秋葵酿虾滑～一帆风顺

寓意很好的一帆风顺

用料  

秋葵酿虾滑～一帆风顺的做法  

1. 秋葵洗净，一切两半，把芯挖空，待用。

2. 大葱白切小片用牙签穿过去成为帆。

3. 鲜虾把虾肉剥出来后用刀剁碎，然后加入一个蛋清、一勺白胡椒粉、一勺糖、一勺盐、一勺料酒、一勺淀粉，搅拌均匀。

4. 把拌好的虾滑放入秋葵中，然后上蒸锅开锅蒸10分钟。

5. 出锅后插上小帆，然后调一个碗汁淋上（一勺醋、一勺生抽、两勺清水、一勺盐、一勺糖、一勺香油勾兑好）。开搓。