酸梅汤,全家爱。夏季第一消暑饮品,做了无数次。今天家里正好还有食材,做起,也记录下和亲们分享!综合了“小白素食记录和RoryZ”两位的方子。感谢她们~🌹
❤️尽管冰镇美味,提醒喝常温酸梅汤,健康NO.1
用料
乌梅干 | 25g |
山楂干 | 25g |
甘草 | 2-3g |
陈皮 | 三四片 |
洛神花(玫瑰茄) | 2朵 |
水 | 1500ml |
古方红糖+冰糖 | 共75g |
干桂花或糖桂花 | 适量(可选) |
很有味道的酸梅汤的做法
洗净食材;
除糖及桂花外,入冷水中浸泡半小时;
大火煮开后转小火煮至少30分钟以上;
加糖搅至融化。
滤渣后,热饮或冰镇饮用各有风味。
嫌滤渣麻烦,推荐过滤袋
棉布质地,循环使用更环保♻️
小贴士
➡️前四种食材药店购买,洛神花购自茶叶店。
➡️刚煮好的酸梅汤口感较酸,冷却之后会变甜。不要多加糖,凉后觉得不够甜再放不迟,可以用糖桂花。
➡️常温下酸梅汤易变质,放凉后请冷藏保存!