉多,有点假,而且油还不放心!以前只关心炸好了没有,炸好了就可以开吃!今天不光是...
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发表于:04-07
用料鸡蛋1个蛋白蛋黄分离小技巧的做法不需要啥辅助工具,哈哈彰显工匠精神在鸡蛋尖头轻磕一下,揭下和小拇指粗细差不多的蛋壳口朝下,上下晃动鸡蛋,利用惯性让蛋白流出那留在蛋壳里的蛋黄咋...
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发表于:04-03
看到下厨房讨论各种分蛋的方法,都不错。对于分蛋过程,还真是一个头大……!突发奇想,觉得这么操作也许会方便许多。脑门一热的结论,所以没有操作图。有空补充个详细的步骤图。之前分蛋都用分...
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发表于:08-04
很多美食达人分享过了,这里我在班门弄斧秀一把😀用料鲫鱼宽油就是油多放一点炸鱼不破皮的技巧分享的做法1.买回来的鱼洗干净后,用厨房纸稍微擦一下,再拍一层薄薄的干面粉在表面,也可以用淀...
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发表于:03-20
蛋糕卷(瑞士卷)又是一个鸡蛋,面粉,油和糖的配方。当然还有奶油。配方比例的变化,成就各种美味。蛋糕卷中,蛋糕的做法没有什么悬念,主要是卷的过程会出现问题,比如奶油卷的不均匀,或者蛋糕容易开...
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发表于:10-06
用料石榴1个小技巧-两分钟剥石榴的做法一个大石榴中间用刀划开轻轻一掰成两半慢慢把籽剥下来。稍微掰散,很容易籽就掉落尽情享用这秋季的美味!...
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发表于:10-09
你知道的排骨汤是不是直接排骨加一些菜跟香料去炖的汤?然而,今天给大家分享的这招小技巧会让你恍然大悟~特别是对于熬夜等需要补充气血,补充体能的,吃这个再合适不过了。😊用料排骨500克猪...
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发表于:05-29
导师全天计划一对一教导QQ:574112562用料八角个料酒勺鸡精勺姜片【小鸡炖蘑菇】幸运飞艇稳赚技巧大师分享的做法112导师全天计划一对一教导QQ:574112562导师全天计划一对一教导QQ:5741125...
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发表于:01-23
第一次做糖霜饼干是因为当时一个异地闺蜜结婚婚,问我能不能做点喜庆的棒棒糖作为几个伴娘的小礼物。我提议给她做糖霜饼干,起因是前阵子在朋友圈刷到有人发的一组婚礼糖霜饼干很好看,我自...
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发表于:08-21
厨师长分享:如何用家庭小灶爆炒蔬菜,满满的小技巧用料白菜1颗食用盐适量猪油少许厨师长分享:如何用家庭小灶爆炒蔬菜,满满的小技巧的做法在比较常见中的蔬菜中大多数都可以先焯水再炒制而...
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发表于:07-19
又到端午节,大家都会在家包粽子吧,我包粽子也有好多个年头了,但粽子煮好起锅都油油的,今年突发想起给粽子洗个澡,干干净净很好不油了。好方法分享给大家共享用料水一小锅就可以了分享粽子起...
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发表于:02-15
【耗时:3h】【份量:6件】用料A:草莓蛋糕片鸡蛋(带壳约67克/个)2个日清色拉油30克德运纯牛奶40克草莓粉10克新良低筋面粉40克细砂糖40克白醋3-4滴B:奥利奥奶油铁塔淡奶油190克细砂糖10克奥利...
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发表于:04-21
孩子已经7个月了,妈妈力所能及的为他提供零添加的小零食以及辅食。方子怕自己忘记,记录一下,相信和很多人一样不服气的和溶豆死磕到底了,哈哈哈哈~我也是。用料奶粉(一段二段)10~12克玉米淀粉(...
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发表于:10-03
海绵蛋糕,顾名思义就是组织酷似海绵的蛋糕,第一次听说这种蛋糕是在很多年前的某一部日剧里。如今,自己也会做这款蛋糕了,虽然全蛋打发实在有点考验耐性和技巧,但是我还是耐心下来,将它做出来...
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发表于:08-06
做菜需要虾仁的时候,我喜欢买活虾来自己剥。但是滑溜溜的虾壳好难剥,弄不好还会划伤手,怎么办呢?方法超简单!用料活虾分享一个剥活虾的小技巧的做法买来的活虾,放到冰箱冷冻室里。冷冻十几分...
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发表于:01-13
无糖无油的贝果,加入正荣开心果酱调味,未出炉已经香气爆炸‼️做成旋风形状,裂纹露出青绿色,太梦幻了‼️用料高筋面粉390克砂糖20克盐7克低糖干酵母1-1.5克水200克开心果酱40克以上份量可做6-...
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发表于:01-29
爱吃酒酿,也爱煮酒酿,算是吃出来的经验。技术贴,对比两种酒酿^O^用料酒酿300克红糖1到3勺鸡蛋2个清水1碗煮酒酿的那些技巧(纯技术分享,个人经验,不喜勿喷)的做法自己发酵的黑糯米酒酿,机器发酵...
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发表于:04-27
美食就是生活,生活就是故事。大家好,我是一位不会拍照但喜欢做菜的杨胖胖。今天跟大家分享一道虎皮鸡爪的做法,了解鸡爪表皮如何起皱,做出虎皮效果用料鸡爪若干(根据人数决定)花椒一小把(根据...
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发表于:02-20
原方是君之的,稍作修改,但今天烤的过程中发现个问题,中间的糖容易变焦糖,就算我把面团擀很薄很薄也一样,于是想办法解决了下,现在分享给你们……做法可以先参考君之老师的:用料黄油80克细砂糖...
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发表于:01-03
去外国友人家做客,常常主食就是意大利面。今天我把自己煮意大利面的小窍门,还有快速做意大利面酱的方法,与大家分享。做好以后记得交作业哦小战士们!用料意面适量虾仁适量番茄适量洋葱适量...
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发表于:10-04
还是同样的声明:1.本文只是经验分享,不是推广;2.本文适合要求不高预算不多或者只是想练练手打基础的厨友。国产低价厨师机能用吗?好用吗?关于国产低价厨师机的使用心得分享请看这里:新手打...
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发表于:08-14
有颜有料,低油低糖,酸甜可口的软欧包,小朋友们超爱吃的!用料高筋面粉200克细砂糖20克盐2克酵母2克奶粉8克全蛋液25克火龙果汁115克橄榄油12克馅料奶油奶酪80克蔓越莓干30克糖8克柠檬汁3-5...
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发表于:09-06
刚开始做蛋糕时,自己用来分离蛋清跟蛋黄的一个小技巧,发现比两个蛋壳颠来倒去的方便而且干净用料鸡蛋1个分离蛋清蛋黄小技巧的做法只需要一只大勺子,就电饭锅配套的舀汤勺就行,把鸡蛋放低...
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发表于:06-18
梯子游戏是韩国的一款彩票类游戏,其实就是赌博,不过这梯子游戏,简单,好玩,易懂,规律简单,把握住规律就可以连着赢,当没有太大信心的时候可以停下来,看准就可以出手了,个人一点心得,跟旺不跟冷。不...
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发表于:02-26
其实控温的技巧无外乎两点:1、原材料低温,蛋液和牛奶一定要提前冷藏得冰冰的才可以使用;2、揉面桶外面贴冰袋,平时买黄油、淡奶油都会附赠的小冰袋,重新冷冻硬之后就可以用来帮助打面啦。这...