劲Q芋圆

吃货之闲暇时光的消遣

用料  

劲Q芋圆的做法  

1. 把木薯粉称重，和红薯差不多一比一的比例，想口感Q点可以把红薯适当少点。

2. 把红薯去皮，切块蒸熟。把蒸熟的红薯揉碎和木薯粉混着，像和面粉一样。一直到颜色差不多的融合，适当的放点水，揉到有点湿可以搓成团的时候，就可以开始揉想要的形状了。

3. 可以搓成条之后再用刀切一段一段的再揉。

4. 红薯去皮切块泡水，为了不让它氧化，放姜到锅里，煮至八成熟，可放红糖至融化

5. 把生芋圆煮熟，捞出放至冷水，等芋圆冷缩，最后再加入红薯糖水里。如果喜欢吃甜点的可以在煮芋圆的时候放红糖。

小贴士

太干搓不成团的时候，适当放点水。