萝卜味甜,脆嫩、汁多,其效用不亚于人参,其中青萝卜有消积、祛谈、利尿、止泻等效用,白萝卜有下气、消食、除疾润肺、解毒生津的功效。
1.促进消化吸收
萝卜含有丰富的葡萄糖、维生素C、淀粉酶、粗纤维和无机盐等10多种营养成分。这些成分富含糖化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,使人体充分吸收。
2.抑制胃酸分泌
萝卜中含有芥子油、淀粉酶和多种消化酵素,具有促进肠胃蠕动、增进食欲、抑制胃酸过多,帮助消化的功效。
3.抗癌作用
萝卜中的木质素可以提高巨噬细胞吞噬细胞的活力,还含有一种能分解致癌物质亚硝胺的酶,使之失去致癌作用。
4.提高人体免疫力
萝卜性凉味甘,其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富,能够有效帮助人体增强免疫力,提高抗病能力。
4.抗氧化
萝卜中的维生素C能帮助防止皮肤老化,抑制黑色素色斑形成,常白萝卜能够保持皮肤白嫩光滑。此外萝卜中的维生素A和维生素C 能够有效抗氧化,起到预防癌症,动脉硬化的作用。
5.促进排毒
萝卜中含有丰富的植物纤维,能够帮助促进肠胃蠕动,消除便秘,有效排除体内毒素,改善皮肤粗糙状况。
用料
萝卜 | 2根 |
面粉 | 80克 |
盐 | 10克 |
姜末 | 10克 |
胡椒粉 | 3克 |
五香粉 | 1勺 |
鸡蛋 | 2个 |
蒜 | 5瓣 |
鲜美萝卜丸子的做法
大萝卜2个刷干净,去皮备用。
忘记拍照了,将萝卜刨成细丝,姜蒜切成末,加盐,胡椒粉,五香粉,面粉,打入鸡蛋,用手直接抓匀,多搅拌一下。
油锅下入丸子,不时翻动一下,注意火候。
外皮酥脆焦黄,捞出沥油装盘。