霏妈小厨^o^红枣、桂圆、枸杞、姜红糖膏

用料  

霏妈小厨^o^红枣、桂圆、枸杞、姜红糖膏的做法  

1. 红枣洗干净后控干水去核。

2. 姜不用去皮，用刷子刷洗干净。

3. 控干水。

4. 把姜切片。

5. 因为不想加那么多水，第一次加一点水在料理机把姜片打成蓉后滤水打第二次的姜片。

6. 姜片放料理机加水打成姜泥后倒入不粘锅中加入红糖搅匀开大火煮沸。

7. 煮沸后调中火，加入去核的红枣、桂圆、枸杞慢慢熬制。熬制过程中要经常搅拌，搅拌过程中要小心溅出的汁液烫伤。

8. 熬成黏稠状后要转小火慢慢翻炒至成膏。

9. 玻璃瓶横放进锅里，倒入凉水，水量淹没瓶子用中火加热。水开始沸腾之后，把火调至中低火，再煮10分钟。如果玻璃瓶没有完全淹在水中，可以用夹子翻动瓶身，把瓶子全部烫一遍。

10. 用夹子挟出瓶子，把瓶子倒扣在网架上放置晾干。盖子上的水分也要完全去除。

11. 等放凉后装入已消毒好的玻璃瓶中放冰箱保存。

小贴士

一定要用不粘锅熬。