在清代光绪年间的时候,常德就已经有了米粉店铺的存在,那时的米粉被生产的又细又长。也从那个时候开始。常德人,不论是男是女,是老是幼,都非常喜欢吃米粉。而从外地赶来的客人,也以能吃到常德的米粉,为旅途中的一大乐事。其实可能很多人会好奇,为什么常德米粉能这么受人青睐呢?其实这都是因为它的颜色洁白,形状长得又非常像龙须一样,虽然圆但是又不缺细长,常德人认为它能象征着吉祥。所以无论是什么节日,都会吃米粉,以此来希望在以后的日子里面。全家人能像这米粉一样,团团圆圆的过日子,也同时希望,这日子如同米粉一般细水流长。
从家乡出来的人,最怀念的小吃之一,米粉,口味有很多,这是比较简单的一种
用料
肉 | |
青椒 | |
姜,蒜 | |
老抽 | 勺 |
常德米粉的做法