肠粉培训-肠粉怎么做

肠粉-一种米制品，又叫布拉蒸肠粉，亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠)，“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”。是一道地道的广东美食小吃，孙大妈小吃培训学校今天就教一下大家这道肠粉的做法。
原料：

用料  

肠粉培训-肠粉怎么做的做法  

1. 将大米粉用清水调制成粉浆待用

2. 将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。

3. 用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3——4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成