寒露已过,天气渐凉,
秋葵嫩荚肉质柔嫩口感爽滑,
清热解毒,润燥滑肠
用料
秋葵 | 4-5根 |
土豆 | 2个 |
蒜 | 3-4瓣 |
生抽 | 2勺 |
盐,黑胡椒 | 适量 |
牛肉卷 | 100g |
鱼蒸豉油 | 2勺 |
麻油 | 一勺 |
秋葵土豆煮的做法
准备好食材,秋葵洗净切星星
锅中少量清水烧开
水沸腾后汆烫秋葵
土豆洗净去皮切小块
蒜瓣切碎,秋葵洗去多余汁液
准备基本酱汁,生抽2勺
蒸鱼豉油2勺
芝麻油1勺
重新起锅热油
简单翻炒秋葵出锅备用
翻炒土豆块,盐黑胡椒调味
土豆块变色后加入蒜瓣稍微爆香
随后加入牛肉卷
待牛肉卷稍微变色后,倒入之前调好的酱汁。之后倒入小碗清水焖煮
最后加入之前炒好的秋葵出锅即可
小贴士
最后焖水是关键,水不可过多