时间:约15-20分钟
难度:零厨艺✌️
份量:1人份
用料
虾滑 | |
虾仁(大) | 200g |
鸡蛋清 | 20g |
料酒 | 5g |
盐 | 1g |
黑胡椒粉 | 1g |
淀粉 | 5g |
主料 | |
秋葵 | 200g |
淀粉 | 10g |
食用油 | 10g |
小葱 | 5g |
生抽 | 10g |
盐 | 1g |
糖 | 2g |
水 | 100g |
香油 | 3g |
虾滑酿秋葵的做法
往搅拌机中依次加入虾仁、蛋清、料酒、盐、胡椒粉、淀粉,搅打成虾泥。
秋葵对半切开,去掉内芯,抹上一层淀粉,这样可以防止虾滑脱落。
将虾泥塞进秋葵里。
上蒸锅,大火蒸10分钟。
酱汁调制:碗中依次加入小葱、生抽、盐、白糖、清水、芝麻油,搅拌均匀。
出锅后,淋下酱汁,就可以美美地享用啦。
小贴士
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