超简单、不吃蒜的蒜香鸡翅

平日很忙，要照顾孩子要上班还要管做饭，偏偏他们还嘴刁，比如吃鸡翅膀不吃蒜，吃虾不吃蒜。
所以自己在家用这个简单作法，有蒜香没蒜进嘴巴，火候自己控制不怕上火，调料少，但香味足，美味又健康。结果还是很受欢迎的。

用料  

超简单、不吃蒜的蒜香鸡翅的做法  

1. 水里放两片姜，大火烧开给鸡翅飞水，捞起洗干净泡沫晾一下。蒜去皮剁碎，放平底锅中央。
   我通常着急等不到水晾干，直接铺平底锅，大火烧十秒把水烧干。

2. 水烧干就收火，放油，盖锅盖再大火半分钟。
   改小火五分钟，放几分钟凉一下，翻面。

3. 均匀洒上盐。大火一分钟，改小火两分钟，关火，稍微凉一下装碟。
   蒜蓉留锅里。
   翻面前稍微凉一下是为了不沾锅底，涂层锅不沾效果好的话可省这一步。

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小贴士

先铺鸡翅、大火烧锅，再放油，是为了省时间，也能避免油爆，还不影响口感。
撒盐一定要均匀。