快手鱼翅汤

第一次做鱼翅，在下厨房上面搜索了一下方法，加点自己的灵感，就做了这道汤，基本是用电砂锅做的，逛街回来正好吃，煲汤逛街两不误。味道比较惊艳，汤很清淡，适合夏天，入口鲜美，回味有点甜。

用料  

快手鱼翅汤的做法  

1. 用热水把鱼翅泡软，干鱿鱼，瑶柱全部用热水泡软，冲洗干净。

2. 把鸡肉冲洗干净，放入清水和生姜，煮开后撇清浮沫。最后放入鱼翅，瑶柱，鱿鱼，大火煮开后倒入砂锅，调到高温，煮两个小时……

3. 回来后根据个人口味加盐调味。美味的鱼翅汤就好了。

小贴士

心得体会：鱼翅不能反复冲洗，否则会把胶原蛋白冲掉。这个方法煲的汤很鲜很鲜，所以会有回甜……留个帖纯属摸索方法，以后也不会多煮鱼翅。