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百香果软糖【无苹果胶版】

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.75W
百香果软糖「无苹果胶版」的做法步骤图

前阵跟风买来一大箱百香果-_-#喝了几天发现容易上火=_=可又不能浪费，索性拿来做软糖，快过年啦～送亲朋好友是个不错的选择！虽然没有漂亮的模具，但是也抵挡不住爱DIY的心Y(^_^)Y
P.S.其实自己家做的糖果口感跟果冻也很相似

用料  

百香果汁 200g
细砂糖 170g
麦芽糖 100g
柠檬汁 一小勺
吉利丁粉（吉利丁片） 40g
表面可撒适量砂糖 装饰

百香果软糖【无苹果胶版】的做法  

  1. 称取材料，百香果过滤，准备小锅（类似熬果酱）放入柠檬汁+麦芽糖，倒入百香果汁，搅拌均匀，开大火等锅开转小火。

  2. 放入吉利丁粉和细砂糖不断搅拌，直到除百香果外全部融化。

  3. 吐司模具铺双层油纸，把液态软糖倒入放凉后入冰箱冷藏4小时以上，切成小方块在细砂糖中滚一下，包装！

小贴士

如果不是为了美观有籽也没关系哦^_^像我这么勤俭持家滴孩纸把剩余的籽全部泡水喝了23333其实百香果汁可以用任何果汁替换，口感都很Q弹～
而且是消灭麦芽糖的好助手有木有！
切的时候可能会粘刀，不过没关系有白糖包裹就OK啦^_^记得剩余的放回冰箱哦，因为无添加剂很容易融化（另外补充一点放入冰箱的糖果不要裹砂糖哦）

Tags：胶版 百香果 苹果 软糖
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