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Cuisinart华夫饼机椰香华夫饼(酵母版)

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:2.4W
Cuisinart华夫饼机椰香华夫饼(酵母版)的做法步骤图

椰香华夫饼，酵母冷藏发酵法，用的是孝利家民宿同款Cuisinart华夫饼机，酵母版口感会接近蛋糕口感，刚烤出来是外皮脆脆的，放冷了虽然不脆，但是也很好吃。关键临睡前配好面糊，起床就可以做这个操作深得我心。 最后一张图贴上了用料品牌，可以参考。

用料  

低筋面粉 120克
椰子粉 20克
奶粉 20克
糖 15克
牛奶 240克
鸡蛋 1个(32g蛋液)
酵母 3克
椰子黄油 30克

Cuisinart华夫饼机椰香华夫饼(酵母版)的做法  

  1. 将所有材料混合成细腻流动顺滑的面糊

    Cuisinart华夫饼机椰香华夫饼(酵母版)的做法步骤图 第2张

  2. 用密封盒冷藏发酵过夜或者室温发酵两倍体积大小

    Cuisinart华夫饼机椰香华夫饼(酵母版)的做法步骤图 第3张

  3. 发酵好的面糊会有很多气孔，用刮板重新混合顺滑，只要稍微搅拌一下就可以

    Cuisinart华夫饼机椰香华夫饼(酵母版)的做法步骤图 第4张

  4. 倒入华夫饼机配的量杯里，一杯就是一个华夫饼。

    Cuisinart华夫饼机椰香华夫饼(酵母版)的做法步骤图 第5张

  5. 机器绿灯亮了就从投料孔投入面糊

    Cuisinart华夫饼机椰香华夫饼(酵母版)的做法步骤图 第6张

  6. 等再一次绿灯亮，机器发出信号声，打开机器。

    Cuisinart华夫饼机椰香华夫饼(酵母版)的做法步骤图 第7张

  7. 取出华夫饼，切掉多余的边缘

    Cuisinart华夫饼机椰香华夫饼(酵母版)的做法步骤图 第8张

  8. 热的华夫饼是表皮有点酥脆的，冷了是有一点韧性的蛋糕的味道，都挺好吃的。

    Cuisinart华夫饼机椰香华夫饼(酵母版)的做法步骤图 第9张

  9. 装饰自己喜欢的水果酸奶果干之类的就可以了。

    Cuisinart华夫饼机椰香华夫饼(酵母版)的做法步骤图 第10张

小贴士

鸡蛋和牛奶要算成总水量。这是一个参考值。根据使用的机器来分配的比例。一般来说，水量大一点就饼软一些，水量少一点会韧劲大一点。使用的这个机器面糊不可以过厚，会倒不进去。如果用燃气版工具可以根据自己口感调整水量。

Tags：华夫 椰香 酵母 饼机
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