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华夫饼（紫甘蓝版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.21W
华夫饼（紫甘蓝版）的做法步骤图

冰箱里有半个紫甘蓝，已经开始有些发蔫了，如果再不用就要扔掉了，勤俭持家的我怎能让此类事情发生，于是这个新颖的华夫饼诞生了......

用料  

低筋面粉 240g
酵母 4g
黄油 60g
牛奶 90g
紫甘蓝 半个
糖 50g
盐 2g

华夫饼（紫甘蓝版）的做法  

  1. 准备半个紫甘蓝，用原汁机榨好。紫甘蓝碎末大概200g即可，此部分用在面团里，汁可暂时放冰箱保存好。

  2. 黄油隔水融化，将上述所有用料加200g紫甘蓝碎末揉成面包，放置温暖处发酵1小时左右即可。如果不着急制作，可放在冰箱冷藏室内次日早上拿出回温后制作。

    华夫饼（紫甘蓝版）的做法步骤图 第2张

  3. 制作时同其它华夫饼流程一样，将模具小火预热，刷薄薄一层色拉油。这个量的面团分成46g的小面团共12个。将面团放在模具内，上下面各2分钟左右，待不再冒热气时即可，火候可自己掌握。

    华夫饼（紫甘蓝版）的做法步骤图 第3张

  4. 颜值高、味道赞的紫甘蓝版华夫饼出炉了，趁着热时吃，一股浓浓的蔬菜味，夹杂着奶香味，味道出奇的好。

    华夫饼（紫甘蓝版）的做法步骤图 第4张

小贴士

此口味不适合加太多的糖，50g基本感觉不到太多的甜，口感非常不错。
榨好的紫甘蓝汁可以加适量的凉开水、蜂蜜、柠檬搅拌好饮用，味道也是不错的哦。

Tags：华夫饼紫甘蓝版 甘蓝 华夫
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