难度:容易
准备时间:5分钟
总时间:35分钟
产量:1份
用料
肉类(不带筋,切3厘米块,冰箱冷冻30-60分钟) | 300克 |
小美绞肉(TM31/TM5/TM6)的做法
将肉放入主锅,以10-12 秒/速度 6切碎,依据食谱要求使用绞肉。
小贴士
可以使用牛肉、猪肉、羊肉、家禽肉等常见肉类。
为了让绞肉打得比较均匀,建议将肉类分割成一致的大小(每块大小不超过5厘米)。
为了让绞肉达到最好的效果,建议将肉类冷冻(-18°C)约60分钟,确保肉块呈现微冷冻变硬的状态,并确保肉块之间不要黏连在一起。
一次最多可切碎300克绞肉,如果需要大量的绞肉,则需要分次重复步骤操作。