陶器宫焗鸡腿

简单快捷又美味，零技巧的烹饪。

用料  

陶器宫焗鸡腿的做法  

1. 鸡腿洗净，用厨房纸吸干。除了酱油和水，所有调料混合，均匀地涂抹鸡腿。鸡腿用绵绳缠一下，防止鸡皮回缩破坏卖相。偷懒的这一步也可以省略。腌上2小时，过夜更佳。
   

2. 
   热锅，把鸡腿在锅里直接炙一下，最好把有皮的地方都炙一下。
   

3. 
   倒入2汤匙酱油。

4. 倒入4汤匙水。

5. 加盖中火10分钟，中途翻个面。
   

6. 
   趁热直接手抓着吃甚爽。斩件则需冷透再斩，不然容易破相不漂亮。