莲藕,生吃清热生津,凉血止血;熟吃则补益脾胃,益血生肌,配上红枣、百合、莲子、猪骨有健脾开胃、活血养颜的功效。
用料
猪骨 | 600g |
莲藕 | 500g |
莲子 | 20颗 |
百合 | 5g |
红枣 | 12个 |
盐 | 3g |
生姜 | 2g |
红枣莲藕汤的做法
准备食材:猪骨、老莲藕、红枣、百合、莲子
莲藕洗净,却皮,切厚片,红枣洗净、百合、莲子分别洗净、浸泡,沥干水;
清水煮沸,猪骨汆汤,去血腥;
把猪骨、老莲藕、红枣、百合、莲子、生姜片(生姜洗净切片)放入瓦煲,加入适量沸水;
盖上盖子,大火煮沸,改为中小火炆1小时;
开盖,加盐,拌均即可;
小贴士
红枣莲藕汤的做法技巧:
1.莲藕煲汤选择老的更好吃;
2.骨头汆汤可去血腥、煲出汤清甜;
3.炆汤要小火慢慢熬;
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