开洋香菇炖萝卜

比肉还美味的萝卜，比肉还好吃的香菇，冬吃萝卜赛人参。

用料  

开洋香菇炖萝卜的做法  

1. 白萝卜去皮，切块，约2cm厚，用小刀削去边缘，放在清水里煮，煮沸腾后约5分钟后取出；

2. 干香菇温水泡发20分钟，洗净去蒂挤干水份；小开洋温水洗净泡约15分钟，取出；

3. 锅内加少许食用油，温热后倒入开洋翻炒

4. 加入少许米酒，继续翻炒；

5. 倒入香菇继续翻炒，加入生抽、蚝油；

6. 加入滤出香菇泡发及开洋泡发的水，继续煮沸；

7. 把萝卜放入锅内，盖上锅盖煮；

8. 煮约30-40分钟，加入少许白砂糖，继续煮约10分钟；

9. 煮好闷上半小时，吃之前再稍稍加加热，这叫一个好吃呀，比肉还好吃，一个人能吃一锅。