杏鲍菇肉丝炒蒜苗

今天晚饭打算做个蒜苗肉丝。打开冰箱时看到上次做菜剩下的一个杏鲍菇，于是突发奇想，看看当蒜苗肉丝遇到杏鲍菇会发生什么?_?

用料  

杏鲍菇肉丝炒蒜苗的做法  

1. 把猪肉切丝，蒜苗切段，杏鲍菇切成和蒜苗粗细的丝

2. 热锅热油下入姜丝和肉丝煸炒，等肉丝变色后倒入杏鲍菇和蒜苗一起翻炒。

3. 杏鲍菇变软蒜苗变色后，加入少许的生抽、老抽和盐，盖盖转中火焖2分钟左右。打开锅盖继续翻炒1分钟后，关火盛盘即可。

小贴士

1.肉丝我是用叉烧肉切出来的，肉质松软，有少许肥肉，不腻不柴。
2.比平时炒菜时，略多加点油。
2.由于杏鲍菇会出些水分，所以不用加水。